en tropisk ta på banan grädde tårta, denna kokos grädde tårta är skiktad med kokos karamell, kokos bakverk grädde, och rostade strimlad kokos.
- de många användningarna av kokosnöt
- Coconut Pastry Cream Tart
- kokos tårta komponenter
- söt Tart deg
- Kokosnötsylt:
- Coconut Pastry Cream:
- rostad strimlad kokosnöt:
- planera inte för rester!
- kokos grädde Tårtor
- ingredienser
- söt syrlig deg:
- kokos bakverk grädde:
- Kokosnötkaramell:*
- vispad grädde:
- rostad kokosnöt:
- instruktioner
- söt syrlig deg:
- kokos bakverk grädde
- Kokosnötkaramell:
- vispad grädde:
- rostad kokosnöt:
- montering:
- anteckningar
- Kaya Essentials Giveaway!
de många användningarna av kokosnöt
kokosnöt är mirakelfrukten. Från en enkel växt kommer många användningsområden.
kokosnötvatten ger hydrering. Kokosnötkött är rikt på vitaminer och mineraler och ger näring med sitt höga kostfiberinnehåll. Från soppor och curryrätter till godis och godis används kokosmjölk i stor utsträckning i köket i Asien och Stillahavsområdet.
förutom mat och dryck används kokosolja för rengöring och kroppsprodukter.
Kokosnötsblad används för matlagning och det kan också vävas i korgar och andra behållare. Strukturer som broar eller hus kan tillverkas av kokosnötstammar.
av alla sätt att använda kokosnötter är uppenbarligen mitt favorit sätt att njuta av kokosnötter i efterrätt!
Coconut Pastry Cream Tart
denna coconut cream tårtor består av en krispigt söt skal, ett tunt lager av kokos karamell, läcker kokos bakverk grädde, en klick sötad vispad grädde, och ett stänk av rostade strimlad kokos på toppen.
det låter som mycket arbete, men jag antar att det är värt ansträngningen.
kokos tårta komponenter
- krispigt söt tårta skal
- kokos karamell
- kokos bakverk grädde
- vispad grädde
- rostat strimlad kokos
beredningen av denna tårta kan göras under loppet av flera dagar.
söt Tart deg
börja med att göra den söta tartdegen. Det kan kylas i kylskåpet i upp till två dagar.
efter bakning kan tartskalarna hållas vid rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kokosnötsylt:
Hemlagad kokosnötsylt (eller kokosnötkaramell) förvaras i kylen i upp till två veckor.
Kokosnötsylt varierar i färg beroende på vilken typ av socker du väljer att använda. Kokosnötsylt (kaya) eller kokosnötkaramell kan också köpas.
om du är super pressad för dig tid, helt enkelt ersätta i din favorit butik köpte karamelsås.
Coconut Pastry Cream:
Coconut pastry cream kan göras en dag i förväg och förvaras i kylen över natten. Jag föreslår inte längre än 36 timmar eftersom grädden så småningom kommer att separera.
receptet använder kokoskräm. Detta skiljer sig från kokosmjölk. Kokoskräm är tjockare i konsistens och innehåller lite mer fett. Mer fett betyder mer kokosnötsmak!
rostad strimlad kokosnöt:
sötad strimlad kokosnöt kan rostas i ugnen eller i en stekpanna. Den rostade kokosnöten måste kylas till rumstemperatur innan den lagras.
när den är helt kyld kan den rostade kokosnöten förvaras i en lufttät behållare i flera dagar (och den kommer fortfarande att behålla sin knas!).
planera inte för rester!
denna kokosnötkräm tårta bör ätas samma dag som den monteras. Fukten från kokosnötkaramell och kokosnötbakelsekräm kommer så småningom att mjuka upp det krispiga söta syrliga skalet.
det är de kontrasterande texturerna (förutom smaken!) det gör denna kokoskräm tårta så beroendeframkallande.
crunchen från skalet och den silkeslena bakverkskrämmen blandad med den rika vispgrädden och den söta rostade kokosnöten – det är en tropisk semester i en bit!
kokos grädde Tårtor
ingredienser
söt syrlig deg:
- 2400 >
- 1908
- 1908 > en tesked fint havssalt
- 1 stort ägg, rumstemperatur
- 11908 > 1
kokos bakverk grädde:
- 1 kopp konserverad kokosnötkräm
- 1 kopp helmjölk
- vaniljssocker
- 3 matsked (21 g) majsstärkelse
- 2 stora ägg
- 2 stora ägg
- sked tesked kosher salt
- citronmeliss tesked ren vaniljextrakt
Kokosnötkaramell:*
- 15 oz konserverad kokosmjölk, fullfett, osötad
- vaniljsås kopp (114 g) kokosnötsocker, palmsocker eller ljus/mörkbrunt socker
- vaniljsås tesked kosher salt
- 2 tesked pandan extrakt, valfritt
vispad grädde:
- 1 200 >
- 1 matsked konditori socker
rostad kokosnöt:
- 1 occusic koppar sötad strimlad kokosnöt
instruktioner
söt syrlig deg:
-
med hjälp av en stativblandare utrustad med en paddelfäste, grädde smör, socker och salt tills det är jämnt på medelhastighet. Skrapa ner sidorna av skålen efter behov för att säkerställa noggrann blandning. Tillsätt ägg och blanda tills det är väl kombinerat.
-
tillsätt mjöl. Blanda på låg hastighet tills bara införlivas och det finns inte längre några torra strimmor av mjöl.
