citrusskal är rik på flavanonglykosider och polymetoxiflavoner. Med tanke på deras betydelse för industriell tillämpning såväl som för deras farmakologiska egenskaper analyserades deras innehåll i de mogna frukterna av flera Citrus paradisi (grapefrukt) och Citrus sinensis (orange) sorter, i syfte att välja den mest intressanta för isolering. Resultaten visar att stjärnan Ruby grapefrukt och Sanguinelli orange sticker ut för deras höga innehåll av naringin respektive hesperidin. Förekomsten av polymetoxiflavonerna nobiletin, heptametoxiflavon och tangeretin kunde fastställas i alla de grapefruktsorter som analyserats. Högre polymetoxiflavon nivåer registrerades i orange, Med Valencia sent visar den största nobiletin, sinensetin och tangeretin innehåll och Navelate de högsta heptamethoxyflavon nivåer. En in vitro-studie avslöjade att dessa föreningar fungerade som antifungala medel mot Penicillium digitatum, varvid polymetoxiflavonerna var mer aktiva än flavanonerna i detta avseende. Det möjliga deltagandet av dessa fenolföreningar i försvarsmekanismen för Citrus mot P. digitatum diskuteras.