delning är omtänksam!
dessa dubbla chokladmuffins är infunderade med massor av apelsinsmak och packar naturligtvis massor av rik chokladsmak! Tillverkad med mandelmjöl, de har en konsistens som traditionella vetemjölmuffins men är helt kornfria, mjölkfria och paleovänliga. Perfekt för snacks, frukost och brunch!
jag kunde inte bestämma om jag skulle göra detta till ett muffinsrecept eller kakrecept. Så naturligtvis vände jag mig till kiddos, som röstade muffins!
vi fick vår kakafyllning tillbaka i December och det är verkligen den största ursäkten att äta choklad till frukost.
jag tror att jag gjorde rätt val – dessa dubbla choklad orange muffins är craaaazy bra. På senare tid har mina barn handlat om att döma några recept Jag gör så fort de kommer hem från skolan. Ingenting höll tillbaka – men dessa muffins passerade alla tester!
laddad med choklad men ändå med en god dos apelsinsmak från juicen i muffinsen och glasyren! Jag vet att glasyren är valfri, men snälla – gör det om du kan. Citrusy sötma är det perfekta komplementet till den mörka choklad.
- vad du behöver för att göra dubbla Chokladorange Muffins
- hur man gör Paleo Double Chocolate Orange Muffins
- hur man gör Paleo pulveriserat socker, för glasyren
- Dubbel Choklad Orange Muffins {Paleo, GF, DF}
- Double Chocolate Orange Muffins {Paleo, glutenfri, mjölkfri}
- ingredienser
- Orange glasyr: (frivillig uppgift)
- instruktioner
- Receptanteckningar
- näring
- gjorde du det här receptet?
- handla produkter och ingredienser:
- vill du ha mer Paleo Muffins? Prova en av dessa!
vad du behöver för att göra dubbla Chokladorange Muffins
det handlar om enkla ingredienser som vanligt för dessa paleo muffins! Här är vad du behöver:
- blancherat mandelmjöl
- rå kakaopulver
- bakpulver
- fint havssalt
- ägg
- ren lönnsirap
- färskpressad apelsinjuice
- riven apelsinskal
- raffinerad kokosolja
- ren vaniljextrakt
- mandel extrakt (tillval)
- mörk choklad chips, eller hackad mörk choklad (hu kitchen varumärke är paleo!)
- pulveriserat lönnsocker (se receptanteckningar) eller organiskt pulveriserat socker (valfritt, för glasyren)
hur man gör Paleo Double Chocolate Orange Muffins
först, Förvärm ugnen till 350 kcal F och linje en 12 kopp muffins pan med pergament liners. Pergament liners är sååå bra att förhindra fastnar!
kombinera mandelmjöl, kakao, bakpulver och salt i en stor skål. I en separat stor skål, vispa ihop ägg, lönnsirap, apelsinjuice och zest, kokosnötolja och vaniljextrakt.
rör de torra ingredienserna i det våta tills de bara kombineras. Vik in chokladen och sked sedan blandningen i muffinkoppar ungefär 3/4 av vägen upp (du gör 12-14).
baka i den förvärmda ugnen i 17-19 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av 1 kommer ut ren. Ta bort från ugnen och låt svalna 10 minuter i pannan och överför sedan till trådställ för att svalna helt.
gör glasyren under kylning. I en medium skål, vispa hårdare pulveriserat socker (se receptanteckning för lönnsocker) med tillräckligt med apelsinjuice för att ge glasyren en drizzly konsistens. Tappa glasyren över de kylda muffinsna och låt den härda innan den serveras.
hur man gör Paleo pulveriserat socker, för glasyren
en traditionell glasyr eller glasyr använder alltid pulveriserat socker, vilket inte är paleovänligt eftersom det är tillverkat av rörsocker.
men, jag har funnit att du kan göra din egen strösocker som fungerar lika bra som traditionella konditorer socker för att skapa drizzly glasyr och glasyrer för Kakor och kakor.
