Crepes är känsliga men ändå robusta, läckra och enkla. Mest av allt är de den perfekta duken för alla smaker du vill visa. Denna choklad crepe cake borde förmodligen kallas ganache cake eftersom det är 50% chokladganache. Det är dekadent och överseende.
om du har en timme av ditt liv att ägna åt denna kaka, prep till slut då skulle jag säga att du bör definitivt ge denna kaka ett försök eftersom spänningen du får när du först skiva denna kaka och se alla de vackra lagren är värt det. Plus det finns smaken också för Kom igen, det är chokladganache, du kan verkligen inte gå fel!
du kan göra vilken typ av choklad du vill ha i den här kakan, jag använde mörk i den här men jag tror att mjölkchoklad skulle smaka fantastiskt, liksom vit choklad eller vit och mjölk alternerande. Om du känner dig fruktig kan du kasta in några lager fruktfyllning också eller om du känner dig nutty, genom i några nötter eller toppa med nötter, saltad karamell, marshmallow… allt skulle vara gott!
vad du behöver för att göra choklad crepe cake:
Serverar 6-fabrikat 1-6 tums tårta
för choklad crepes:
- 6 ägg
- 1 kopp mjölk
- 4 matskedar smörsmält
- 3 matskedar socker
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1 1/2 koppar mjöl
för chokladganache:
- 2 koppar chokladflis-mörk, halvsöt, mjölk eller vit
- 1/2 kopp mjölk eller grädde
instruktioner
- tillsätt ägg, mjölk, smör, socker, salt, kakaopulver och mjöl i en mixer eller blandningsskål tills blandningen är jämn.
- Förvärm en non-stick-panna till medium-medium-låg värme.
- Värm en panna och mät ut 1/4 kopp smet och häll den på din panna.
- lyft pannan och luta den i en cirkel så att smeten flyter i en bredare cirkel än du först hällde.
- vänta tills kanterna ser kokta ut innan du använder en gummispatel för att försiktigt vända dina crepes.
- den andra sidan tar bara några sekunder och crepes är kokta.
- upprepa det steget cirka 21 gånger eller tills smeten är borta.
- för att göra ganache, värm upp din mjölk i mikrovågsugnen tills den ångas, cirka 45 sekunder.
- häll mjölk över chokladflis i en skål och täck skålen i 2 minuter eller tills chokladflis ser smält ut.
- rör om tills blandningen är slät och blank, om du har några bitar kan du mikrovågsugn blandningen i 20 sekunders intervall tills choklad är smält och slät.
- sked på lite chokladganache ovanpå ditt första lager och sprid det runt och lägg sedan nästa lager ovanpå.
- upprepa tills alla lager är fyllda och staplade.
- toppa med strösocker, frukt, nötter eller vad du vill eller hålla det vanligt.
- Njut!
för mina andra crepe recept kolla in dessa recept:
- mandelmjöl crepes recept här
- Crepes Recept här
- choklad crepes recept här
Skriv ut recept
choklad Crepe tårta
ingredienser
- 6 ägg
- 1 kopp mjölk
- 4 matskedar smörsmält
- 3 matskedar socker
- 1/2 tesked salt
- 1/4 kopp kakaopulver
- 1 1/2 koppar mjöl
- 2 koppar chokladflis mörk, halvsöt, mjölk eller vit
- 1/2 kopp mjölk eller grädde
instruktioner
-
tillsätt ägg, mjölk, smör, socker, salt, kakaopulver och mjöl i en mixer eller blandningsskål tills blandningen är jämn.
-
Förvärm en non-stick panna till medium-medium-låg värme.
-
Värm en panna och mät ut 1/4 kopp smet och häll den på din panna.
-
lyft pannan och luta den i en cirkel så smeten flyter i en bredare cirkel än du först hällde.
-
vänta tills kanterna ser kokta ut innan du använder en gummispatel för att försiktigt vända dina crepes.
-
den andra sidan tar bara några sekunder och crepes är kokta.
-
upprepa det steget cirka 21 gånger tills smeten är borta.
-
för att göra ganache, värm upp din mjölk i mikrovågsugnen tills den ångar, cirka 45 sekunder.
-
häll över chokladflis i en skål och täck skålen i 2 minuter eller tills chokladflis ser smält ut.
-
rör om tills blandningen är slät och blank, om du har några bitar kan du mikrovågsugn blandningen i 20 sekunders intervall tills choklad smälts och slät.
-
sked på lite chokladganache ovanpå ditt första lager och lägg nästa lager ovanpå.
-
upprepa tills alla lager är fyllda och staplade.
-
toppa med strösocker, frukt, nötter eller vad du vill eller hålla det vanligt.
-
Njut!