Dubbel choklad Ganache paj

detta inlägg är tillägnad min söta vän, Joan Hayes, som avled plötsligt och oväntat förra veckan från en hjärtattack.

Joan sprang bloggen Choklad, Choklad & mer och hon var bra på vad hon gjorde. Hennes blogg är fylld till brädden med läckra desserter-varav de flesta har choklad-och hon var så stolt över den bloggen!

jag träffade Joan för första gången på en bloggkonferens online. Hon sprang Facebook-sida för konferensen och jag skulle prata med henne hela dagen lång. Vi blev snabba vänner, och i de tidiga dagarna var jag så glad att känna henne. Hon var rik på kunskap om bloggar och Facebook i synnerhet, och hon var alltid villig att dela ut salvia råd när någon behövde det.

lyckligtvis hade jag möjlighet att träffa Joan tidigare i januari på Click Retreat cruise till Karibien. Joan och jag blev omedelbart fästa vid höften och drack pina coladas på båten medan vi seglade och höll ihop under utflykter. (Och smyga in alldeles för många kokos Ranger Cookies från cafeterian).

spendera en vecka nonstop med någon tillåter sådana underbara möjligheter att verkligen lära känna dem på en intim nivå. Joan och jag pratade om våra familjer, våra drömmar, våra mål och våra karriärer med brutal ärlighet och råd att låna varandra. Joan och jag hade liknande mål i åtanke, vi båda vill ha en kokbok som vi stolt kunde visa världen var vår. Joan ville också hennes för att skryta till sin lilla stad i Georgien bisexual

jag minns touring St. Thomas med Joan och gå in i en liten belgisk chokladbutik, plocka ut alla olika typer av choklad att prova. Hon köpte ett stort ol-paket den dagen för att dela med sin familj hemma. Kvinnan älskade sin choklad!

jag skulle senare umgås med Joan på en reträtt i Santa Barbara där hon kraschade min webbplats genom att dela en av mina recept på hennes 2,5 miljoner fan Facebook-sida (och för det var jag evigt tacksam!). Vi hade en fantastisk tid att dricka vin och Kahlua & krämer (hennes favorit!) och chatta dagarna bort.

och slutligen såg jag henne senast i Seattle för IFBC. Joan, jag själv, och ett par av våra bloggvänner gick på en chokladprovningstur runt staden. Det verkar som igår vi provtagning några av Seattles bästa choklad tillsammans, skrattar och umgås i den regniga eftermiddagen. Och nu är hon borta. Känslan har lämnat ett tomrum inuti att jag inte är säker på att någonsin kommer att läka ordentligt. Att förlora en vän är något folk inte förbereder dig för, särskilt i en sådan ung ålder (hon var bara 49). Och jag är absolut inte beredd att säga adjö.

om jag hade vetat sista gången jag skulle se henne skulle vara i Seattle, jag skulle ha kramat henne mycket längre och vägrade att släppa taget. Jag skulle ha berättat för henne vilken enorm inspiration hon var för mig, och vilken ginormous pelare hon är i vår underbara, galna gemenskap av bloggare. Jag skulle ha frågat henne om vi kunde ta en annan Kahlua & grädde en sista gång som en skål för hennes awesomeness. Aaaaoch här kommer tårarna …

historiens moral? Krama dina nära och kära lite hårdare ikväll, för du vet aldrig riktigt vad morgondagen kommer att medföra. Eller till och med ikväll, för den delen. Joan lämnar efter sig tre barn som hon älskade hårt, och hennes arv kommer att leva vidare genom sin blogg och Facebook-sida.

ett gäng bloggare och jag har samarbetat med hashtaggen # chocolateforjoan för att fira Joans liv och arv när vi försöker hålla hennes blogg levande som en inkomstkälla för hennes familj tillbaka i Byron, Georgia. Om du inte har något emot, skulle du besöka hennes webbplats? Jag vet att hon skulle älska om du slutade med en stor kopp kaffe och stannade ett tag… hon har några fantastiska recept där!

under tiden, som en hyllning till min kära vän, gjorde jag dig Denna dubbla chokladganache-paj. Det är helt otroligt – smoooooooth och krämig som smör, rik och söt och packad till randen med choklad. Joan skulle ha älskat detta, och jag vet att du kommer också!

saknar dig, vän.

rik, dekadent, krämig och slät, denna chokladganache-paj är en för böckerna! Det är perfekt för alla chokladälskare … gör det idag och kom ihåg min söta vän, Joan.

ha en trevlig dag!

Xo, Hayley