-
dela degen i två lika delar. Forma till två skivor ca 1/2 tum tjocka. Förpacka väl i plastfolie och kyla i en timme eller upp till över natten.
-
Förvärm ugnen till 350 kcal F.
-
på en lättmjölkad arbetsyta, rulla degen till ca 6 till 2 tum tjocklek. Klipp ut en cirkel som är lite större än tårformen. Överför försiktigt cirkeln till syrlig form, tryck den försiktigt på plats. Trimma degnivån med tårformen genom att rulla stiftet över kanterna.
-
docka botten av tårtskalet med en gaffel. Upprepa med kvarvarande deg och syrliga skalformar. Baka i 15-20 minuter. Tartskalet ska vara guldbrunt i färg. Låt svalna till rumstemperatur på trådhylla.
kokos bakverk grädde
-
Linja en bakpanna med kvart ark med plastfolie och se till att pannans sidor är täckta. Avsätta.
-
häll kokoskräm och mjölk i en stor tung bottensåspanna. Vispa ihop och placera över medium värme. Rör om ibland för att säkerställa att mjölken inte brinner längs sidorna eller botten av potten. Ta till en simmer.
-
under tiden, i en medium skål, vispa ihop socker och majsstärkelse. Lägg i återstående vaniljsås kopp mjölk och ägg. Vispa tills det är smidigt.
-
när mjölken är på en simmer, minska värmen. Tillsätt långsamt om en kopp varm mjölkblandning i en majsstärkelseblandning. Vispa hela tiden för att fördela värmen. Fortsätt att lägga till mjölk och vispa tills endast ca 6 mjölk kvar i sås potten.
-
Häll alla majsstärkelse-mjölk blandningen tillbaka i såsen potten. Öka till medium värme. Vispa hela tiden tills blandningen har förtjockats till en vanilj. Låt blandningen koka i 15-30 sekunder för att laga ut någon majsstärkelse smak. Ta bort från värme.
-
vispa i smör tills det är smidigt. Tillsätt i salt och vanilj och vispa tills det kombineras.
-
häll varm konditorivaror i beredd plastförpackad plåt. Sprid jämnt. Täck med ytan av konditorivaror direkt med plastfolie. Frys i 10-15 minuter tills konditorivaror har svalnat till rumstemperatur. Ta bort från frysen och överför konditorivaror till en lufttät behållare. Placera plastfolie direkt på ytan av konditorivaror. Skydda med lock. Låt kyla i kylen tills den är klar att användas.
Kokosnötkaramell:
-
i en liten såskruka kombinerar du kokosmjölk och kokossocker. Ställ på medelvärme och bringa blandningen till en koka. När blandningen har kokt, minska värmen och låt sjuda tills den är tjock, cirka 8-12 minuter. Rör ofta för att säkerställa att blandningen inte brinner längs krukans sidor. Ta bort från värme.
-
tillsätt salt och pandan extrakt. Rör om för att kombinera. Häll sylt i värmebeständiga Behållare. Låt svalna till rumstemperatur och förvara sedan i kylen tills den är klar att användas. Jam fortsätter att tjockna i kylskåpet.
vispad grädde:
-
använd en handblandare (eller stativblandare utrustad med en vispfäste) för att blanda ihop tung grädde och konditorsocker. Blanda på medelhastighet tills grädden når styva toppar. Använd omedelbart, eller täck och håll kylt i kylskåpet i upp till en dag.
rostad kokosnöt:
-
Förvärm ugnen till 350 kcal F.
-
sprid kokosnöt på ett bakplåt. Baka i 5-8 minuter, rör om strimlad kokosnöt var 2: e minut tills den är lätt gyllene och doftande. Låt svalna till rumstemperatur.
montering:
-
Sprid ett tunt lager kokosnötkaramell i varje bakat tartskal. Lägg till en kopp bakverkskräm över karamell. Sprid i ett jämnt lager. Sked en klick vispad grädde. Drizzle ytterligare karamell, om så önskas. Avsluta med en handfull rostad kokosnöt. Njut omedelbart!
anteckningar
- söt tårta deg: kyla i kylskåpet upp till 2 dagar. Efter bakning, förvara vid rumstemperatur i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
- Kokosnötsylt (kokosnötkaramell): förvaras i kylen i upp till två veckor.
- kokos konditorivaror: kan göras på en dag i förväg. Förvara i kylen över natten. Kommer att separera om den lagras i mer än 36 timmar.
- Rostad Strimlad Kokosnöt: rostat bröd och svalna till rumstemperatur. Förvara i en lufttät behållare i 5 dagar.
Kaya Essentials Giveaway!
för att hedra småföretag lördag har jag gått ihop med min vän Sara av Kaya Essentials för att vara värd för en giveaway. Besök mitt Instagram-konto för alla detaljer!
Kaya Essentials är ett kvinnaägt företag som specialiserat sig på handgjord ekologisk kokosnöt hudvård. Produkterna tillverkas med rättvis handel ekologisk kokosnötolja från Davao i Filippinerna.
med varje Kaya Essentials-köp kommer en skolmåltid att doneras till offentliga skolbarn i Filippinerna!
Kaya Essentials säljer för närvarande läppbalsam, ansikte & kroppsbalsam och kokosmjölkbad. De har ett brett utbud av dofter som sträcker sig från älskade favoriter som lavendel och grapefrukt till mer exotiska som calamansi och citrongräs.
