syftar: att bestämma vilken citronsyra-producerande stam av Aspergillus niger utnyttjade våt majs distillers korn mest effektivt för att producera citronsyra.
metoder och resultat: citronsyra-och biomassaproduktion av svampstammarna analyserades på obehandlade korn eller autoklaverade korn med användning av en enzymanalys respektive en gravimetrisk metod. Svamp citronsyraproduktion på kornen befanns förekomma på de obehandlade eller autoklaverade kornen. Den högsta citronsyranivån på kornen producerades av A. niger ATCC 9142. De autoklaverade kornen stödde mindre citronsyraproduktion av majoriteten av de screenade stammarna. Biomassaproduktion av svampstammarna på obehandlade eller autoklaverade korn var ganska lika. De högsta citronsyrautbytena för A. niger ATCC 9142, ATCC 10577, ATCC 11414, ATCC 12846 och ATCC 26550 hittades på de obehandlade kornen. Behandling av kornen hade liten effekt på citronsyrautbyten baserat på att minska socker som konsumeras av A. niger ATCC 9029 och ATCC 201122.
slutsatser: det är möjligt för citronsyraproducerande stammar av A. niger att utsöndra citronsyra på våta majsdistillerkorn oavsett om kornen behandlas eller obehandlas. Den mest effektiva citronsyraproducerande stammen av A. niger var ATCC 9142.
betydelsen och effekten av studien: Studien visar att etanol bearbetning co-produkt våt majs destillatörer korn kan användas som ett substrat för kommersiell produktion av citronsyra av A. niger utan behandling av kornen.