Coconut snowballs

Coconut snowball cookies är den perfekta fest behandla för semester, julfester och gåvor eller vård packges. Endast 4 ingredienser behövs!

förra helgen gick jag på lite julkaka bakning spree.

överraskande, inte alla av dem ingår choklad (!) men jag ska erkänna att jag är frestad att göra en version av dessa med några.

eftersom vi nästan aldrig får snö runt där jag bor, kan dessa kokosnötsnöbollskakor vara ungefär så nära som jag kommer att snöa i år.

av alla semesterkakor jag gjorde denna dag var dessa överlägset enklaste. En skål, kasta alla ingredienser tillsammans och rulla i bollar.

du kan lägga till pulveriserat socker före och/eller efter bakning. Jag valde att göra båda, för visuell effekt. Sockret som tillsätts före bakning dyker inte upp så mycket efter att de kommer ut ur ugnen, så det beror på hur ”snöig” du vill att de ska se ut.

ett år när jag gick i gymnasiet trodde jag att det skulle vara bra att ge alla kakpåsar till gåvor. Bra ide i teorin, men jag slutade med att välja tidskrävande och komplicerade kakrecept. Jag tror att jag gjorde 9 olika slag, spendera timmar på timmar bakning och dekorera. Och jag är säker på att alla mina vänner åt sina kakor på 2,5 minuter.

Jag älskar mina kakor, men ungefär halvvägs insåg jag att min plan förmodligen var för ambitiös. Om jag bara hade detta coconut snowball cookie recept då, jag kunde ha sparat mig några större tid.

dessa var en stor hit i mina kakpåsar som jag tog med till jobbet. Jag tycker att du ska göra några (s)nu!