* vi använder ibland affiliate länkar, så vi kan få en provision, utan kostnad för dig, om du gör ett köp via en länk. Kolla vår information för mer info.
värm upp grillen i helgen och gör ett parti av detta finger lickin’ Clean äta rökig BBQ sås att hälla över allt.
detta enkla, hemlagade recept gör två koppar utsökt, slät rökig grillsås som kan förvaras i ditt kylskåp i 7 dagar. Använd den för att ge extra smak till köttgrytor, lastade på hamburgare, som en marinad eller en snabb doppsås.
vi har varit tvungna att bli lite kreativa i köket nyligen. Covid-situationen har inneburit att en hel del av våra ’vanliga skafferiartiklar’ inte alltid har varit tillgängliga.
det är inte en tragedi och ja, vi kan leva ganska bra utan dem-men det ger mig en slags självbelåten tillfredsställelse att kunna skapa några ’butiksköpta’ produkter hemma i mitt eget hemkök.
Smoky BBQ sauce är en av de lyxvaror som du inte missar förrän du inte har det. Det är vår gå till burger sås och jag använder den i marinader (som dessa BBQ kyckling och ananas grillspett) och som en lätt pizza toppning.
Hemlagad vs butik köpte BBQ sås
jag är inte ett fan av att göra allt från grunden, och jag försöker spara tid genom att välja att köpa vissa produkter istället för att göra dem hemma. BBQ-sås skulle normalt falla i den kategorin – men tiderna är lite konstiga just nu, eller hur?
om du är nära en större butik, eller kan vänta på leverans sedan Primal Kitchen har en riktigt bra, ren BBQ sås som smakar fantastiskt. Den är gjord med 100% hela ingredienser (den typ av saker du har i ditt eget kök) och det är socker och glutenfritt.
Clean Eating Barbeque Sauce Recept
du har förmodligen de flesta av dessa ingredienser i ditt skafferi just nu. Jag använder flaska ingefära eftersom det sparar mig på prep tid och vi använder det ganska ofta. Prepping färsk ingefära är en smärta och jag måste tvätta rivaren. Så jag gör det bara inte.
också, när du väljer dijon senap – läs ingredienserna. Av någon anledning gillar vissa märken att lägga till en hel del onödiga kemikalier i blandningen. Den här är ett exempel på en ren dijon.
jag glömde att lägga till olja till mina ingredienser bilden ovan. Jag använder kokosolja när jag steker nästan vad som helst. Välj den vanliga och inte den extra jungfruen om du vill undvika ’kokosnöt’ eftersmak.
hur man gör hemlagad BBQ-sås
stek dina lökar i lite kokosnötolja (eller olivolja om du använder en lägre värme) tills de har mjuknat och blivit brunade.
tillsätt rökt paprika, vitlök och ingefära och stek försiktigt i 1 – 2 minuter för att släppa alla de läckra smaker och dofter. Ditt kök kommer att lukta riktigt bra-och barnen börjar sväva.
om din blandning blir för tjock, klibbar ihop eller är svår att röra, kan du lägga till lite mer olja eller några droppar vatten.
tillsätt resterande ingredienser och rör om för att kombinera.
täck pannan och låt sjuda i 15 minuter på medelvärme.
blanda tills slät. Jag använder min handhållna nedsänkningsblandare (fancy namn för en stickblandare), men om du inte har någon av dessa kan du överföra såsen till en vanlig mixer. Bearbeta tills såsen är jämn.
snabb anteckning på stickblandare: om du inte har en, få en! Detta är ett av de Köksredskap du inte vet hur mycket du kommer att älska det tills du har en. Jag piskar ut mig ofta för att purera tomater, soppor, såser eller göra en snabb smoothie.
om du vill ha en tjockare sås, återgå till potten och låt sjuda (utan lock) i ytterligare 5 minuter tills såsen har förtjockats.
Häll din sås i en burk eller flaska och låt svalna. Du kan förvara din BBQ-sås i kylen i upp till 7 dagar.
och det är det!! Två generösa koppar slät och rökig, Hemlagad ren äta BBQ sås redo och väntar på helgen.
hämta receptet
Print Pin
rengör äta BBQ sås recept
ingredienser
- 1 msk kokosolja (eller olivolja)
- 1 lök, fint tärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackad (eller 1 tesked krossad vitlök)
- 1/2 msk ingefära, hackad (jag använder flaska, krossad ingefära)
- 1 msk rökt Paprika
- 11/2 msk tomatpasta
- 1 msk dijonsenap
- 2 msk Lönnsirap
- 3 msk äppelcidervinäger
- 1 kopp krossade eller hackade tomater 250 ml
instruktioner
-
värm upp kokosolja i en kastrull. Tillsätt lök och stek tills mjukat (ca 3-5minuter).
-
tillsätt vitlök, ingefära och rökt paprika. Stek i 1-2 minuter tills doftande.
-
tillsätt alla övriga ingredienser. Simma, med locket på, i 15 minuter.
-
blanda såsen tills den är jämn. (Se mina recept anteckningar i inlägget)
-
häll i en burk eller flaska. Förvara i kylskåpet i upp till en vecka.