Förbered färsk kokosmjölk eller använd konserverad kokosmjölk. Skär kyckling i bitar av bitar. I kastrull, värm olja; tillsätt krossad vitlök. Tillsätt kyckling och brunt. Strö över 1 tsk salt och tillsätt 1 kopp vatten. Täck och låt sjuda tills kycklingen är öm.
tvätta taroblad; ta bort tuffa stjälkar. Lägg bladen i en kastrull med 1 1/2 koppar vatten och 1/2 tesked salt. Simma, delvis täckt, i en timme. Töm och pressa ut vatten. Töm kyckling; kombinera med luau löv. Tillsätt kokosmjölk och koka upp. Servera omedelbart.
notera: Färsk spenat kan ersättas om luau inte är tillgänglig.
roligt faktum: alltid hålls vid solnedgången, vanligtvis nära stranden där solen går vackert över havet, varar en Hawaiian lu ’ au vanligtvis flera timmar. Medan du njuter av festen, begåvade artister underhålla och utbilda dig om Hawaiian kultur med färgglada och dramatiska danser i traditionella dräkter. Hula är den mest populära dansen, där tjejer i gräskjolar utför graciösa rörelser till ukulelens strumar. Vanligtvis får publiken också möjlighet att lära sig dansen.
Typisk Luau Mat: