1.5 användningar och tillämpningar
citronsyra förekommer i det terminala oxidativa metaboliska systemet av alla utom ett fåtal organismer. Detta system, som på olika sätt kallas Krebs-cykeln, trikarboxylsyracykeln eller citronsyracykeln, är en metabolisk mellancykel som involverar terminalstegen i omvandlingen av kolhydrater, fetter eller proteiner till koldioxid och vatten med samtidig frisättning av energi som är nödvändig för tillväxt, rörelse, luminescens, kemosyntes och reproduktion. Cykeln ger också de kolhaltiga materialen från vilka aminosyror och fetter syntetiseras av cellen .
citronsyra kelaterar kalcium och används av blodbanker, eftersom citrat-kalciumkelatet hjälper till att förhindra blodkoagulering. Citrat befanns vara att föredra framför heparin som ett antikoagulant under hemodialys med cellulosatriacetatdialysatorer. Förmodligen genom dess kelering av kalciumjoner minskade citratbehandling frisättningen av indikatorer för degranulering av polymorfonukleära celler. Eftersom citronsyra är ett mycket effektivt bindemedel av kalcium har det använts i kelatbehandling för tungmetallförorening .
en specifik effekt av citronsyrabehandling på isolerade cellkärnor från bovin hjärnbark resulterar i extraktion av en specifik uppsättning proteiner från kärnorna snarare än separation av inre och yttre kärnmembran . Användning av en citronsyra aerosolspray har rapporterats som ett säkert, bekvämt och effektivt rökavvänjningshjälpmedel. Citronsyra kan ersättas med ättiksyra som surgöringsmedel i dialysat. Eftersom citronsyra är ett torrt pulver möjliggör dess användning formulering av torra dialysat, vilket ger bekvämlighet för transport och lagring .
citronsyra används i brusande blandningar och citronsyramonohydrat används vid framställning av brusande granuler. Citronsyramonohydrat används som en synergist för att förbättra effektiviteten hos antioxidanter . En kombination av citronsyra och glycin användes för att förbättra upplösningsstabiliteten hos hårda gelatinkapslar genom att förhindra pellikelbildning eller tvärbindning av kapselgelatinet . Användningen av samformulerad citronsyra och lågsubstituerad hydroxipropylcellulosa resulterar i extremt snabb upplösning av karbamazepin från fasta doseringsformer .
citronsyra används i drycker, jellies, sylt, konserver och godis för att ge tartness, syra smak. Det används vid tillverkning av alkydhartser, i förestrad form som mjukgörare och skuminhibitor, vid tillverkning av citronsyrasalter, ett hjälpmedel för att underlätta abscission av frukt vid skörd och i odlade mejeriprodukter. Citronsyra har också använts för att justera pH i livsmedel och kosmetika, som ett sekvestreringsmedel för att avlägsna spårmetaller och som en mordant för att ljusa färger. Det har använts vid elektroplätering, i speciella bläck, i analytisk kemi för bestämning av citratlöslig P2O5 och som reagens för albumin, mucin, glukos och gallpigment .
preparat som innehåller citronsyra används vid hantering av muntorrhet och för att lösa urinblåsans beräkningar, alkalisera urinen och förhindra Inkrustation av urinkatetrar. Citronsyra är en ingrediens i citrated antikoagulant solutions; och även en reaktiv intermediär i kemisk syntes. Citronsyra har också använts i preparat för behandling av gastrointestinala störningar och kronisk metabolisk acidos orsakad av kronisk njurinsufficiens eller syndrom av renal tubulär acidos .
Lemonadbehandling var effektiv för att höja urincitratnivåerna hos 12 patienter med hypocitratur kalciumnephrolithiasis. Citroner innehåller en hög nivå av citronsyra (49,2 g/kg) jämfört med andra citrusfrukter. Lemonadbehandlingen resulterade i god patientöverensstämmelse och tolererades väl och billigt. Direkt infusion av en citratlösning, som framställdes från tio gram citratpulver (2,0 g citronsyra, 4,0 g monokaliumcitrat och 4,0 g mononatriumcitrat) i 100 mL destillerat vatten, i bukspottkörtelkanalerna lösta förkalkningar hos två kvinnor med kronisk buksmärta orsakad av obstruktion i bukspottskörteln .
i Storbritannien är citronsyra (1 av 500 delar vatten) ett godkänt desinfektionsmedel för mul-och klövsjuka . Citronsyra är välkänt som ett desinfektionsmedel som används för dialysutrustning. Upparbetning av dialysator med hjälp av 1.5% citronsyra upphettad till 95 C i 20 timmar är en alternativ metod som ger ekvivalenta mikrobiologiska effekter . Nagoba et al rapporterade ett effektivt och ekonomiskt tillvägagångssätt för behandling av ytliga pseudomonas infektioner med citronsyra .
citronsyra är en råvarukemikalie som produceras och konsumeras över hela världen. Det rapporteras att den globala efterfrågan på citronsyra ligger någonstans mellan 950 000 och 975 000 ton per år. Den globala kapaciteten 1998 var nästan 2 miljarder pund (880 tusen ton). Kapacitetsutnyttjandet i två största producerande regioner var 88% av USA och 85% av Västeuropa. Cirka två tredjedelar av den producerade citronsyran konsumeras i livsmedels-och dryckesindustrin, främst som ett syrmedel .
citronsyraindustrin är mycket koncentrerad och mycket konkurrenskraftig. 1999 stod fem producerande företag för 65% av världens totala citronsyrakapacitet och nästan 90% av världens raffinerade och renade citronsyrakapacitet .