Churma är en Rajasthani delikatess gjord av malda friterade vetemjölklimpar blandade med socker. Churma är populärt avnjutas med en traditionell Rajasthani måltid av Dal & Baati och ger stor kontrast med sin söta smak till hela skålen.
det är en söt maträtt gjord av grovslipning friterad fullkornsmjöl dumplings tillsammans med socker. Den har en något grov konsistens och avger den läckra doften av fullkornsmjöl rostad i desi ghee.
du kan njuta av churma i sin ursprungliga pulverform, eller du kan forma den till bollar för att göra Churma Ladoos.
Churma kan göras mycket snabbt och i alla hushåll med tanke på att den är gjord av fullkornsmjöl och inte behöver några andra speciella ingredienser. Eventuellt kan torra frukter som mandel och cashewnötter också tillsättas för att förbättra smaken på denna maträtt.
du hittar churma i menyn på många restauranger i Rajasthan separat, eller som en del av dal, bati måltid. Det är en avgörande del av en Rajasthani thali och varje resa till Rajasthan är inte komplett utan att få en smak av denna maträtt.
detta är en maträtt som människor från alla åldersgrupper verkligen tycker om. Du kan göra det i större partier och förvara det i en lufttät behållare i några dagar.
för att göra Churma hemma, följ det detaljerade steg-för-steg-receptet med bilder som publiceras nedan.
se mer relaterade recept som:
- Churma Ladoo
- Aate ka Halwa
- Aata Ladoo
- Gajar Ka Halwa
föreslagna receptsamlingar :
- Rajasthani mat / 16 autentiska Veg Rajasthani Recept
recept Info
|
portioner: 6 Kategori: desserter kök: indiskt |
Total tid: 60 min förberedelsetid: 20 min tillagningstid: 40 min |
näring (per portion)
|
kalorier: 928 fett: 83g |
Kolhydrater: 42g Protein: 6g |
ingredienser för Churma recept
- 2 koppar Gehun Ka Atta / fullkornsmjöl
- 2 koppar Desi Ghee
- 3/4 kopp socker
- torra frukter som mandlar & cashewnötter
steg för steg instruktioner med bilder för Churma recept
-
ta 2 koppar Gehun Ka Atta eller fullkornsmjöl i ett brett kärl.
-
tillsätt 3/4 kopp desi ghee till mjölet.
-
blanda noggrant för att belägga mjölet med ghee.
-
tillsätt 1 kopp vatten till blandningen och knåda blandningen i en tät deg. Du kan också lägga till mjölk istället för vattnet.
-
dela degen i små lika bollar (runt storleken på en tennisboll) och tryck dem till i form av din knytnäve.
-
värm desi ghee i en panna för stekning. Tillsätt dumplings i pannan. Ghee ska inte vara för varmt, annars kommer de inte att laga mat ordentligt inifrån.
-
stek dem i satser på låg-medium värmeinställning i cirka 10-15 minuter tills de blir gyllenbruna.
-
när dumplingsna är kokta, ta ut dem och dränera överskottet ghee på köksrullar.
-
bryt dem i små bitar och lägg åt sidan för att låta dem svalna i 10 minuter.
-
mala alla bitar i ett fint pulver i en matberedare.
-
tillsätt sedan 3/4 koppar socker och blanda väl.
-
du kan också lägga till hackade torra frukter som mandel och cashewnötter i blandningen. Churma är redo.
Innan Du Går…
glöm inte att fästa det här inlägget för att spara det för senare. Du kan också prenumerera på vår e-postlista eller följa oss på Facebook, Pinterest, Instagram eller Twitter för att se mer läckra matrecept.