- stift
- dela
- Tweet
mellan en pajstång och en smulstång har dessa körsbärs mandelstänger en utsökt smörig mandelbas och spricker med färska körsbär.
en av de bästa sakerna med sommaren är all den läckra frukten. Jag älskar att få färska blåbär, ljusrosa vattenmelon och saftiga persikor. Men min favoritfruktsäsong är Körsbärssäsong (kapitalisering krävs)! Varje år slutar jag äta körsbär tills mina händer, läppar och skjorta är täckta av röd juice och min mage skriker på mig.
men jag slutar aldrig. De är min favorit – och för mig är körsbärssäsongen min läckra, icke-stressiga, billiga Black Friday.
kanske är du inte så besatt av körsbär som jag är, men jag lovar att du kommer att älska dessa körsbärs mandelstänger. De är mellan en crumb bar och en pajbar med körsbären i centrum. Mandelsmaken parar perfekt och ger staplarna ett trevligt litet extra – men stjärnan i denna produktion är körsbären.
nu vet jag att bakning med färska körsbär kan vara… ja… lite smärta. Den svåraste delen av detta recept är överlägset att få groparna ur dina körsbär. Jag har ingen cherry pitter. Jag har hört att du kan använda ett konditorivaror istället – men jag använde bara en liten kniv och började jobba. Dina körsbär behöver inte se vackra ut här, så det finns inget att oroa sig för.
när dina körsbär är pitted är det smidigt segling. Dags att sätta på dina favoritlåtar och starta ditt kök dansfest. Du använder samma smet för din bas & toppningslager, vilket gör livet ganska fantastiskt och stressfritt.
för att göra basen & toppning, vispa helt enkelt de torra ingredienserna-skär sedan i det kalla smöret och ägget med en konditor eller bara fingrarna. Blandningen blir lite smulig. Sedan trycker du på & frac23; s till augils på botten av din panna, följt av din körsbärsblandning och smuler sedan resten på toppen.
dessa måste baka i ugnen i 35 till 40 minuter – vilket verkligen är den enda nackdelen med att göra dessa staplar. Du ser att toppen börjar bli lite brun, och där körsbären exponeras bör du se vätskan bubbla. Min tog exakt 40 minuter.
dessa barer skulle smaka läckra med en skopa vaniljglass, men mitt favorit sätt att äta dem är kallt, direkt ur kylskåpet!
Skriv ut recept
Cherry Almond barer
Ingredienserna
För Basen & Topping
- 1 cupen all purpose flour
- ¾ dl mald mandel
- ½ tsk bakpulver
- ½ dl strösocker
- nypa salt
- 1 stor äggula
- ½ tsk vaniljsocker
- ¼ tsk mandel extrakt
- ½ dl osaltat smör , skuret i kuber och mycket kallt
För Cherry Lager
- 2 koppar urkärnade färska körsbär , skurna i halv (mäta efter punktfrätning)
- 3 matskedar granulerat socker
- 2 teskedar majsstärkelse
- 2 teskedar vatten
- 1 matsked socker, valfritt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 375F grader. Smörj en 8×8 tums fyrkantig panna.
-
i en medium blandningsskål, vispa ihop mjöl, malda mandlar, vaniljsås kopp socker, bakpulver och salt. I en liten skål vispa ihop ägg, vanilj och mandel extrakt. Blanda sedan det kalla smöret och äggblandningen med dina torra ingredienser med en konditor eller gaffel.
-
Tryck & frac23;s till en blandning av blandningen i botten av den förberedda pannan.
-
kasta dina körsbär med granulerat socker, majsstärkelse och vatten. Strö sedan jämnt över basskiktet och smula sedan resterande deg över körsbären. Strö eventuellt ytterligare matsked socker ovanpå dina barer.
-
baka i din förvärmda ugn i 35-40 minuter. De övre smulorna ska bara vara lättbruna.
-
låt svalna helt och skär sedan i 9 stora rutor eller 16 bitar.