inspirerad av en butiks $23 lb. godis, det här enkla receptet för mörk chokladkokosnötkluster tar minuter att göra till en bråkdel av butikspriset och smakar fantastiskt.
Hitta fler förslag på sidan snabba hälsosamma recept!
vissa länkar i denna artikel är affiliate länkar och om du klickar på dem Jag kommer att få en liten provision utan kostnad för dig.
jag älskar choklad och jag älskar kokos, men jag har aldrig tänkt att sätta ihop dem som choklad kokos kluster innan. Jag har kombinerat dem med mandel för dessa mjölfria kokosnöts mandelkakor och med karamell och shortbread för dessa Julgodisar men aldrig bara de två ensamma.
kanske verkade det för enkelt-för lätt.
mina ögon öppnades dock under vårt besök i Leavenworth, Washington. Det finns massor av butiker (som du kan föreställa dig) i denna söta stad och en eftermiddag vandrade vi bara in och ut ur dem och letade efter gåvor.
helt av spår men här är ett tips: om du är som jag och inte gillar att vandra in och ut ur butiker (så många dyra prydnadssaker och saker), ta dig tid att göra det då och då. Jag får några bra ideer inte bara för recept som detta, men också för presenttips. Vi fick en IDE för en halvhandgjord julklapp till vår familj på denna resa, kom hem, beställde de saker vi behövde, och kommer att göras med dem förmodligen före December!
okej, tillbaka på rätt spår. Här är vad jag såg i en av godisbutikerna:
Ja, de säljer mörk choklad kokos ’höstackar’ för $ 23 ett pund! Kan jag bara säga att min käke tappade? Jag bryr mig inte ens om att de såg mig ta en bild av det – det är bara löjligt. Jag menar, titta på godiset nedan – det tar mer tid och ingredienser att göra havsaltkaramellfudge och det är mindre per pund. Får mig att undra om de försöker tjäna pengar på den friska kokosnöten?
nu måste jag säga att jag inte köpte en av dessa (jag borde nog ha, men kunde bara inte i princip, ha!), men jag har tittat online och ingredienserna för dessa höstackar eller kluster i butikerna är bara choklad och kokosnöt, men ibland lägger de till en likör, kakao nibs, espressopulver eller andra smakämnen.
så naturligtvis gjorde jag dem hemma, bara för att se – kanske saknade jag något? Kanske var de svåra eller inte inrättade eller något?
Uh, Nej. Dessa chokladkokosnötkluster är några av de enklaste, snabbaste godisarna jag någonsin har gjort. Och alla älskar dem (ja, om de inte gillar kokosnöt som min son…).
jag har pratat mycket om vad jag tycker är den bästa delen av att göra mat själva (nej, det är inte pengarbesparingarna, men det är också bra…) och det illustrerar det perfekt:
du får välja ingredienserna!
godisaffären använde kokosnöt med långa strängar, som jag antar är sötad kokosnöt eftersom det är en godisaffär och amerikaner gillar verkligen deras socker.
jag använde osötad kokosnöt och i kombination med den mörka choklad gör en superchoklad, bara lite söt efterrätt.
och även om detta fortfarande är ett godis, är det verkligen ett godis som är bättre för dig än andra val. Men det smakar inte så – det smakar bara underbart!
mörk choklad kokos kluster recept
ingredienser
- mörk choklad hackade barer eller mörk choklad chips
- osötad kokos (Jag gillar Bobs strimlad osötad kokos bäst)
- kokosolja
du kan använda hackad mörk choklad eller god kvalitet mörk choklad chips för detta recept.
Pro Tips: när du smälter choklad för att belägga saker eller i recept som detta, tycker jag att det smälter bäst när lite fett läggs till. Jag använder kokosolja för detta i de flesta recept, med expeller-pressad raffinerad kokosnötolja när jag inte vill ha en kokosnötsmak. Detta recept fungerar naturligtvis bra med extra jungfru kokosnötolja eftersom vi vill ha den kokosnötsmaken.
Vägbeskrivning
smält chokladbitarna och kokosnöten på det sätt du väljer: i en dubbelpanna (en värmebeständig panna över en kruka med sjudande vatten) eller i mikrovågsugnen (använd en värmebeständig skål, helst med ett handtag som en stor glasmätkopp).
när chokladen är slät, rör i kokosnöten.
skopa chokladblandningen på kakark fodrade med pergament.
att använda en liten cookie scoop gör det snabbt och enkelt att forma klusterna, men två skedar skulle också fungera. Att kunna göra de storlekar du vill ha är en annan fördel med att göra godis själv (mindre är bättre här).
låt klustren sätta i kylen och förvara sedan vid rumstemperatur i en sluten behållare. Kyl inte eller de blir för svåra att äta -#lessonlearned.
det är allt som finns i det – smälta, rör om och forma. Vill du betala någon $23 / lb för det? Ja, jag trodde inte det.
är du nyfiken på vad detta recept är per pund som jag gjorde det?
jag var också, så jag vägde de kluster jag gjorde och fann att detta recept gör ca 1 pund. Ingredienserna kostade mig knappt $ 5 och eftersom det tog mindre än 10 minuter att göra, kommer jag inte ens att lägga till arbetskraftskostnader. Jag ska bara ta min extra $18 och spendera den på något roligt. 7706>
vad sägs om dig – är du redo att göra ett bättre godis för mindre också?
jag tror gäng choklad kokos kluster i en rolig behållare skulle göra en stor julklapp samt värdinna gåva eller födelsedagspresent för människor som du vet skulle njuta av dem.
Naturligtvis kan du bara göra dem för din familj som jag har gjort – det här är ett bra alternativ för choklad efter middagen. Yum.
Skriv ut Receptpin recept
låg socker, 3 Ingrediens mörk choklad Kokosnötkluster
ingredienser
- 11 uns mörk choklad chips * eller hackad mörk chokladkaka
- 1 matsked kokosolja
- 2 koppar osötad strimlad kokosnöt
instruktioner
-
linja ett medium bakplåt med pergamentpapper och lägg åt sidan.
-
smält choklad och kokosnötolja som du väljer: i en dubbelpanna (en värmebeständig panna över en kruka med sjudande vatten, rör om tills den är jämn) eller i mikrovågsugnen (använd en värmebeständig skål, helst med ett handtag som en stor glasmätkopp, värm och rör om i 1 minut och sedan igen i 30 sekunder efter behov tills den är jämn).
-
rör kokosnöten i smält choklad tills den är väl kombinerad.
-
använd en liten cookie scoop (eller två skedar) för att släppa kluster på beredd bakplåt i önskad storlek. Sikta på ungefär matsked-storlek kluster.
-
kyl tills kluster är fasta. Ta bort till en lufttät behållare och förvara vid rumstemperatur i upp till en månad (förvara inte i kylskåp).
anmärkningar
näring
andra hälsosamma söta ideer du kanske gillar:
friska lönn sötad Chili pekannötter
friska No-Bake Fudge havregryn barer
friskare krispiga choklad jordnötssmör bollar
utlämnande av uppgifter: affiliate länkar i det här inlägget kommer att tjäna provision baserat på försäljning, men det ändrar inte ditt pris. Klicka här för att läsa min fullständiga ansvarsfriskrivning och reklaminformation.