- Yummly
Coconut Cream Pie barer skulle vara ett bra dessertrecept för familjen middagar, potlucks eller någon fest. Shortbread skorpan och krämig kokosfyllning är toppad med rostat kokosnöt och rostade mandlar för en utsökt när som helst efterrätt!
fäst den för att spara till senare
Coconut Cream Pie barer
jag älskar paj! Jag älskar inte att göra pajskorpa, faktiskt gillar jag inte att rulla och forma pajskorpa. Jag har svårt att göra det vackert. Så jag har gjort shortbread skorpor för pajer och det är min favorit sak någonsin.
jag försökte först shortbread skorpan med min Strawberry Slab Pie och det var definitivt hit av sommaren! Det är också den perfekta kombinationen med denna enkla kokoskrämfyllning. Självklart måste jag fortsätta testa det här, du vet, så jag kan göra fler pajer!
Kokoskrämfyllningen är superlätt och behöver inte kokas, vilket också betyder att den fryser snabbare! Vilket innebär att jag får äta det förr snarare än senare.
några veckor tillbaka fanns det ett facebook-inlägg som cirkulerade om att fortsätta läsa levande där du skickar ut en bok och sedan vänner till vänner skickar böcker till dig. Jag skickade ut en bok som heter The Education of Little Tree som min svägerska vidarebefordrade till mig. Jag verkligen, verkligen älskade det och jag tror inte att det är så välkänt.
en av de böcker jag fick i gengäld var min mormor sa att berätta att hon är ledsen. Jag njöt verkligen av det. Om din mormor var din superhjälte som växte upp, är det en måste – läs. Jag tror inte att jag skulle ha valt den här boken på egen hand, men det är en av de bästa böckerna jag har läst på ett tag.
böckerna kunde inte ha kommit till en bättre tid, min Kindle tumlade till kakelgolvet några veckor tillbaka och nu är det i min ganska stora stack av dead Kindles. Jag tror att du kan få dem reparerade men jag har inte tagit mig tid att titta. Några av dem är knäckta och andra tar inte betalt.
hur som helst under tiden är jag på jakt efter något bra att läsa och jag skulle gärna höra några förslag som du har.
om du har en helg träffas eller back-to-school potluck kommer upp, dessa enkla Coconut Cream Pie barer är perfekta!
fler Pie barer att älska:
Key Lime Pie barer från min bakning missbruk
Peanut Butter Pie barer från utsikten från Great Island
Peach Pie barer från att Mager Chick kan baka
Banana Cream Pie barer från Miss i köket
följ MISS IN the KITCHEN på sociala medier och missa aldrig ett recept!
FACEBOOK / PINTEREST / INSTAGRAM / TWITTER / BLOGLOVIN
ingredienser
för shortbread skorpan
- 1 cup alla ändamål mjöl
- 2 matskedar socker
- 1/4 tesked kosher salt
- 1/2 kopp mjukt smör
för fyllningen
- 12 oz mjukad gräddeost
- 1 kopp pulveriserat socker
- 2 teskedar vaniljextrakt
- 4 koppar vispad toppning, delad användning
- 1 kopp sötad flake coconut
- 1/2 kopp sötad flake coconut, rostad
- 1/2 kopp rostade skivade mandlar
instruktioner
- Förvärm ugnen till 325 grader.
- tillsätt mjöl, socker, salt och smör i en medelstor skål. Blanda ihop tills det är väl kombinerat. Tryck in i en 8 x 8-tums bakpanna. Sticka överallt med en gaffel.
- baka i 18-20 minuter eller tills det är lätt brunt runt kanterna.
- ta bort från ugnen till trådhylla för att svalna helt.
- i en mixerskål, tillsätt gräddeost och slå på medelhög tills den är lätt och fluffig. Tillsätt pulveriserat socker och blanda tills det kombineras. Tillsätt vaniljextrakt och slå 1 minut på medelhög hastighet. Tillsätt 2 koppar vispad toppning och 1 kopp kokosnöt och blanda på medelhastighet tills den är väl kombinerad.
- sprid över kyld skorpa. Toppa med återstående piskad toppning och sprid jämnt över fyllningen. Toppa med rostad kokosnöt och rostade mandlar. Kyl 3-4 timmar eller tills den är helt kyld. Skiva och servera omedelbart. Täck och kyl eventuella rester.
gjorde du det här receptet?
tagga oss på instagram @missnthekitchen
fäst den för att spara till senare
Disclosure: detta inlägg innehåller affiliate länkar. Om du gör ett köp via dessa länkar, Jag kommer att tjäna en liten summa utan extra kostnad för dig.
- Yummly
