Carnitas sallad med Salsa Verde Dressing

denna carnitas sallad med salsa verde dressing är säker på att vara en favorit vardagskväll måltid!

avslöjande: denna butik har kompenserats av Collective Bias, Inc. och dess annonsör. Alla åsikter är mina ensamma. # RealFlavorRealFast # SmithfieldRealFresh #CollectiveBias

hösten handlar bara om här, och jag är redo för det – ta på leggings, flanellskjortor och pumpa allt! Med tillvägagångssättet för denna tid på året men, jag vet saker blir galen för många av er. Tillbaka till skolsäsongen är i full kraft och livet blir B-U-S-Y. Det är därför jag tar med dig denna carnitas sallad idag, vilket är en enkel, snabb veckodagsmåltid för dig och familjen (och en som också hjälper till att bränna din träning!).

vad är carnitas?

Carnitas – som bokstavligen betyder ”lite kött” – görs traditionellt genom att laga fläsk i någon typ av fett tills det är mycket ömt. Mot slutet av tillagningsprocessen vänds värmen upp och för att få lite krispighet på utsidan. Det är vanligtvis gjord med fläskstöt eller fläskskulder.

jag sätter min egen snurr på carnitas här. Vi går lite hälsosammare i vårt recept, hoppar över den traditionella ister – eller oljebaserade tillagningsmetoden och använder istället en smalare fläsk-nötköttet.

för detta recept bryter jag ut en av mina favorit praktiska middagslösningar – Smithfield marinerat färskt fläsk. Detta fläsk är redan marinerat och kryddat, vilket gör det superlätt att använda för någon form av snabb middag. För detta recept använder jag Smithfield vitlök & knäckt svartpeppar färskt fläskkött. (Du kan också använda Smithfield kryddat Carnitas benfria fläsk skuldra för detta recept också.)

många tycker att fläskkött bara är för rostning och skivning – men det kan användas på så många andra sätt! Du kan hugga upp den och använda den i soppor, eller du kan kasta den i långsam spis och strimla den för att använda flera sätt – denna sallad ingår.

du kan också hitta mer recept inspiration för fläsk tenderloin samt andra typer av Smithfield marinerad färskt fläsk över på Real Flavor Real Fresh hemsida. Och om du besöker mellan September 5-28, 2018, kan du rösta på de bästa tidsbesparande tipsen & tricks med deras fläsk. Genom att rösta kommer du att gå in i en ritning för att vinna ett presentkort!

var kan man köpa fläsk till denna sallad

Smithfield marinerad färsk fläsk är lätt att hitta på Walmart – bara gå över till köttavsnittet så kan du hitta flera olika sorter. Min kiddo hjälpte mig med shopping häromdagen…

PS – kolla in Ibotta app – du hittar ett erbjudande om $1 kontant tillbaka på ett köp av Smithfield marinerad färsk fläsk!

hur man gör denna carnitas sallad

denna sallad är allvarligt så lätt att göra. Fo ’ real:

• Lägg fläsket i långsam spis och koka på låg i 8 timmar.
• hacka upp alla dina grönsaker till din sallad och lägg dem på en tallrik.
• strimla fläskköttet och lägg det på toppen!

det är det. Jag menar, det är verkligen som 1 minut på morgonen och kanske 10-15 minuter på natten för att få alla dina salladsingredienser förberedda. Super lätt.

om du vill bli lite mer traditionell kan du strimla fläskköttet och sedan poppa det under slaktkycklingen i 2 eller 3 minuter innan du lägger det på salladen. Det kan hjälpa det att få några av de krispiga bitarna som du kan hitta i traditionella carnitas. Jag föredrar det faktiskt utan detta steg, men om du vill det-gå för det!

du kan använda allt du vill klä denna sallad, men jag är delvis till salsa verde dressing som jag ingår. Jag köper bara några bra jarred salsa verde, och sedan tar det mindre än 5 minuter att dra ihop en hemlagad dressing.

varför denna carnitas sallad är en näringsrik vinnare

som en RD är jag legit besatt av denna sallad. Här är varför:

• den är laddad med produkter. Bladgrönsaker, tomater, rödlök, avokado, majs…du får en stor ’ol regnbåge där inne. Och tack vare alla dessa växtbaserade komponenter får du också 10 gram fiber i denna sallad! (Ditt matsmältningssystem tackar dig redan).
• förpackningar i protein – 25 gram av det i en portion, främst från att delish Smithfield vaniljsås fläsk. Protein hjälper dig att hålla dig full längre (tillsammans med fiber) så att du inte kommer att vara hungrig 10 minuter efter att ha ätit denna sallad.
• det finns inget tillsatt socker i förbandet (eller sallad)! Den lilla mängden naturliga sockerarter i tomatillos (från salsa verde) och kalk ger förbandet tillräckligt med naturlig sötma.
• Poppin ’ med kalium! Det stämmer, det här barnet har mer än 20% av dina dagliga kaliumbehov – en nyckelelektrolyt för idrottare som är involverade i muskelsammandragningar. Det är också involverat i att reglera blodtrycket, så även om du inte är aktiv – det är värdefullt att möta dina behov varje dag.
• lätt justerbar för dina behov. Medan jag har inkluderat de proportioner som jag personligen gillar, kan du enkelt justera denna sallad för att möta dina behov:
  • äter du en lågkolhydratdiet? Du kan skära ner lite på bönan och majsen och lägga till fler tomater.
  • är du en idrottsman som behöver högre carb måltider för all din aktivitet? Ladda upp med lite extra majs och bönor där inne!
  • en fitnessentusiast som letar efter mer protein? Stapla på lite mer fläsk.
  • på paleo diet eller Whole30 diet? Hoppa över bönorna-allt annat i denna sallad och dressing uppfyller dina behov!
  • som du kan se kan du alltid göra justeringar för att denna sallad ska fungera för dig.

