Creamy Vanilla Frosted Coconut Pound Cake

Creamy Vanilla Frosted Coconut Pound Cake en lätt, fuktig perfekt när som helst Söt Loaf. En krämig Vaniljfrostning med ett strö av riven kokosnöt gör den till den godaste.

Creamy Vanilla Frosted Coconut Pound Cake

min mans favorit allt måste vara kokosnöt. Han älskar det färskt, i en tårta eller till och med gjort till glass, det spelar ingen roll.

vad exakt är en kokosnöt?

jag har alltid undrat vad en kokosnöt egentligen är. Är det en frukt, mutter eller frö? Tekniskt är det en kallad Drupe. En drupe är en köttig frukt med tunn hud och en mellansten som innehåller fröet, till exempel en plommon, körsbär, mandel eller oliv.

även om du kallade det en frukt, frö eller mutter skulle du inte ha fel, det kallas faktiskt alla dessa saker.

när du åker till havet i Italien säljs färsk kokosnöt av stora plasthinkar fyllda med kallt vatten. Ett par stycken för en euro. Utsökt!

hur man gör en Kokospalmkaka

  • i en medium skål vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
  • i en stor skål grädde smöret och sockret tills det är lätt och fluffigt, tillsätt äggen en i taget och slå tills det är jämnt.
  • blanda kärnmjölk och vanilj.
  • tillsätt alternativt kärnmjölk-och mjölblandningen i den krämiga blandningen och slå för att kombinera.
  • vik i den flakade kokosnoten.
  • häll i den beredda pannan och baka.
  • låt svalna helt innan du frostar.

Kokospalmkaka

Vad är en pundkaka

en pundkaka är traditionellt gjord med ett pund vardera mjöl, smör, ägg och socker och är tätare och fuktigare än en vanlig tårta.

hur man lagrar en pundkaka

pundkakan ska förvaras i en lufttät behållare, den kommer att hålla i upp till tre dagar vid rumstemperatur.

eller så kan du också linda in kakan tätt med plastfolie och kyla, den kommer att hålla i upp till en vecka.

hur man fryser en pundkaka

frys kakan tätt insvept i plastfolie och lägg i en lufttät behållare eller fryspåse, den kommer att hålla i upp till sex månader i frysen.

en fryst kaka kan antingen tinas på disken eller i kylen, ta bort den från fryspåsen eller behållaren, men lämna den insvept. Var noga med att frysa kakan utan glasyr.

jag har faktiskt gjort denna pundkaka några gånger redan det är så bra. Min äldsta dotter kom på besök eftersom hon hade ett stopp i Rom och som sin far är hon en älskare av kokosnöt.

så till deras ära gick jag ut med kokosnöten.

jag blandade en bra mängd i smeten och riven färsk kokosnöt ovanpå glasyren. En enkel lätt att göra pundkaka som jag hoppas att du också tycker om.

mer läckra Kokosnötrecept att njuta av!

lätt ananas kokosnöt rutor

Hemlagad Thailändsk kokosnöt kycklingsoppa

kokosnöt sylt rutor

Skriv ut recept Pin recept

5 av 7 röster

krämig vanilj frostat kokos pundkaka

Coconut Pound Cake med en krämig Vaniljfrostning, ett enkelt, enkelt sött loafrecept. Den perfekta efterrätten, mellanmålet eller Frukostbehandlingen.
Följ mig på Youtube!Titta på videon och glöm inte att prenumerera på Youtube!
kurs frukost, efterrätt, mellanmål
mat amerikanskt

förberedelsetid 20 minuter
tillagningstid 1 timme 5 minuter
Total tid 1 timme 25 minuter

portioner 12 portioner
kalorier 544kcal
författare rosmarin Molloy

ingredienser

Cake smet

  • ▢ 2 koppar socker (400 gram)
  • 1 dl 1 kopp smör (mjuknat) (225 gram)
  • 3 koppar 3 koppar kaka mjöl * (360 gram)
  • 1/2 tsk bakpulver
  • ▢ 1/2 tsk bakpulver
  • ▢ 1/2 tsk salt
  • ▢ 1 tsk vaniljsocker
  • ▢ 4 stora ägg (rumstemperatur)
  • ▢ 1 dl filmjölk * (rumstemperatur) (240 gram)
  • ▢ 3/4 dl kokos flingor

* Att göra Cake mjöl för var och en cup för alla ändamål ta bort mjöl 2 msk mjöl och åter fylls med 2 matskedar majsstärkelse, sålla att kombinera.

** för att göra Smörmjölk, tillsätt en matsked citronsaft till en koppmätning och toppa med mjölk. Låt sitta 10 minuter.

vaniljglasyr

  • ▢ 1 1/2 koppar glasyr / strösocker (187.50 gram)
  • ▢ 3 – 4 matskedar hela / vispgrädde
  • vanilj 1 tsk
  • ▢ 1/4-1/2 kopp flakad kokosnöt

instruktioner

kaksmet

  • Förvärm ugnen till 350 kcal f (180 kcal C), smörj och mjöl en 9 x 5 tum (23 cm x 23 cm) limpa/ bundt pan eller 8 tums tårta pan.
  • i en medium skål vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver och salt.
  • i en stor skål grädde smör och socker tills ljus och fluffig, ca 2-3 minuter, tillsätt ägg en i taget och slå tills slät.
  • blanda kärnmjölk och vanilj.
  • tillsätt alternativt kärnmjölk och mjölblandning till krämad blandning och slå för att kombinera. (börja och avsluta med mjölblandning). Vik i 3/4 kopp flakad kokosnöt.
  • häll i beredda pan och grädda i ca 50-60 minuter eller tills tandpetare kommer ut ren. Låt svalna helt innan du frostar. Njut!

vaniljglasyr

  • i en liten skål kombinera florsocker, grädde och vanilj tills krämig. Sprid på cool tårta och strö med flakad kokosnöt.

näring

kalorier: 544kcal | kolhydrater: 74g | Protein: 7g | Fett: 25g | mättat fett: 16g | kolesterol: 108mg | natrium: 327mg | kalium: 148mg | Fiber: 2g / socker: 50g / vitamin A: 690IU / vitamin C: 1mg / kalcium: 55mg / järn: 1mg
försökte detta recept?Nämn @anitalianinmykitchen eller tag #anitalianinmykitchen!

uppdaterad från 30 juni 2017.

dela

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.