Creamy Tarragon Chicken Gnocchi Soup

ett recept på en krämig och tröstande kycklingsoppa med färsk Dragon och mjuka gnocchi kuddar.

vi är vad vi låtsas vara, så vi måste vara försiktiga med vad vi låtsas vara. – Kurt Vonnegut, Mother Night

snön utanför håller faller i intervaller, solen kikar ut mellan passningar och startar. Som vädret kan inte riktigt bestämma vad det vill vara ännu.

inuti kopplar jag mitt te och krullar djupare in i min stol. Jag verkar ha glömt hur man sitter på det ordentligt. Jag drar mina pyjamaklädda knän till hakan och stirrar på de sociala medierna som rullar förbi, höjdpunkter i allas liv på displayen, Tryck två gånger för att gilla. Mitt hår drog in i en rörig bulle, en pillingtröja lindad runt mig, jag tittar på klockan, står upp och börjar göra soppa.

jag duschar precis innan de kommer hem, drar på jeans och en T-shirt, en renare tröja. Jag borstar mitt hår, applicerar eyeliner runt ögonen för att dölja de röda ringarna. Jag tittar på personen i spegeln. Jag frågar dem hur deras dag var, få sina ryggsäckar sorterade, luncher töms, och vi bosätta sig i kvällen.

fransk Dragon har en söt anisliknande smak och lägger lite av en annan snurr på en traditionell kycklingsoppa. Jag tycker att det par bra med den traditionella mirepoix av lök, morötter, selleri, och eftersom det växer i överflöd i min örtagård undangömt bredvid huset, jag tenderar att ha mer än jag behöver och är ofta kvar försöker komma på sätt att använda den, som soppa.

det finns inget särskilt prickigt om denna soppa. Den är gjord av lager som jag simmade på min spis, rester av rester från en grillad kycklingmiddag sträcks lite längre. Den kvarvarande kycklingen läggs till här också. Örter från trädgården, lite grädde. Jag valde potatisgnocchi istället för pasta, de mjuka kuddarna fungerar som dumplings i den krämiga basen.

det är ödmjukt i bästa fall, eftersom jag placerar det framför min familj till middag, crusty brödrullar serveras tillsammans med ångande skålar, men det lyser på sin egen väg. Tarragonen blandar sig väl med grönsaker och kyckling, och den tjuva gnocchi och grädden får den att känna sig lite eftergiven. Det är kycklingnudelsoppa som låtsas vara något mer och i själva verket blir något mer.