Christmas Coconut Snowball Cookies är melt-in-your-mouth, läckra kokos cookies rullade i strösocker. De kommer att vara perfekta för din julkaka! Dessa festliga kakor är bärbara, söta och övergripande, den bästa Juldesserten!
mina favorit festliga julkakor
om du funderar på vilken Öken att göra dessa dagar tror jag att du inte kommer att vara i mycket av ett dilemma efter detta! Naturligtvis är julen runt hörnet och det första som alla tänker på är julkakor. Nu kan problemet vara vilken typ av kaka att gå för. Naturligtvis, när jag träffar den här typen av problem, är det första jag letar efter en lösning för internet. Mina favoritmatbloggar, Pinterest eller Facebook är alla fulla av recept för julkakor, så efter en två timmars sökning var jag precis där jag började. Snickerdoodle Cookies, Chocolate Chip Cookies, underbara kanelkakor, mandel Pepparkakakakor, Snöbollskakor … OMG! Just när jag trodde att jag har hittat lösningen hittar jag ett vackrare foto och allt är i spillror igen.
till slut löste jag hela röran på ett mycket enkelt sätt. Eftersom det är vintertid och jag bara älskar snö bestämde jag mig för en början att mina kakor måste vara vita. Det lämnade bara två recept på min lista. Det var något som citron te Cookies från My Madison Bistro blogg, eller den vackra snöboll Cookies från min favorit matlagning stilrena blogg. Efter att ha tänkt på det var beslutet att göra de vackra Snöbollskakorna, som verkligen såg ut som snöbollar och vintermagi.
Coconut Snowball Christmas Cookie Recept
och så, när beslutet slutligen fattades, resten var ”en bit av kakan”. Om du någonsin bakat kakor vet du förmodligen att det inte är en så stor filosofi. På mycket kort tid och med mycket liten ansträngning har ditt kök den vackra lukten av söt kakadeg. Tja, detsamma i mitt fall, men det var bara en fångst! Förutom lukten av deg i mitt kök fanns det också den gudomliga lukten av kokosnötter! Ja, kokosnötter är en av mina favorit och eftersom kakadegen för mina Snöbollskakor var gudomlig vit bestämde jag mig för att lite kokosnötter bara kan göra situationen bättre. Och det gjorde det.
till slut var det bara ett steg kvar för att rulla de vackra kakorna till sockerpulver så att de skulle se ut som riktiga snöbollar. Verkligen vacker. Och läckra också. De var ännu inte kylda, och hälften av mina kakor var redan obefintliga. Och de misstänkta gick runt i huset och mumsade och med munnar fulla av sockerpulver. Hmmmm, allt pekar på det faktum att detta inte är slutet på Julkakahistorien. Det ser ut som om vi måste försöka igen 🙂
beskrivning
Christmas Coconut Snowball Cookies är smälta i munnen, läckra kokosnötkakor rullade i pulveriserat socker. De kommer att vara perfekta för din julkaka! Dessa festliga kakor är bärbara, söta och övergripande, den bästa Juldesserten!
ingredienser
- 1 kopp smör, mjukat
- 2/3 kopp pulveriserat socker
- 1/4 tsk salt
- 2 tsk vaniljextrakt
- 3 msk majsstärkelse
- 2 koppar allmjöl
- 1 kopp finfördelad kokosnöt
- 2 koppar pulveriserat socker för beläggning
instruktioner
- Förvärm ugnen till 350 grader; fodrad en panna med bakpapper och lägg åt sidan
- blanda smör på medelhastighet tills det är krämigt i skålen på en elektrisk mixer utrustad med paddelfästet
- tillsätt 2/3 kopp pulveriserat socker och salt, blanda väl.
- lägg i vanilj, majsstärkelse och finstrimlad kokosnöt.
- fortsätt blanda på låg hastighet gradvis tillsätta mjöl och blanda tills jämnt kombinera.
- skopa 1 msk deg åt gången och rulla till en boll, placera bollar på fodrat bakpapper.
- baka ca 16-18 minuter (tills bottnar får ljus gyllene färg )
- ta ur ugnen, kyla några minuter och medan kakor fortfarande är varma rulla dem i pulverform och låt dem på ett trådhylla för att svalna helt och rulla dem sedan i pulveriserat socker igen för att belägga dem generöst.