Gus Guerra: ett riktigt Detroit-Original
har du någonsin märkt att över hela landet toppar pizza nästan allas favoritmatlista-och alla har en åsikt om vad som är bäst? Men när det gäller pizza, känner du Gus? Om du inte gör det kanske du bara missar den bästa delen av Detroit square pizza-historien!
Gus Guerra är känd som Fadern till Detroit square pizza och det är Gus familjerecept som är ”pizza alla kopierar, men ingen är lika.”Detta berömda original Guerra-familjerecept serveras fortfarande exakt samma idag på Cloverleaf Bar & restaurang och Cloverleaf Pizza carryout-platser som när Gus först serverade det 1946 som den ursprungliga ägaren till Buddy’ s Rendezvous på Conant i Detroit, där det var kärlek vid första biten för kunder!
så fortsätt, läs vidare om vem Gus är och besök sedan Cloverleaf Bar & restaurang i Eastpointe för en bit pizza heaven – Gus guerras ursprungliga square pizza. Du kommer att vara glad att du gjorde!
Fadern till Detroits ursprungliga Square Pizza
1946 serverades inte pizza på många ställen i Detroit men snart tog många sin första bit av det som nu är känt som Detroit-stil pizza när Cloverleaf grundare, Gus Guerra och hans fru Anna (Passalacqua) introducerade först sin mammas recept – den tjocka crusted, fyrkantiga pajen toppade först med ett lager ost följt med ett lager tomatsås – vid deras första Bar Buddy ’ s Rendezvous. Gus Guerra sålde Buddy ’ s 1953 tillsammans med sitt pizzarecept och köpte Cloverleaf Bar i East Detroit, nu känd som staden Eastpointe. Cloverleaf har vuxit från en liten stadsdel bar som Gus beskrivs som ser ut som ”en liten vit bondgård” i Eastside institution är det idag.
sedan Gus Guerra introducerade square pizza till Detroit började många anläggningar göra square pizza men det har sagts att detta ursprungliga recept är ”den som alla kopierar men ingen är lika.”Till denna dag krediterar Buddy’ s Pizza Gus som grundare av Detroit square pizza.
prisbelönt Pizza sedan 1946
genom åren har Cloverleaf fått många utmärkelser för sin berömda pizza, inklusive den senaste äran att bli utnämnd till en av de 101 bästa pizzorna i Amerika av Daily Meal 2013.
andra utmärkelser och utmärkelser Cloverleaf har fått inkluderar: 1: a plats på International Pizza Challenge i den icke-traditionella kategorin i regionen i 2011, och namnges bland de 10 bästa pizzorna i Detroit samt tar hem 1: a plats nordamerikanska Pizza Pizzazz Portugals ära i 2009.
