Hej hej hej nu!
jag tror att jag skulle kunna bilda ord. Jag har varit i ett land där kycklingvingar regerar högsta. Jag har haft en galen sug efter kycklingvingar. Har du någonsin varit besatt av något och du över hänge sig åt det. Efter en tid kan du bara inte-så du tar en paus? Tja Abs älskar kycklingvingar. Jag menar att han skulle ha vingar nästan varje dag om jag inte lade ner maten. Så efter ett tag sa jag-inga fler vingar. Sedan efter en respektabel tid gått( ungefär ett par veckor) insåg jag – kanske jag älskar vingar också. Mer än jag trodde. Så jag vika in och gjorde dessa cilantro lime kycklingvingar.
det var typ av den perfekta tiden också eftersom VMA var över helgen. Och jag sorta – kinda tvingade min familj att titta på det med mig varje år. Allt började när jag var tonåring. Jag älskar musik. Jag älskade MTV när jag var yngre. Så jag skulle tvinga min familj att sitta igenom den. 1). Eftersom jag alltid hade fantastiska mellanmål och 2). Jag hade alltid fjärrkontrollen. 
så VMA var bara ursäkten jag behövde för att tända grillen igen. Jag använder varje ursäkt för att få ut det mesta av resten av grillsäsongen. Jag vet att pumpasäsongen aka hösten kommer, så jag försöker leva för sommaren lite längre.
grillade kycklingvingar kan vara mitt favorit sätt att njuta av. Och jag kan inte tänka mig en bättre kombination än koriander och lime. Så tillsätt koriander och lime med smält smör och täck de heta grillade vingarna i den….. Fantastiskt!
prova det idag och låt mig veta hur du gillar det.
- 1tablespoonkosher salt
- 1teaspoonnymalt svartpeppar
- 1teaspoonvitlökpulver
- 1teaspoonpaprika
- 3pounds hela kycklingvingar
- 6tablespoonsosaltat smör
- 1/2cuphackad koriander
- 1tablespoonlime juice
- 1lime zested
- 1tablespoonhonung
-
i en liten skål kombinerar du salt, peppar, paprika och vitlökspulver. I en stor skål, kasta vingarna med saltblandningen för att jämnt belägga. Om du har tid plats i en ziplockpåse och torr saltlösning över natten.
-
placera vingarna på grillen och tränga dem ihop så att de alla rör (detta hjälper till att hålla vingarna saftiga). Grill, vända vingarna var 5: e minut, för totalt 20 minuters matlagning.
-
under tiden värm smöret, limejuice, zest och honung i en kastrull på låg värme och vispa för att kombinera. Tillsätt koriander i sista minuten.
-
kasta vingarna med såsen i en ren stor skål. Använd tång för att ta bort vingarna från såsen och lägg tillbaka dem på grillen tills skinnen är skarpa, 1 till 2 minuter per sida. Sätt tillbaka vingarna i skålen med såsen, kasta och servera.
-
OBS Grill Prep: Förvärm en gasgrill till medium värme (ca 350 grader F). Jag använde en kolgrill, lätt kol och stack på ena sidan av grillen. Placera kycklingen på andra sidan av gälen bort från kolet. När du knaprar upp huden. placera kycklingen direkt över kolen.