Risso & Poit.
Rutaceae
Citrussläktet är för närvarande (2012) reviderat och det kommer sannolikt att bli några stora förändringar i klassificeringen. Denna art behandlas som Citrus aurantium bergamia (Risso & Poit.) Wight & Arn. ex Engler i Ecocrop, men föreslås som inte mer än en synonym för Citrus x limon (L.) Osbeck i ’växtlistan’.
Trivialnamn: Bergamott Orange
fotografera av: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografera av: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografera av: Leslie Seaton
Creative Commons Attribution 2.0
fotografera av: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
fotografera av: North Carolina State University Herbarium
Public Domain
Bergamot orange är ett upprätt, obeväpnat, mycket grenat, vintergrönt träd som kan bli upp till 12 meter högt, med bole upp till 25 cm i diameter. I odlingen beskärs träden upp till 4-5 meter i höjd med en krondiameter på ca 5 meter.
trädet odlas, särskilt i Medelhavsområdet, för sin frukt som huvudsakligen används som smakämne.
kända faror
Bergamot eterisk olja innehåller bergapten som kan orsaka hudirritation och ljuskänslighet och är därmed en fara i solskyddsmedel. Bergamotolja NS (icke-sensibiliserande) har utvecklats för att övervinna denna risk; terpenlösa kvaliteter som produceras genom vakuumdestillering av hel olja kan också användas.
botaniska referenser
intervall
endast känt vid odling.
Habitat
inte känd i en verkligt vild situation
egenskaper
| ätbarhet betyg |  |
| Medicinsk betyg |  |
| andra användningsområden betyg |  |
| vana | vintergrön buske |
| höjd | 10.00 m |
| Odlingsstatus | odlad |
Odlingsdetaljer
tre huvudklimat är lämpliga för kommersiell citrusproduktion – tropiska klimat, subtropiska med vinterregn som i Medelhavet och semitropiska med sommarregn som finns i Florida och södra Brasilien. De optimala temperaturerna för citrusodling varierar mellan 25-30 CCB, med den kallaste månaden som har ett genomsnittligt minimum av minst 15 CCB. tillväxten upphör i allmänhet under 13 CCB och över 38 CCB. Om det finns torra perioder på mer än tre månader, kommer bevattning att behövas.
föredrar en djup, väldränerad men fuktbevarande lerig jord i full sol. Föredrar ett pH i intervallet 5-6,5, tolererar 6 – 8.
även om man länge trodde att bergamot var anpassat till ett snävt definierat klimat, som specifikt finns i Kalabrien, Italien, har växten visat sig växa bra även i tropiska förhållanden, till exempel i Elfenbenskusten.
Bergamot är troligen av hybrid ursprung. Det har föreslagits att det är en hybrid mellan sur apelsin (C. Aurantium) och citron (C. Limon), eller en mutation av den senare. Andra håller det som en hybrid mellan sur apelsin och lime (C. Aurantifolia).
Bergamot är endast känt från odling och består av ett begränsat och väldefinierat antal sorter. Fyra kultivargrupper erkänns: –
vanlig Bergamot. Endast denna form odlas kommersiellt för eterisk olja.
Melarosa. Frukten är ganska platt.
Torulosa. Frukten är räfflad
Piccola. Dvärg sorter.
ätliga användningsområden
en eterisk olja, känd som bergamottolja, erhålls från skalet och används som smakämne. Starkt skarp och behagligt aromatisk, det används för att smaka på desserter, godis, bakverk, tuggummi och Earl Grey-te.
den mycket sura fruktjuicen används ibland som vinäger eller limejuice. Fruktens juice användes tidigare för att förbereda kalciumcitrat och citronsyra, medan det idag är en del av citrusdrycker.
Orange blomvatten är det kondenserade vattnet som återstår efter att Neroli eterisk olja har extraherats från blommorna. Det används ibland som smakämne i desserter, särskilt blancmange, och även i bakverk.
Medicinal
Bergamot är en bitter, aromatisk ört som lindrar spänningar, slappnar av spasmer och förbättrar matsmältningen. Neroli eterisk olja, som erhålls från blommorna, är stimulerande och sägs afrodisiakum. Bergamotolja, som erhålls från fruktens skal, är mer lugnande och helande.
Orange blomvatten tas internt för att behandla kolik, särskilt hos spädbarn.
bergamotolja används externt i duschar och bad för att behandla vaginala infektioner.
både neroliolja och bergamotolja används i aromaterapi för stressrelaterade klagomål och hudförhållanden.
andra användningsområden
Bergamot odlas huvudsakligen för den eteriska oljan som finns i skalet av dess frukt (bergamotolja). Bergamotolja är en viktig del av toalettvatten ’eau-de-Cologne’, som först utvecklades omkring 1675 i Köln (Tyskland) av den italienska invandraren Gian Paolo Feminis. Hans släktingar utvecklade branschen vidare och förde den till flera andra städer. Som ett resultat utvecklades flera formler av eau-de-Cologne, alla kännetecknade av bergamotolja. Senare blev bergamotolja en beståndsdel i parfymer av hög kvalitet och av parfymer för män, såsom aftershaves.
oljan används vidare i hudvårdsprodukter (bronzers), tvål, lotioner och krämer.
en annan eterisk olja erhålls från bladen och grenarna (bergamot petitgrainolja), men produceras endast på beställning.
neroliolja, erhållen från blommorna, används i parfymeri.
förökning
fröet sås bäst i behållare så snart det är moget, efter noggrann sköljning. Så lagrat frö i behållare så snart som möjligt]. Sprängning sker vanligtvis inom 2-3 veckor vid 13 kcal c. Plantor kan fuktas så att de måste vattnas med försiktighet och hållas väl ventilerade. Fröet är vanligtvis polyembryoniskt, två eller flera plantor uppstår från varje frö och de är genetiskt identiska med föräldern men de bär vanligtvis inte något virus som kan finnas i moderplantan. När de är tillräckligt stora för att hantera, sticka plantorna ut i enskilda krukor och odla dem tills de är 10 cm eller mer långa innan de planteras ut i sina permanenta positioner.
sticklingar av halvmoget Trä, juli / augusti i en ram. Denna art växer lätt från sticklingar[