tips! Gör Extra fläsk till Lunchrester

jag rekommenderar att du köper en 1 msk till 2 pund Smithfield vitlök & Cracked Black Pepper Fresh Pork Tenderloin för detta recept. Du behöver bara ungefär ett pund för receptet själv som skrivet nedan (förutsatt att varje sallad är toppad med 4 uns fläsk) – men om du gör extra kan du återanvända det till lunch nästa dag!

här är några lunchtips med överblivna griskött:

• kasta fläsk med mango och avokado (a la dessa burrito skålar)
• skapa en wrap eller ris skål med fläsk tillsammans med några inlagda grönsaker (som inlagd rödlök, gurka och morötter)
• Lägg fläsk till en omedelbar mikrovågsugn soppa mix för en förhöjd lätt måltid
• skapa en vuxen grillad ost med fläsk, cheddarost, och en tomat vitlök aioli-yummm!

Njut av din carnitas sallad och var noga med att meddela mig om du gillar det! 🙂

Carnitas sallad med Salsa Verde Dressing

Snacking in Sneakers

letar du efter en lätt peasy weeknight middag-det är också bra för dig? Prova denna carnitas sallad med salsa verde dressing!

5 från 4 röster

Prep Tid 15 minuter

Crockpot tid 8 timmar

Total tid 15 minuter

kurs huvudrätt

kök mexikanskt

portioner 4

kalorier 313 kcal

ingredienser 1x2x3x

sallad:

• 1-2 lb Smithfield vitlök och knäckt svartpeppar färsk fläsk Tenderloin (eller Smithfield marinerad benfri fläsk axel kryddat Carnitas)
• 6 oz grön blad sallad
• 1/3 kopp koriander, hackad
• 1/2 medium rödlök, tunt skivad
• 1 pint körsbärstomater, halverade
• 1 avokado, skivad
• 1 öra majs
• 1 kopp konserverade svarta bönor

Dressing (tillval):

• 1/3 kopp salsa verde
• 1/4 kopp olivolja
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1/2 msk hackad vitlök
• 1 lime juiced

instruktioner

• tillsätt fläsk i långsam spis. Koka på låg i 7-8 timmar. När du är klar, strimla fläsk med en gaffel.
• Förbered alla dina grönsaker-hacka koriander, skiv rödlök, halva tomater, skiv avokado och ta bort majskärnor från stjälken.
• placera sallad i fyra tallrikar eller skålar. Dela koriander, rödlök, tomater, avokado, majs och bönor jämnt mellan varje tallrik/skål för att toppa salladen. Tillsätt det kokta fläsket på toppen.
• härifrån, bara topp med din dressing Val. Om du gör salsa verde-förbandet som nämns ovan, lägg till alla förbandsingredienser i en mixer och ge det en snabb snurrning. Häll dressing på toppen av sallader och njut.

anmärkningar

anmärkningar:

• du behöver inte tillsätta vätska till fläsket; det finns tillräckligt med fukt för att laga det utan att det torkar ut.
• jag rekommenderar att du tar en 1,5-2 lb fläskkött, så att du kan spara extra fläsk för att återanvända för måltider nästa dag.

näringsanalys för sallad (ungefärlig per portion): 313 kalorier, 13 g fett, 2,5 g sat fett, 487 mg natrium, 28,5 g kolhydrat, 10 g fiber, 4 g socker, 25 g protein, Vitamin A: 79%, Vitamin C: 43%, kalcium: 6%, järn: 17%, kalium: 22% näringsanalys för dressing (ungefärlig per portion): 134 kalorier, 13,5 g fett, 2 g sat fett, 159 mg natrium, 3,5 g kolhydrat, 1 g socker, 0 g protein, vitamin A: 0%, vitamin C: 9%, kalcium: 1%, järn: 1%

näring

kalorier: 313kcal

nyckelord carnitas sallad

försökte detta recept?Låt oss veta hur det var!

dela med mig: har du någonsin provat Smithfield marinerat färskt fläsk? Vad tyckte du? Vad är din favorit sallad att göra? Håller du fast vid sommaren eller omfamnar hösten?

• författare
• Senaste inlägg

Chrissy Carroll är en registrerad dietist och USAT nivå i Triathlon tränare. Hon är specialiserad på att dela närings-och fitnesstips, samt recept, för löpare, triatleter och aktiva kvinnor.Chrissy har en kandidatexamen i Nutrition, en magisterexamen i folkhälsa, och är också en ACSM-certifierad personlig tränare.

Senaste inlägg av Chrissy Carroll (se alla)

• vegansk Lentil Quinoa skål med jordnötssås-24 mars 2021
• kryddad luftfrysare Potatiskilar-22 mars 2021
• Hoisin Turkiet Sallad Wraps med kål Apple Slaw-mars 19, 2021