Citrus spenat sallad med avokado och apelsiner

när värmen är på, träffar en sval, uppfriskande Citruspenatsallad med avokado, apelsiner och torkade tranbär platsen. En enkel Dijonvinaigrette med färsk apelsin och citronsaft kompletterar dessa ingredienser perfekt.

men detta är inte ett salladsrecept begränsat för någon säsong. Färska apelsiner är rikliga under hela året, och denna spenatsallad skulle vara Underbar med vilken måltid som helst, när som helst.

Obs: Detta inlägg kan innehålla affiliate länkar; Se min Disclosure Policy För mer information. Jag tjänar en liten andel från alla köp du gör genom att klicka på dessa länkar utan extra kostnad för dig.

Citrus spenatsallad med avokado och apelsiner

denna enkla spenatsallad är lätt att dra ihop, och smakerna och texturerna går tillsammans simma. Från de skarpa gröna till de saftiga supremed apelsinerna, krämiga avokadoerna och tjuvtorkade tranbär, är varje bas täckt!

hur Supreme en apelsin

Supremed apelsiner? Ja, det är en riktig sak. Bara en fin term för att skära ut skivor färsk apelsin mellan membranen. Det är inte så svårt som du kanske tror. Detta är min process:

först, skär av en runda på toppen och botten av apelsinen. Sedan, från topp till botten, skära av en remsa av skalen och pithen, försök att inte ta bort något överskott av orange kött i processen.

rotera apelsinen och upprepa tills hela apelsinen är skalad.

leta upp ett av segmenten. Med din vassa kniv, skiva på varje sida av segmentet, precis inuti membranen, för att släppa ett perfekt orange segment. Upprepa för varje segment.

om du vill spara juicerna till salladsdressingen, pressa de kvarvarande membranen i en skål. Plus se till att högsta ditt segment över en skål för att samla juice också.

denna procedur kan göras med alla citrusfrukter inklusive grapefrukt, citroner och limefrukter.

denna video om hur man Högsta en Orange gör proceduren kristallklar.

Tips för att göra denna Citruspenatsallad

som med varje maträtt är denna spenatsallad anpassningsbar. Du kan lägga till dina favoritgrönsaker i blandningen, strö i rostad mandel för lite crunch, eller tillsätt lite rubinröd grapefrukt tillsammans med apelsinskivorna.

jag använde babyspenat och kastade i någon baby romaine för en ökning av färg. All spenat eller en kombination av gröna skulle vara helt bra.

PRO-Tip #1: Jag lade till kubade avokado precis innan servering. Jag täckte dem försiktigt i min vinaigrette eftersom syrorna hjälper till att förhindra att avokadoerna brinner.

PRO-Tip # 2: mina torkade tranbär var lite för torra, även om paketet inte hade gått ut. För att återuppliva dem blötte jag dem i vinaigrette i en timme eller så för att plumpa dem. Jag lade dem tillbaka till salladsskålen innan de serverades.

jag använde en navelorange och en blodorange. Prova denna sallad med din favorit sort eller ens en dränerad burk mandarin apelsiner om du vill.

vackrare gröna sallader du kommer att älska

jag älskar denna Jordgubbsbacon och Briesallad med dess söta, salta och krämiga komponenter eller denna Sommargrönsakssallad med säsongens bästa skörd. Barefeet i köket delade sin handledning om hur man äter sallad varje dag och gillar det. Det krävdes inte mycket för att övertyga mig! Denna härliga gurka – och kikärtsallad har en medelhavsstil! Jag rekommenderar denna Kalifornien Cobb sallad för en perfekt varm väder förrätt. Vad är ditt favorit salladrecept?