så om vi pratar favorit efterrätt, som End-of-the-road efterrätt…
… min skulle vara cheesecake.
jag är inte ens så kräsen över smaken eller stilen – det är bara ostkakan i allmänhet. Förmodligen en blandning mellan dekadenta rikedomen i behandla med är också att vara krämig och många gånger… chocolatey. Jag bryr mig inte ens om det är vanligt eftersom jag bara älskar hur det smakar. Varje sak om cheesecake: jag är över det. Hur många gånger har jag sagt det? En miljard och en, förmodligen.
det är en av desserterna som jag också nästan alltid är på humör för. Tårtan låter bra ibland. Kakor låter bra för mig de flesta gånger. Cheesecake låter bra hela tiden. Det är bara min grej. Eller thang.
eftersom jag komplicerar allt, naturligtvis, istället för att göra vanlig gammal ostkaka, gjorde jag en kaka som smakar som en del istället. Jag menar, kom igen. Jag gjorde cheesecake (typ av) förra veckan så jag kunde inte vara så tråkig. Dessutom behöver du inte äta dessa små suger med en sked. Det är som fudgy cheesecake i en bärbar behandling.
saken med dessa kakor är att de inte är så söta. Jag kommer aldrig att få varför de flesta av er föredrar desserter som inte gör dina tänder ont, med tanke på att jag har de sötaste tänderna någonsin. Men vad som helst. Tänk på choklad cheesecake – den här typen av smak så. Precis som beskrivet. Chockerande-med tanke på att det är deras namn. Glasyren på toppen är en söt mascarpone som jag vill konsumera med en sked dagligen. Det är verkligen där hela tanken kom ifrån eftersom jag bara inte kan sluta med darn mascarpone. Jag vill ha det på allt i mitt liv. Kan inte få nog.
kan inte sluta kommer inte att sluta.
Dubbel Choklad Cheesecake Cookies
lämna en recension ”
ingredienser
- 1 2/3 kopp allmjöl
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1/2 tesked bakpulver
- 1/4 tesked salt
- 8 matskedar osaltat smör, mjukat
- 1 kopp löst packat brunt socker
- 1/4 kopp granulerat socker
- 8 uns gräddost, kall och skär i kuber
- 1 stor äggula
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 1 kopp mjölk choklad chips
mascarpone glasyr
- 4 uns mascarponeost, mjukad
- 1/3 kopp pulveriserat socker
- 1 matsked mjölk
- 1/2 tesked vaniljextrakt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader F. i en liten skål, vispa ihop mjöl, kakao, bakpulver och salt. Avsätta.
-
i skålen med en elektrisk mixer, slå ihop smör och socker tills det är fluffigt, ca 5 minuter. Tillsätt i gräddosten och slå tills den kombineras (det är okej om små klumpar bildas), slå sedan i äggulan och vaniljextraktet. Med mixern på låg hastighet, slå i de torra ingredienserna tills de kombineras. Rör i chokladflisen med en spatel.
-
kyl degen i 10 till 15 minuter, bara tills den är lite mindre klibbig och lättare att rulla till bollar. Rulla in golfboll stora bollar och placera ca 2 inches isär på en nonstick bakplåt. Baka i 12 till 15 minuter, eller tills kakorna är inställda. Låt svalna helt innan du täcker i glasyren.
mascarpone glasyr
-
vispa ihop alla ingredienser tills de är mjuka och krämiga. Använd en sked eller spatel för att sprida glasyren på kakorna eller använd en konditoriväska (jag gjorde!) för att röra den över.
anteckningar
gjorde du det här receptet?
var noga med att följa @howsweeteats på instagram och tagga #howsweeteats. Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på vår facebook-sida.
jag uppskattar dig så mycket!
Reeeeally?