allt du behöver det en mixer, tro det eller ej! Jag har använt antingen kokosnötsocker eller lönnsocker – vanligtvis lönnsocker för att få en ljusare färg. Jag gillar också smaken av glasyren bättre när jag använder lönnsocker.
jag använder en Nutribullet eftersom den är liten (jag brukar göra mindre än en kopp) och kraftfull nog för att få sockret mycket bra. Beroende på din mixer kan du behöva 30 sekunder till en minut för att få sockret att nå en pulverformig konsistens.
sedan använder du det precis som du skulle strösocker för en stor glasyr, duggregn, glasyr eller glasyr.
jag hoppas att du är redo för dessa allvarligt läckra, bra för dig paleo muffins som är hälsosamma nog för frukost men smakar som efterrätt!
ta dina apelsiner och förvärm ugnen, det är dags att baka-låt oss gå!
Dubbel Choklad Orange Muffins {Paleo, GF, DF}
Double Chocolate Orange Muffins {Paleo, glutenfri, mjölkfri}
lämna en recension
ingredienser
- 2 koppar blancherat mandelmjöl
- 1/2 kopp rå kakaopulver
- 1 tsk bakpulver
- 1/4 tsk fint havssalt
- 4 ägg vid rumstemperatur
- 6 msk ren lönnsirap
- 1/3 kopp färsk apelsinjuice
- 1 msk fint riven apelsinskal (eller skal av 1 stor apelsin)
- 1/4 kopp raffinerad kokosnötolja smält och kyld till nästan rumstemperatur
- 1 tsk rent vaniljextrakt
- 1/2 tsk mandel extrakt valfritt
- 1 kopp mörk chokladflis eller hackad mörk choklad
Orange glasyr: (frivillig uppgift)
- 2/3 kopp pulveriserat lönnsocker * eller organiskt pulveriserat socker
- 3-4 tsk färsk apelsinjuice
instruktioner
-
Förvärm din ugn till 350 kcal F och linje en 12 kopp muffins pan med pergament liners.
-
i en stor skål kombinerar du mandelmjöl, kakao, bakpulver och salt.
-
i en separat stor skål, vispa ihop ägg, lönnsirap, apelsinjuice och zest, kokosnötolja och vaniljextrakt.
-
rör de torra ingredienserna i det våta tills de bara kombineras. Vik in chokladen och sked sedan blandningen i muffinkoppar ungefär 3/4 av vägen upp (du gör 12-14).
-
baka i den förvärmda ugnen i 17-19 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten av 1 kommer ut ren. Ta bort från ugnen och låt svalna 10 minuter i pannan och överför sedan till trådställ för att svalna helt.
-
under kylning, gör glasyren. I en medium skål, vispa hårdare pulveriserat socker (Se anmärkning för lönnsocker) med tillräckligt med apelsinjuice för att ge glasyren en drizzly konsistens. Tappa glasyren över de kylda muffinsna och låt den härda innan den serveras.
-
förvara rester vid rumstemperatur, löst täckt i en dag och i kylskåp i 4-5 dagar.
Receptanteckningar
* att göra pulveriserat socker från lönnsocker är förvånansvärt enkelt. Blanda helt enkelt ditt lönnsocker i en NutriBullet (vad jag använder), höghastighetsblandare eller matberedare tills den har en pulverformig konsistens. Du vill mäta sockret efter blandning för att se till att du lägger till rätt mängd.
näring
gjorde du det här receptet?
handla produkter och ingredienser:
vill du ha mer Paleo Muffins? Prova en av dessa!
Dubbel Choklad tahini Muffins
banan Muffins med mandel smör och linfrö
mutter gratis citron blåbär Muffins
blåbär smula Muffins
Tranbär Orange Pecan Muffins
citron vallmofrö Muffins
Obs: Detta inlägg innehåller Amazon affiliate länkar. Det betyder att om du klickar på en länk och gör ett köp får jag en liten provision utan kostnad för dig. Tack för att du stöder Paleo Running Momma!