det finns ökande oro över införandet av en tillsats som kallas karragenan, en tång-härledd naturlig produkt som fungerar som ett bindemedel, förtjockningsmedel och som stabilisator i många bearbetade livsmedel och drycker och konserverad katt och hundmat. Medan tillverkare och myndigheter som har godkänt denna tillsats fortfarande insisterar på att det allmänt ska betraktas som säkert, finns det ökande forskningsbevis från kontrollerade studier på laboratorietestade djur att det inte är det: och bekräftar bevis till stöd för dessa resultat från den kliniska förbättringen hos katter och hundar som lider av olika matsmältnings-och tarmproblem när de ges dieter som inte innehåller karragenan.
en artikel i en pet food industry-publikation av Greg Aldrich, PhD (1) noterade att ”den lösliga fibern i konserver från källor som karragenan kan stå för en del av anledningen till att katter behöver mer taurin i konserver. Teorin är att ökad taurinnedbrytning genom tarmflora uppstår på grund av större jäsning när mer löslig fiber (av vilken karragenan skulle kvalificera sig) når kolon (Anantharaman-Barr et al, 1994).”(2)
karragenan innehåller kemikalier som kan minska mag-och tarmsekretioner. Stora mängder karragenan verkar dra vatten i tarmen, och detta kan förklara varför det har använts som laxermedel. J. K. Tobacman MD (3) i sin granskning av 45 offentligt finansierade studier drar slutsatsen att ”karragenans potentiella roll i utvecklingen av gastrointestinal malignitet och inflammatorisk tarmsjukdom kräver noggrann omprövning av lämpligheten av dess fortsatta användning som livsmedelstillsats.”och dCGN som cancerframkallande ämnen är fortfarande kontroversiellt”. Jean Hofve DVM (5) i sin granskning av denna fråga framhäver denna forskning som har visat att karragenan inducerar kroppen att producera en cytokin (budbärarmolekyl) som kallas tumörnekrosfaktor alfa (TNF-xhamster). Denna molekyl stimulerar inflammation och främjar apoptos (celldöd). Hon betonar att ” dessa motviktsfunktioner hjälper till att upprätthålla immunsystemets jämvikt och spelar en viktig roll för att försvara en organisms system från invaderande patogena organismer som bakterier. Emellertid tros TNF-Macau vara en orsaksfaktor i många kroniska inflammatoriska sjukdomar, såsom astma och inflammatorisk tarmsjukdom (IBD), autoimmuna sjukdomar och—trots sitt hoppfulla namn-cancer”.
hon säger: ”värme, matsmältningsenzymer, syra och bakterier kan omvandla högviktiga karragenaner till farliga poligeenaner i människans (och förmodligen djur) tarm. Kattmagemiljön är extremt sur; kan detta göra karragenan särskilt farlig för djuren? Kan karragenan vara en faktor i IBD, matintolerans och skyhöga cancer och diabetes hos katter?”
jag skulle förmodligen säga, och för att fela på försiktighetssidan, bör alla katt-och hundmatstillverkare omedelbart sluta använda detta och andra tvivelaktiga tandkött i sina konserverade sällskapsdjur.
Cornucopia institutets detaljerade granskning, (6) ger tillräcklig dokumentation för att övertyga konsumenter och myndigheter att av hälsoskäl bör karragenan tas bort från alla förbrukningsvaror.
fler och fler tillverkare av sällskapsdjur använder inte karragenan i sina formler. Dessa inkluderar Wysong, Nature ’ s Variety, Verus Foods (för hundar) och Mulligan Stew. Susan Thixton (personlig kommunikation) skriver, ”det finns också icke-konserverade men fuktiga livsmedel som ärligt kök, bara mat för hundar, FreshFetch (inte att förväxla med FreshPet), Frenchy’ s Kitchen, Buddy ’ s Kitchen (Kanada), Evermore och Lucky Dog Cuisine. Alla dessa livsmedel använder också ingredienser av mänsklig kvalitet / kvalitet – och de flesta tillverkas i mänskliga livsmedelsanläggningar (efter varje bokstav i lagen om livsmedelsbestämmelser).”Vissa företag som Solid Gold inkluderar karragenan i vissa men inte alla deras konserverade sällskapsdjur.
den relativt låga koncentrationen av karragenan i konserverad sällskapsdjur betyder inte att den ska betraktas som allmänt säker för de flesta djur. Eftersom jag rekommenderar att man undviker GMO-innehållande sällskapsdjur (majs, soja, betor, canola ) som en försiktighetsåtgärd, skulle jag tillämpa samma princip på alla katt-och hundmat som innehåller karragenan. Denna tillsats förbättrar inte smakligheten, inkluderingen är att göra de bearbetade ingredienserna mer smakliga (snygga och Saftiga med gooey gravy) till husdjursägaren/vårdgivaren. Till dess att det fasas ut av tillverkarna, och samtidigt som man erkänner att många hundar och katter anpassar sig till sådana tillsatser, är jag oroad över att det kan orsaka nedsatt näringsupptag som är skadligt särskilt för unga och gamla djur och vara en viktig faktor i den ökande förekomsten av inflammatorisk tarmsjukdom, kronisk diarre, dysbios och olika matsmältningsproblem och andra relaterade hälsoproblem, inklusive allergier och hudsjukdomar i katt-och hundpopulationer över hela USA, och i andra länder där den multinationella husdjursindustrin marknadsför sina karragenan-infunderade katt-och hundmat.
- Greg Adlrich Utgivningsdatum: 12/8/2008 PETFOODINDUSTRY.COM karragenan: endast för utseendets skull? Vad är den här tysta, anspråkslösa ingrediensen, och borde den vara där?
- G. Anantharaman-Barr et al (1994) utsöndring och taurinstatus hos katter som matas på konserverad och torr diet. Journal of Nutrition Suppl. 25468
- Tobacman JK (2001) granskning av skadliga gastrointestinala effekter av karragenan i djurförsök.Environ Health Perspect 109(10):983-9
- Kanneganti, M., Mino-Kenudson, M., & Mizoguchi, E. (2011). Djurmodeller av kolitassocierad karcinogenes. BioMed Research International, 2011
- Jean Hofve (2013) (Är Den Här Snygga Ingrediensen Sjukande Ditt Husdjur? / Rodale nyheter www.rodalenews.com/carrageenan-pet-food)
- Cornucopia Institute (2013) Hur en naturlig livsmedelstillsats gör oss sjuka (Mars )
en lista över karragenanfria kattmat finns också, se Karragenanfri kattmatlista-föräldraskap-Furkids parenting-furkids.com/index.php?topic=1249.15
Michael W. Fox BVetMed, PhD, DSC, Mrcvs veterinär, bioetiker, syndikerad tidningskolumnist.
senaste böckerna: ”HEALING ANIMALS & visionen om en hälsa” och ”ANIMALS & NATURE FIRST: CREATING NEW COVENANTS WITH ANIMALS & NATURE” med CreateSpace /Amazon.com