- dela
- Tweet
- stift
- e-post
dessa Chocolate Sprinkle Yeast Donuts är en mer traditionell jästmunk som är friterad och sedan täckt av chokladglasyr och strö.
med en bra bit av landet är hemma sätt mer än de är vana vid att det har varit en spik i trafiken.
medan människor letar efter recept nu när de har tid att baka och laga mat.
och jag älskar att fler människor gör det.
jag hoppas att de upptäcker att de älskar att baka.
men eftersom många av dem är nya på Bloggar är de inte använda för de av oss som driver bloggar.
definitionen av en blogg enligt Websters: en webbplats som innehåller personliga reflektioner, kommentarer och ofta hyperlänkar, videor och fotografier som tillhandahålls av författaren.
det är rätt, det är personliga reflektioner.
många har starka känslor för hur vi bloggare bara ska hålla käften och ge dem receptet.
att de inte bryr sig om vår vandring på. Men det är ingen bloggare.
vad de vill ha är en receptwebbplats.
det finns en skillnad.
jag älskar bloggar som har historier.
för att blogga för mig handlar om anslutningar.
nuförtiden läser jag knappt några bloggar eftersom de har blivit av med den personliga anslutningen.
deras inlägg är fyllda med steg och saker som Vad gör en munk till en munk?
men jag vill veta hur de fick tanken på receptet.
fick de det från sin mormor?
eller inspirerades de av en resa till England.
medan jag förstår att vissa människor bara vill ha receptet, det fria receptet, bläddra bara ner till receptet.
det tar verkligen inte så mycket tid.
eller kanske läsa vad bloggaren har att säga.
i en värld av koppla några av oss är fortfarande bara ute efter att ansluta till andra som gillar att baka och laga mat.
många av oss ansluter just nu över kärleken till komfortmat.
igår kväll sa min man till mig, Jag vill verkligen ha en munk.
han och jag är stora fans av choklad strö jäst munkar.
min man försöker hålla sig till en utflykt i veckan, med undantag för de få gånger han går in i jobbet (hans arbete är viktigt men det mesta kan göras hemifrån).
och han hade redan livsmedelsbutiker shoppade igår.
så han gick inte ut igen.
han städade ut vår fritös medan jag arbetade på vår deg.
dessa var lite rusade för att vi verkligen ville ha munkarna och blev otåliga.
jag skulle ha fått dem att stiga mer men igen….vi blev otåliga.
the donut recept är från New York Times matlagning avsnitt.
de slog platsen.
och allt med strössel är fantastiskt.
vill du ha fler Munkrecept?
glaserade Donut Strawberry Shortcake Boozy Milkshake
Girl Scout Cookie Donuts
kaffe och munkar Cheesecake Cheeseball
vaniljböna glaserade mjuka Kringla munkar
ingredienser
- för munkar:
- 1 msk (1 pinne) smör, smält och kylt
- 1 tsk (ett paket) aktiv torrjäst
- 2 ägg
- 8 msk (1 pinne) smör, smält och kylt
- vaniljsocker
- 1 tsk salt
- 4 msk allrengöringsmedel mjöl, plus mer för att rulla ut degen
- 2 liter neutral olja, för stekning, plus mer för skålen.
- för glasyren:
- 1 1/2 koppar pulveriserat socker
- 4 msk osötat kakaopulver
- 2 msk mjölk eller vatten
- 1 tsk vaniljextrakt
- 1 kopp strössel
instruktioner
- för munkarna:
- Värm mjölken tills den är varm (90-95).
- använd en stativblandare med degfästet kombinera den varma mjölken med jästen. Rör lätt och låt sitta tills blandningen är skummig, cirka 5 minuter.
- tillsätt ägg, smör, socker och salt och slå i jästblandningen.
- tillsätt hälften av mjölet (2 koppar plus 2 matskedar) och blanda tills det kombineras, blanda sedan in resten av mjölet tills degen drar bort från skålens sidor. Tillsätt mer mjöl, cirka 2 matskedar åt gången, om degen är för våt.
- ta bort degen och överför den till en mjölad yta och knåda den försiktigt tills den är jämn.
- Smörj en stor skål med lite olja. Överför degen till skålen och täck med plastlabb.
- låt stiga vid rumstemperatur tills den fördubblas i storlek, cirka 1 timme.
- vänd degen ut på en välmjölkad yta och rulla den till 1/2 tum tjocklek.
- Klipp ut munkarna med en munkskärare, koncentriska kakskärare eller ett dricksglas och ett skottglas (den större ska vara ca 3 tum i diameter), mjölka skärarna när du går.
- knåda alla rester tillsammans, var försiktig så att du inte överarbetar och låt vila i några minuter innan du upprepar processen.
- Lägg munkarna på två mjölade bakplåtar så att det finns gott om plats mellan var och en. Täck med en kökshandduk och låt den stiga på en varm plats tills de är lite uppblåsta och känsliga, cirka 45 minuter. Om huset är kallt tar det längre tid.
- cirka 15 minuter innan munkarna är färdiga, lägg oljan i en tungbottnad kruka eller holländsk ugn på medelhög värme och värm den till 375F eller värm din fritös till 375F..
- under tiden, linje kylställ, bakplåtar eller plattor med pappershanddukar.
- lägg försiktigt munkarna i oljan, några i taget. Om de är för känsliga för att plocka upp med fingrarna, använd en metallspatel för att plocka upp dem och skjut dem i oljan. Koka var och en i cirka 45 sekunder till en minut på varje sida eller tills de är djupt gyllenbruna.
- överför munkarna till de förberedda plattorna eller racken och upprepa med resten av degen, justera värmen efter behov för att hålla oljan vid 375F.
- för glasyren:
- sikt ihop sockret och kakaopulvret i en medium skål. Rör långsamt in mjölken och vanilj, lite i taget, för att göra en jämn, hällbar glasyr.
- vispa ihop pulveriserat socker och kakaopulver i en medium skål.
- rör långsamt in mjölk och vaniljextrakt.
- vispa tills den är silkeslen och slät.
- doppa toppen av munken i blandningen och lägg på ett trådställ med ett bakplåt under det för att fånga reservglasyren.
- tillsätt strössel och låt ställa in i ca 30 minuter.
- munkar är alltid bäst den dag du gör dem.
- dela
- Tweet
- stift
- e-post