jag trodde verkligen aldrig att jag skulle känna så här om en quinoasallad. Men åh-min-kära Citrus avokado Quinoa sallad med honung valnötter, vill du gifta dig med mig? Jag tycker att du är vacker och färgstark. Du är söt och ljus och rik. Du är skarp och krämig och saftig. Du är förenklat komplex på ett nästan omöjligt sätt. Du är en maträtt som jag bara har träffat i mina drömmar och ändå, här är du.
och jag är bara en tjej som står framför en sallad och ber den att älska henne.
den sista biten var från Notting Hill, men resten var alla äkta.
det fantastiska är … du kommer att älska denna sallad och denna sallad kommer att älska dig tillbaka. Låt oss prata om varför.
5 Skäl att älska din Citrus avokado Quinoasallad:
- salladen kräver inte mycket TLC. Snabba knivskärningar. En skål och kasta.
- hon är klar på 30 minuter.
- smakerna blir bara bättre med åldern, vilket ger allvarligt bra rester.
- hon är förlåtande. Kan du inte hitta ett granatäpple? Använd tranbär. Av apelsiner? Prova en grapefrukt.
- villkorslöst, denna sallad med älskar dig tillbaka.
5 Sätt din Citrus avokado Quinoa sallad kan älska dig:
- Glöm din glutenallergi, intolerans eller aversion.
- en touch av söt utan tillsatt socker. 1 matsked på honung. Det är det.
- Vegetarian? Säkert! Vegan? Döda den!
- en portion (ca 1 kopp eller så) klockor i under 350 kalorier. Få de flesta av dina hälsosamma fetter (Åh hej, avokado-valnötkombination) och nästan hälften av ditt vitamin C.
- att ta emot kärlek är porten till att ge kärlek.
fortfarande inte övertygad? Ta 30 minuter att göra det och ta reda på det själv. Eller jag bjuder in dig till min plats för att testa det. För jag kommer att ha detta i mitt kylskåp från och med nu och för evigt.
Skriv ut
Citrus avokado Quinoasallad med honung valnötter
Citrus avokado Quinoasallad med honung valnötter-ett recept som är vackert och färgstarkt, sött och ljust och rikt, skarpt och krämigt och saftigt.
ingredienser
- 1/2cupvalnöt halvor eller bitar
- 1tablespoonhonung
- 1/2cuptorr quinoa
- 1/3cupred löktärnad liten
- 1orangepeeled och segmenterad, juice reserverad*
- 1avokadohackad
- 1pomegranateeller ca 1 kopp granatäpplefrön, endast frön
- 1 / 3cuphackad färsk koriander
- Reserverad apelsinjuice * ca 2 matskedar
- Juice av en citronca 2 matskedar
- 1matskedolivolja
- salt och peppartill smak
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 325 grader F. i en liten skål, rör försiktigt valnötter och honung tills det är jämnt belagt. Fyll ett bakplåt med pergament och sprid muttrarna i ett enda lager. Baka 10-15 minuter, kasta var femte minut för att hålla sig från att brinna. Ta ut ur ugnen och låt svalna innan du använder den.
-
lägg under tiden quinoa och 1 kopp vatten i en liten kastrull. Koka upp och minska sedan till en simmer. Täck och låt sjuda tills allt vatten har absorberats, 10-15 minuter. Täck och låt svalna eller kyla innan du använder.
-
i en stor skål kombinerar du den kylda quinoa, rödlök, apelsinsegment, avokado, granatäpplefrön, koriander, reserverad apelsinjuice, citronsaft och olivolja. Rör försiktigt för att kombinera. Krydda med salt och peppar efter smak. Topp med valnötter och servera.
Receptanteckningar
*när du tar bort de orange segmenten bör du ha massor av juice kvar i apelsinskalan. Se till att du lägger till detta i din sallad!