Bite-size krispiga kyckling toppad med skinka och smält schweizerost gör den perfekta aptitretare eller inbillade upp plockmat för en dag-natt i!
hela denna fingermat fredag som min kära fästman kom med, visar sig vara ganska rolig och läcker temakväll! Jag menar, först hade vi de fantastiska avokado Bacon Jalapeno äggrullar, och nu dessa små bitar av himlen??? Jag menar, kom igen! Krispiga små kycklingbitar toppade med skinka och schweiziska skivor, doppade i en dijon mayo sås…vi fanceh upp i hurr!!!
jag skulle också göra några fancied upp deviled ägg att gå med dessa, men när jag blev klar med dessa var jag om färdig att vara i köket. Så, de blev uppskjutna till senare. Och ja, det här är lite mer involverat så långt som prep-arbetet går, men helt värt det, jag lovar!
titta bara på den krispiga beläggningen och den smälta schweizaren över skinkan.
säg att du inte vill äta din skärm just nu?
jag vet att du gör det.
Mmmmm. Värt varje sekund av prep!
men allvarligt, dessa små bett var verkligen perfekt lillfinger mat (um, vem älskar inte en tandpetare aptitretare?!?!) och J slukade mer än jag förmodligen kunde räkna. En stor tallrik, det är allt jag vet! Men fingermat till middag betyder massor av små bett, eller hur?? Och det är så roligt och informellt. Ganska säker på att vi åt dem sitter på vardagsrumsgolvet, medan du spelar med barnet. Det blir inte mycket bättre än det.
Kyckling Cordon Bleu Bites
Skriv ut Pin
ingredienser
- 2 benfria kycklingbröst
- 1 kopp mjöl
- 2 tsk favorit all-purpose krydda (jag använde en vitlök & ört krydda)
- 1 tsk vitlök salt
- 1 kopp mjölk
- 1 kopp panko raps eller jordnötsolja
- 8 skivor kokt skinka
- 8 skivor schweizerost
- 1/2 kopp mayo eller mirakelpiska
- 1 msk dijonsenap
instruktioner
-
tillsätt mjöl, kryddor, vitlöksalt till en quart storlek baggie.
-
skär kycklingbröst i bitar av bitstorlek. (Jag slutade med cirka 35 stycken, så skär din kyckling först, räkna dina bitar, och då vet du hur många bitar skinka och schweizisk du behöver.)
-
skiv Skinka och schweiziska skivor så att du har 2 stycken för varje bit kyckling, avsatt för senare användning.
-
placera din mjölk och Panko i grunda rätter för enkel doppning. Doppa varje kycklingbit i mjölk för att belägga, lägg sedan till mjölbaggieblandning, sedan tillbaka till mjölken och sedan in i Panko, se till att vända och belägga varje sida väl. Ställ färdiga bitar på en tallrik tills oljan är klar. (Jag lägger flera bitar i taget, för varje beläggningssteg, för att bli effektivare.)
-
värm olja över låg/medium värme. När varm, tillsätt kycklingbitarna försiktigt, och åtskilda så att de inte vidrör. Koka i satser om det behövs (jag var tvungen att laga mat i 2 satser.)
-
koka ca 7-9 minuter på varje sida, eller tills det finns en fin krispig ute och de kokas helt igenom. Tiden varierar beroende på storleken och tjockleken på dina bett, så håll ett öga på dem och använd en kötttermometer om det behövs.
-
blanda samtidigt mayo och Dijon för din doppsås.
-
ta bort biterna på en tallrik, dränera olja från pannan och lägg tillbaka biterna i stekpannan.
-
toppa varje kycklingbit med en kvadrat Schweizisk, 2 kvadrater Skinka och en annan kvadrat Schweizisk. Täck stekpannan i några minuter så att osten kan bli fin och smält. Ta bort till en tallrik och stick en tandpetare i var och en för att enkelt plocka upp och doppa!
-
servera med doppsåsen och njut!