ABV
alkohol i volym (ABV) är andelen alkohol i en dryck. Det är bra att låta dig veta hur ambitiös du borde vara när du planerar din nästa dags agenda.
bitter
kraftfulla infusioner av kryddor, örter och växter, bitter används för att ge smak och komplexitet till cocktails. De är en kvarleva från när cocktails sågs som läkemedel i naturen, i motsats till bara läckra. Därför innehåller vissa exotiska ingredienser som quassia bark eller gentianrot.
Boston Shaker
det föredragna valet av professionella bartenders, Boston Shaker består av två koppar, en större än den andra. Tillsammans skapar de en vätsketät tätning som möjliggör säker, snabb skakning av cocktails.
Flaskcocktails
även kallad färdiga cocktails eller förblandade cocktails, flaskcocktails tar gissningen och besväret med att njuta av en cocktail hemma. Det finns inget att blanda, mäta eller röra upp, så att du mer tid att hänga med dina gäster, dyka in i din senaste strömmande TV-show besatthet, eller bara sätta upp fötterna och slappna av.
byggd Dryck
byggda drycker är cocktails som görs rätt i glaset genom att tillsätta en ingrediens efter den andra – ingen blandning eller skakning inblandad. På grund av denna metod är byggda cocktails enkla och snabba att konstruera. Men byggda cocktails har vanligtvis höga ABV: er gjorda med ett par olika sprit, så ta dig tid att sakta smutta och njuta av dem!
Cocktail
en alkoholhaltig dryck som består av flera olika ingredienser som destillerad sprit, fruktjuicer och växter och kryddor. Det får våra munnar att vattna bara tänker på det.
Cocktail Shaker
även kallad en standard shaker, detta barverktyg ses överallt från Bond-filmer till din lokala cocktailbar. Vanligtvis med en inbyggd Sil är dessa shakers bra för att göra kalla cocktails skakade med is.
när cocktails skakas med IS, blir små iskristaller införlivade i drycken och lägger till sin munkänsla. Shakers finns i flera typer som tredelad shaker, även känd som en skomakare, Boston Shaker och den parisiska Shaker.
Coupe Glass
ett glas med en bred, grund skål och tunn stam, coupe har sett en come-back de senaste åren på grund av craft cocktail rörelsen. Men dess historia går tillbaka till 17-talet när det ursprungligen var utformat för att njuta av mousserande vin. Detta var innan människor upptäckte att champagneflöjter, med sin smalare form, passade bättre för den bubbliga drycken. Still classy coupe är ett populärt alternativ till det vanliga cocktailglaset för skakade eller omrörda cocktails.
smutsig
”smutsig” används oftast med hänvisning till Martinis och beskriver tillsatsen av en liten oliv saltlösning i cocktailen. Vi är ett fan av Dirty Martini eftersom olivlösningen ger en extra salt komplexitet av smak till andan och vermouth.
Dubbel gammaldags glas
Detta är det större formatet på det traditionella gammaldags glaset som rymmer 6 till 8 oz. Dubbel kan hålla 12 till 14 oz. Liksom sin mindre motsvarighet är dubbel perfekt för byggda drycker.
torr
torr avser bristen på sötma i drycken. När den används med hänvisning till en Martini som det ofta är, torr betyder mindre eller ingen Vermouth tillsätts så den färdiga cocktail är mindre söt.
uttrycka
en elegant klingande term, ”uttrycka” betyder klämma eller vrida en bit citrusskal att frigöra dess doftande oljor i eller ovanför din cocktail. Detta kan lägga till komplexitet och aromatiska nyanser till drycken.
Hawthorne sil
vi tänker alltid på en Slinky när vi tittar på en av dessa silar. Hawthorne silar är lätt att identifiera genom den böjda våren runt dess kant som håller den säker i blandning glasögon och skaka burkar. Vissa har en splittring i hällslitsen så att du kan hälla två cocktails på en gång. Prata om en chefsrörelse.
Highball glas
denna no-nonsense glas är lång, smal och rak-sidig. Den kommer i en 8 till 10 oz storlek och en större version som rymmer 12 till 14 oz. Som namnet antyder används det oftast för highball-cocktails eller drycker med en hög andel av en alkoholfri mixer. Detta inkluderar kalla, uppfriskande drycker som Gin och Tonic, Mojito och Moskva Mule som inte kräver skakning och serveras med mycket is. Den höga och smala formen på glaset håller också mousserande cocktails bubblande längre eftersom det begränsar ytan på drycken som utsätts för luften. Highball-glaset liknar Collins-glaset, med highball som är kortare och bredare.
Jigger
en bartending verktyg, jigger används för snabba mätningar av flytande cocktail ingredienser. Vanligtvis är de dubbelsidiga med 0,5 och 1,0 oz storlekar.
Martini-glas
olika från cocktailglas har martini-glasögon större, bredare skålar som är helt koniska längst ner.
Muddle
handlingen att krossa och pressa frukt och örter för att släppa smaker i cocktailtillverkning.
Muddler
används vid framställning av många drycker som Mojitos och Caipirinhas, muddlers funktion som pestles. De krossar frukt och örter i en cocktail för att släppa sina underbara smaker och oljor.
Neat
en dryck serverad ”neat” beskriver en dryck som innehåller en sprit som hälls i ditt glas utan blandare eller andra tillsatser, inte ens is. Enkelt och perfekt, detta gör att du verkligen kan njuta av din anda av val i sin renaste form.
gammaldags glas
detta korta, tjocka, raka glas är uppkallat efter den gammaldags cocktailen. Det traditionella gammaldags glaset rymmer 6 till 8 oz, medan en dubbel kan rymma 12 till 14 oz. Dess tunga botten gör det till ett utmärkt val för cocktails som kräver muddling, medan dess korta storlek gör den idealisk för mindre, högre bevishällar.
det gammaldags glaset används oftast för byggda drycker eller drycker som inte skakas utan görs i samma glas som de serveras. Det är också bra för häller av enskilda vätskor som whisky, eftersom den breda brädan hjälper en att uppskatta de komplexa aromerna. Andra namn för denna typ av glas är whiskyglas, Rocksglas och Tumbler.
bevis
alkohol bevis anger mängden alkohol som finns i en dryck. Bevis i USA är lika med dubbelt alkohol i volym (ABV) av produkten. Till exempel är våra 10% ABV-flaskcocktails 20 bevis.
Rocks
”Rocks” är en vanlig vardag för is. Att njuta av din drink” på klipporna ” betyder att du dricker den över is. Vi rekommenderar att du dricker våra flaskcocktails över is eller” on the rocks ” också.
skakad
skaka en cocktail är en vanlig teknik som används för att blanda cocktailkomponenterna, men det gör mycket mer än så. När din cocktail skakas, luftar den kraftiga agitationen drycken och lägger till små bubblor som förbättrar munkänslan. När den skakas med is kyls cocktailen inte bara utan innehåller också mikroisskärmar som ytterligare lägger till din dryckes kropp.
snapsglas
dessa robusta små glasögon håller vanligtvis ett ”skott” eller 1,5 oz vätska. De kan också användas som en jigger för att mäta ingredienser i en cocktail. Oftast är det go-to glas för att dricka något som är bäst nedskjutna i en klunk.
tinkturer
tinkturer liknar bitter genom att de ger extra smak till cocktails. Men till skillnad från bitter som har en blandning av smaker som spelar av varandra, fokuserar tinkturer på en smak som kan packa en stans.
Twist
i lexikonet för cocktailbeställning betyder ”med en twist” tillsatsen av en tunn bit citrusskal – vanligtvis citron.