Cheese plates är ett av de enklaste, men ändå mest eleganta (och läckra) sätten att glädja din familj och vänner, oavsett om det är en liten samling eller en värd händelse. Det fantastiska med ostplattor är att de är tillräckligt flexibla för att behaga varje smak, kost och tillfälle.
4 enkla nycklar till framgångsrika ostbrickor
världen av ost-och syltparningar som ostbricka eller ostbräda erbjuder ett brett utbud av smak-och texturalternativ. Så mycket att det kan vara ganska överväldigande. Här är fyra viktiga tips att fokusera på:
- balansera smakerna på din ost-syltplatta med andra föremål som erbjuder kompletterande smaker. Du vill ha en balans mellan söt, tårta, salt och sur (och kanske kryddig). Sylten är söta, osten tenderar att vara mild och fet, så överväga Oliver, salta härdade kött eller sura frukter som äpplen eller citrus.
- Tänk på konsistens (dvs. crunchy crackers med krämig ost och helfrukt sylt snarare än jellies).
- den visuella displayen är viktig. En trä-eller skifferostbräda blir en sann skönhet när du ordnar den med blekgula ostar, juveltonade sylt och färska krispiga gröna mikrogrönsaker.
- och slutligen, tänk på bekvämlighet, särskilt under de hektiska helgdagarna. Några av kryddorna finns i burkar som är tillräckligt attraktiva för att plopa direkt på din ostbräda bredvid den avsedda ostpartnern.
rekommenderade ingredienser för en lyckad ostplatta
här är några tips som kan ge variation i smak, konsistens och bekvämlighet. Och det fantastiska med ostplattor är att människor med olika smaker och/eller dieter kan välja och välja vad som passar dem. Det är trevligt att ha alla glada under semestern!
- nötter
- honung i små burkar
- karmeliserade lökar
- färska örter (mikrogrönsaker är roliga)
- cornichons (de små picklesna);
- salt kött (som salami, pepperoni, andra delikött);
- crackers (seeded och inte seeded)
- robust robust bröd
- senap (Prova vår rökt tomat senap för en riktig behandling!)
vin-och ostparningar är ett ämne för sig själva, och det finns många resurser för att hjälpa dig med det slutet av saker.
” vin-och ostparningar är ett eget ämne, och det finns många resurser för att hjälpa dig med det slutet av saker. En bra ide, och en resurs för att hjälpa till med tanken, är att prova en fruktvinparning till din sylt
ett ost-och Syltparningsdiagram (med heathglen sylt):
här är ett diagram med några ideer om stora (och testade) ost-och syltparningar. Om någon av dessa parningar ser bra ut för dig, kolla in vår Ostparnings presentförpackning tillgänglig online året runt.
Sammanfattningsvis:
det var riktigt kul att sätta ihop denna ost-och syltparningsmatris eftersom jag fick prova så många läckra kombinationer. Min man gick i köket mot slutet av fotograferingen och, medan platsen var en stor röra, utbudet av texturer och färger och dofter var ganska övertygande för honom.
han sa överraskande,” det är lite snygg mat”, och fortsatte att sluka upp resterna. Mannen är en ganska tyst typ av kille, så att höra dessa ord uttryckte så starkt var en ganska överraskning. Jag tror att det var en nick till kraften i det visuella. Så många färger och texturer!
Förhoppningsvis kommer dessa ost-och Syltparningar att vara användbara för dig när du sätter ihop ostplattor för varje fest eller händelse. Om du är intresserad av någon av de specifika jams jag lista, de kan hittas här på min webbutik.
skål!