för att läsa på engelska Klicka här
denna läckra grädde av majs full av smak och cremosita är perfekt att följa med dessa läckra poblano chiles fyllda med kyckling, som utan tvekan kommer att bli en hit vid din nästa samling för att njuta av din familj, missa inte det!
poblano paprika är mycket populära i Mexiko för att göra de berömda chilesna i nogadas, vilket är en typisk maträtt att njuta av vid Mexikanska fester. Många variationer har gjorts av denna maträtt, som chiles rellenos capeados, toritos, ostfyllningar och dessa kycklingfyllningar i majsgräddsås som är mycket lätta att förbereda men där deras smak gör att du vill ha mer.
även om det för många människor kan vara lite rädd för att prova poblano paprika eftersom de tycker att sticka för mycket, Låt mig säga att för att detta inte ska hända finns det några knep som kan användas för att förhindra klåda av dessa chili. Hemligheten till en perfekt poblano paprika är rengöring av samma chili, och att göra det först vi kommer att steka vår chili tills det är mörkt med en bränd utseende Detta är så att ta bort skalet är lätt och så får vi några mjuka chili.
när de är gyllenbrun hud mörk på alla sidor som på bilden ovan, kommer att passera med pincett för att undvika att bränna, till en plastpåse, återförslutningsbar och låt svettas i 10 till 15 minuter. efter den tiden lägger vi dem under strömmen av kallt vatten och tystar dem skalet, i det här steget kan du använda latexhandskar om du vill ha dem.
när paprikorna är utan hud och torka med kökshanddukar och öppna på ena sidan för att få frön, kan du hjälpa till med en sked eller med en liten kniv. en gång utan frön kan du lämna dem så här eller om du vill se till att dessa inte kommer att bita eftersom du har barn hemma rekommenderar jag att du lägger dem i varmt vatten med socker i 10 minuter och med det tricket kommer de att klia. Nu ska vi fylla dem med vår blandning av kyckling och gräddeost också det är viktigt att lägga tillräckligt med ost så att de förutom krämig också kommer ut med mycket smält ost jag försäkrar dig att dina barn kommer att bli glada!
dessa paprika går inte eller misshandlade eftersom de är fyllda med ost som består av att steka dem förbi en tid med ägg och mjöl. Men dessa åtföljs av en utsökt majssalsa som förutom cremosita är den fulla smakkompisen för dessa läckra chili. När vi är fyllda lägger vi dem i en ugnsform och bakar dem i 10 minuter för att smälta osten och när våra chili är klara med smält ost följer vi dem med majssås. Definitivt ett recept du måste prova!
berätta hur Tyckte du om dem?
Spara RecipeRecipe Sparade! Skriv ut recept Pin recept
Chiles rellenos de pollo en salsa de elote
ingredienser
- **för att rengöra och desvenar chiles följ instruktionerna ovan.
för fyllningen
- 1 kycklingbröst kokt och strimlat
- 1/4 av gräddost till temperarura miljö
- koriander och hackad lök
- salt och peppar efter smak
- Queso mozzarella rayado
för såsen och majs
- 1 kopp och en halv vispgrädde eller en burk förångad mjölk
- 1 kopp korn av majs på cob burk plus 1/2 kopp extra för tom i koka såsen
- 1/2 kopp hönsbuljong
- 2 matskedar majsstärkelse att tjockna
- salt och peppar efter smak
instruktioner
för fyllning
-
koka kycklingen tillsammans med lök och hackad koriander i 3 minuter och tillsätt gräddostblandningen tills desbaratarlo och integrera den med kycklingen, krydda och fortsätt att laga mat i ytterligare 3 minuter. Bokning.
för Majssås
-
blanda mjölken eller grädden med koppen majs och krydda med salt och peppar efter smak(du kan också använda kycklingbuljongpulver för att krydda).
-
torka majsblandningen för att få en jämn blandning och i en panna med två matskedar av tidigare smält smör, saut såsen. Lös upp majsstärkelsen i en separat kopp i kycklingbuljongen (inte varm) och häll i majssåsen och töm också kvarvarande majsmjöl. Flytta tills du får önskad tjocklek. Tillsätt salt och servera med de förmonterade fyllda chilierna.
att montera chili
-
när du har rengjort, placera kycklingen inuti chili och toppa med randig mozzarellaost. Ta den i ugnen i 10 minuter vid 400 grader F för att smälta osten eller du kan lägga den i mikrovågsugnen i några minuter tills osten smälts. Servera med majssås och njut av dem varma! (Om du vill kan du lägga lök i julienne.)
-
*** för att rengöra chili följ instruktionerna ovan i inlägget.