Chicken Florentine Crepes

denna butik har kompenserats av Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är mina ensamma. # Onekligen dairy #CollectiveBias

älskar underhållande? Wow vänner och Familj med detta salta crepe recept! Kyckling florentinska Crepes är lätta att göra och är perfekta för brunch eller middag!

ta mitt recept på kyckling florentinska Crepes nedan eller stift det för senare.

om du känner mig i verkligheten eller har följt Kökskoncoktioner under någon tid, vet du att jag är en djupt passionerad person. Jag brinner för mina vänner och familj, jag brinner för familjen middagar och var vår mat kommer ifrån, och jag ger passionerat 150% till alla ”jobb” jag har (Fru, Mamma, Lärare, volontär, kock, bloggare…). Jag bryr mig så mycket om människor, mål och drömmar. Och medan denna drivkraft och passion kan vara utmanande ibland, det är det som har hjälpt mig mycket i livet. Det är min kärlek och passion som fick mig att starta den här bloggen och har drivit mig i allt jag gör.

jag tror att en del av denna passion kommer från mina djupa södra rötter. Vi handlar om familj och stora familjen middagar. Och när jag säger ”familj” betyder det ganska mycket någon som vi möter. Naturligtvis bestod helgdagar och familjemiddagar alltid av vår närmaste och utökade familj (mostrar, farbröder, kusiner i överflöd!), men de har också inkluderat stora mostrar och farbröder, andra kusiner två gånger borttagna (vad det än betyder), liksom vänner, grannar och kollegor som vi har delat våra liv med. Jag älskar det här! Jag älskar att vi har så mycket kärlek att ge och välkomna alla till vårt middagsbord.

våra familjemiddagar är inte bara fyllda med människor; det fanns alltid massiva matspridningar. Från rökt kalkoner och bringa, till min mormors skaldjur gumbo och massor av äkta italienska rätter med hemlagad marinara sås och färsk mozzarella på mina svärföräldrar’!

förutom en uppskattning av familj och tid runt middagsbordet har jag alltid älskat och uppskattat var vår mat kommer ifrån och händerna som förberedde den. När allt kommer omkring har jag vänner och familj som är bönder och ranchägare, och jag är kock.

under åren har jag träffat många bönder, ranchägare och andra kockar, och jag försöker suga upp och lära mig så mycket jag kan och berätta för dem hur mycket jag uppskattar det arbete som de gör. Jag är alltid i vördnad för allt engagemang och PASSION som de har för det arbete som de gör. Det är inte lätt att vara en Bonde eller ranchägare, och jag kommer att vara evigt tacksam för dessa individer som gör det möjligt för mig att laga mat och njuta av maten denna värld ger.

förra året hade jag en sällsynt möjlighet att träffa en familj av mjölkbönder och var tacksam för att lära mig ännu mer om branschen och hur mjölk och andra mejeriprodukter kommer från gård till bord. Liksom, visste du att 97% av mjölkgårdar är familjeägda och drivs, och att inte bara mjölk produceras i varje stat, men att de flesta mjölk bara reser i genomsnitt 300 miles från gård till butik. Och om du skulle träffa en mjölkbonde skulle du veta hur passionerade de är för det arbete de gör, att de bryr sig djupt om miljön och sina djur och att de använder innovativ och säker teknik för att leverera färska och hållbara mejeriprodukter till de samhällen de tjänar.

att lära mig allt detta gör mig glad eftersom vi är stora mejerikonsumenter. När vi växte upp drack vi mjölk med varje måltid. Nu, som vuxen, äter jag grekisk yoghurt dagligen, använder mjölk hela tiden (från att äta kall spannmål till frukost, till att baka söta godisar och göra rika och sammetslen såser till middag) och kommer att hålla en fest bara för att ha en ursäkt för att servera en episk ostfat!

mejeriprodukter gjorda av äkta komjölk är en så viktig roll i så många av våra favoritrecept och rätter, och lägger inte bara till en krämig smak och konsistens, men de är näringsrika och är fyllda med protein, kalcium och vitaminer A och D.

som kock är jag alltid inspirerad av färska, säsongsbetonade ingredienser och mat och smaker från världen runt omkring oss. Nyligen, när jag var värd för en ”familj” middag, ville jag servera en minnesvärd måltid fylld med smak. Så jag bestämde mig för att göra salta crepes och servera dessa florentinska Crepes med en Spenatäppelsallad.

Savory crepes är en bra maträtt att servera för en middagsfest eftersom de är unika, ganska lätta att göra, och en smaklig crepe fyllning kan göras med alla möjliga ingredienser. Dessa kyckling florentinska Crepes börjar med en enkel och klassisk crepe som sedan fylls med en rik och krämig kyckling -, svamp-och spenatfyllning gjord med syrlig parmesanost och tung grädde. Jag serverade dem till middag, men de skulle också vara fantastiska serverade för brunch, för vem älskar inte att brunch hela dagen!?

Vad är din favorit mejeriprodukt eller recept? Vänligen dela i kommentarerna nedan! För mer information om mjölk hållbarhet, näring, livet på en mjölkgård och några mejeri fantastiska recept, besök dairygood.org.