ingredienser
Vad är ” Chocotejas?”De är en söt konfekt, som liknar tryffel eller sköldpaddor. Smält choklad hälls i en form, följt av en sked dulce de leche. Därefter pressas en bit torkad frukt eller mutter in i mitten. Mer smält choklad toppar av denna skapelse.
om du inte har godisformar misstänker jag att en isbitbricka fodrad med plastfolie skulle fungera perfekt. En äggkartong kan också sub i en nypa. Eller, helt enkelt, lägg en matsked dulce de leche mellan två pecanhalvor, täck med smält choklad och svalna i kylskåpet.
Detta är mer en mall för dig att skapa din egen konfekt. Var kreativ!
ingredienser
smält mörk choklad
pecanhalvor, valnöthalvor, hasselnötter etc.
kanderad apelsin eller citronskal
torkade fikon, dadlar eller andra torkade frukter
Vägbeskrivning
häll ett tunt lager smält choklad i din form.
när chokladen är fast och torr, fyll med en sked dulce de leche.
Tryck in en mutter eller en bit torkad frukt i karamellen.
täck med mer choklad och lägg i kylen för att fasta upp. Unmold och ordna på en serveringsbricka.
Land:
Peru
anteckningar och instruktioner
Receptkredit: Linda McElroy, anpassad från Peru Delights
Fotokredit: Morena Escard Brasilian, med tillstånd