Classic wedge salad Recept med isbergssallad toppad med en tangy blue cheese dressing, smokey bacon, tärnad rödlök, tomat och gräslök. En populär aptitretare eller entree sallad som enkelt kan göras hemma.
en klassisk iceberg wedge salad är snygg med en presentation som wows. Receptet har bara några grundläggande ingredienser, så det är viktigt att förbereda dem precis rätt. Nyckelelementet är den krämiga blåostdressingen där surheten balanserar smakerna hos den smulade baconet.
den sammetslena förbandstexturen säkerställer att varje blad av isbergssallad blir ordentligt belagd. Tärning av tomater och lök i små enhetliga bitar säkerställer att de kommer att hålla fast vid bitarna av skiktade gröna. Tangy, krispiga, krämiga och salta smaker levereras alla är denna tillfredsställande gaffel-och knivsallad.
hur man gör en kilsallad
- koka baconet genom att rosta i ugnen eller på spishällen tills det är krispigt.
- hacka baconet i mindre bitar när det har svalnat.
- vispa ihop dressing ingredienser; gräddfil, majonnäs, mjölk, ädelost, vinäger, citronsaft, vitlökspulver, salt och svartpeppar.
- skär isbergssallat i fjärdedelar, tvätta och torka sektionerna.
- dela kilen av isbergssallad mellan fyra tallrikar.
- sked dressing över varje kil.
- strö över blåostsmulor, tomater, lök och gräslök.
det bästa sättet att göra bacon
stek baconet i ugnen för jämnt kokta och skarpa remsor. Gör en stor sats så att du kan använda den för andra recept som cobb sallad eller kyckling carbonara pasta. Baconet kan också fräsas på spishällen om du gör en liten sats. Se till att börja laga mat i en kall panna så att fläsket inte brinner. Skynda dig inte, lågt och långsamt.
skära sallad
isberg är en typ av sallad som har tätt balled blad som är skiktade runt varandra. Den kompakta greener och anbud kärna gör för clean-cut sektioner. Skär salladshuvudet i hälften, från toppen ner till stammen. Därifrån, skär halvorna i fjärdedelar och se till att kärnan förblir intakt. Detta hjälper till att hålla kilen staplade ihop.
tvätta sallat
när huvudet av isbergssallat har skurits i fjärdedelar, skölj helt enkelt under en lätt ström av kallt vatten. Skaka överflödigt vatten från bladen och torka utsidan med en pappershandduk. Jag gillar att förvara kilarna löst täckta i kylen så att det är extra svalt och skarpt när det är klart att servera.
blåostdressing
en av de mest krävande elementen i denna sallad är den krämiga blåostdressingen. Det är en snygg kombination av gräddfil, majonnäs, mjölk, blåostsmulor, rödvinäger, citronsaft, vitlökspulver, salt och peppar. Detta recept gör en generös 1-kopp dressing. Om du har några rester, använd den för att doppa några grönsaker eller buffelvingar.
sallad pålägg
traditionella pålägg inkluderar mogna tärnade tomater, rödlök, hackad bacon, gräslök och mer ost. Tärnad grillad kyckling, avokado, gurka eller andra typer av ost som getost, feta eller Parmesan är trevliga tillägg. Se till att lägga till lite nymalt svartpeppar för en kryddig stans smak precis innan servering.
fler klassiska salladsrecept
- Caesarsallad
- Cobb-sallad
- grekisk sallad
att hålla sallat friskt efter skärning
när sallat har klippts kommer de exponerade cellväggarna på växten att börja uttrycka fukt och bli bruna med tiden. Brunningen beror på oxidation när den utsätts för luft, och överskott av fukt ökar färgförändringen och vissningen. Var noga med att täcka eller linda i en pappershandduk och placera den på en tallrik täckt med plastfolie eller inuti en lufttät behållare eller återförslutningsbar plastpåse. Ät inom några dagar.
Pin detta recept för att spara till senare
Pin detta
Classic Wedge Salad
ingredienser
- ▢ 4 skivor tjockskuren bacon
- 1 huvud isbergssallat, skuren i fjärdedelar
- ▢ ½ dl tärnad tomat, ¼-tums tärningar
- ▢ 1 msk hackad gräslök
- ▢ ¼ dl ädelost, smulad
Blue Cheese Dressing
- ▢ ½ Dl gräddfil
- ▢ ½ dl majonnäs
- ▢ ½ kopp helmjölk
- ▢ ¼ kopp blue cheese, smulade
- ▢ 1 ½ tsk rödvinsvinäger
- ▢ 1 tsk citronsaft
- ▢ ½ tsk vitlökspulver
- ▢ kosher salt ¼ tesked
- ▢ ⅛ tsk svart peppar
instruktioner
-
placera ugnsstället i mitten. Förvärm till 375 F (191 C).
-
linja ett stort arkbricka med folie och lägg bacon på pannan och se till att inte överlappa varandra.
-
stek bacon i 15 minuter. Ta bort brickan från ugnen och använd tang för att vända.
-
baka tills bacon är helt kokt, cirka 3 till 5 minuter.
-
överför bacon till en pappershandduksfodrad arkbricka för att absorbera överflödigt fett. När det är coolt, hugga i små bitar.
-
i en medium skål vispa ihop gräddfil, majonnäs, helmjölk, ädelost, citronsaft, vitlökspulver, salt och peppar. Bryt upp blåostsmulorna efter behov, förbandet blir smidigt med några chunkier bitar.
-
skär ett huvud av isbergssallad genom kärnan. Skär halvorna ner i mitten, det ska finnas fyra kilar. Ta bort eventuella yttre löv som är brunade eller faller av.
-
skölj salladskilarna försiktigt under kallt vatten i några sekunder. Skaka försiktigt av överflödigt vatten och torka med pappershanddukar.
-
för super coola och skarpa kilar, kyl i kylen innan servering.
-
dela kilarna mellan serveringsplattor. Tappa med blåostdressing och toppa sedan med bacon, rödlök, tomater, gräslök, smulad blåost och svartpeppar.
anteckningar
- för stovetop bacon: lägg baconremsor i en kall panna. Vrid värmen till medium-låg och koka tills den börjar krulla och bli djupröd i färg, cirka 12 minuter. Vänd om var 4: e minut.
- ädelost dressing avkastning: 1 kopp
vill du spara detta recept?
skapa ett konto Spara enkelt ditt favoritinnehåll så att du aldrig glömmer ett recept igen.
Register now
försökte detta recept?
tagg @ jessica_gavin på Instagram. Jag skulle gärna se hur det visar sig!
tagg @ jessica_gavin