detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs mitt avslöjande.
denna brasilianska Pizza är toppad med saftiga räkor, portugisiska linguica, hjärtan palm och krämig burrata ost, allt på toppen av en röd paprika chimichurri sås kvävd pitabröd skorpa.
söta rostade röda paprika blandade med färsk citronsaft, syrlig vinäger och örter och kryddor är den perfekta basen för detta Super ”jag behöver äta detta hela dagen” Brasiliansk Pizza Recept.
den röda peppar chimichurri med korv, räkor, hjärtan av palm och ost gör bara denna pizza droolworthy. Jag menar, burrataosten blir allt krämig och smält, räkorna är saftiga och palmens hjärtan har bara surheten för att hjälpa till med linguicas fettighet. Det är den perfekta kombinationen.
det tar bara 20 minuter i ugnen tills dessa pizzor är klara. Lite förskott prep, och du har en perfekt måltid redo i 30 minuter!
jag har verkligen varit i snygga och intressanta pizzor nyligen. För vem älskar inte en rolig pizza? Jag menar denna Bulgogi nötkött koreanska Pizza och denna Thailändska kyckling Pizza har varit några av mina favoriter.
men du kan inte glömma denna Tandoori kycklingpizza med den bästa såsen jag någonsin har gjort (allvarligt…någonsin), karamelliserad lök Flatbread Pizza eller denna Svamppizza (tekniskt en tårta, men vad som helst).
glöm inte att kolla in den brasilianska pizzahistorien!
Vad är Brasiliansk Pizza?
Brasiliansk pizza liknar Amerikansk, men tenderar att ha liten eller ingen sås på den. Nu för detta recept använder vi ett lätt lager sås, men det är chimichurri sås istället för din typiska tomatsås.
Brasiliansk pizza har vanligtvis en tunnare skorpa och kan ha en mängd olika pålägg. Allt på en flatbread anses vanligtvis vara pizza i Brasilien.
ingredienserna
Pita eller naan kan användas för att göra dessa pizzor. Du kan också göra din egen pizzadeg, men jag gillar bekvämligheten med pita/naan.
Linguica är en portugisisk stilkorv som är gjord med härdat fläsk kryddat med vinäger, paprika och vitlökspulver (bland andra kryddor). Det liknar Kielbasa.
alla typer av räkor fungerar bra här. Jag skjuter för 31/35 storlek, men mindre eller större fungerar också.
rostad röd paprika används som bas för chimichurri. Du kan steka din egen eller köpa dem i burkar (sätt bekvämare). Om du steker din egen, var noga med att skala dem efter rostning.
palmhjärtan skördas från den inre kärnan i vissa växande palmer (vanligtvis kokosnöt, acai och persikapalmer). Smaken liknar en mild kronärtskocka och de ser ut som vit sparris.
de återstående ingredienserna och kvantiteterna finns i receptkortet längst ner i inlägget.
steg för steg instruktioner
brun linguica i en stekpanna på medelhög värme.
ta bort linguica från pannan. Tillsätt räkorna och koka i 1 minut per sida tills de bara blir rosa.
Förvärm ugnen till 400F grader och lägg ut varje pitabröd på ett bakplåtspapper fodrad bakplåt (du kan behöva 2 bakplåtar beroende på storlek).
tillsätt 2-3 matskedar chimichurri och sprid över pitabrödet.
tillsätt lök, hjärtan palm och brynt linguica. Topp med räkor. Tillsätt 2-3 matskedar burrata över toppen av varje flatbrödspizza.
baka i 20-25 minuter tills skorpan är gyllenbrun och osten är bubblig.
servera med extra chimichurri sås på sidan för skorpa doppning. För vem älskar inte en skorpa dopp?
hur man gör Chimichurri
medan du lagar din räka och linguica kan du förbereda chimichurri. Detta kan också göras i förväg. Jag brukar göra min dagen innan så jag har den redo.
kombinera ingredienser i en matberedare och blanda tills en sås bildas. Det är ok om det verkar lite tjockt – det ger lite konsistens till vår sås.
**du kan också använda denna argentinska Chimichurri sås för detta recept-det kommer att ha en något annorlunda smak, men kommer att smaka otroligt!
experttips
- gör chimichurri i förväg för att spara lite tid. Förvara den i kylskåpet i upp till 5 dagar i en täckt behållare.
- ersätt naan för pitabrödet.
- ersätt marinerade (sköljda) kronärtskockhjärtor för palmens hjärtan om du inte kan få dem.
- Lägg till mer eller mindre burrata beroende på hur mycket ost du gillar.
gjorde du denna brasilianska räkpizza? Lämna en kommentar nedan och låt mig veta vad du tycker!
detta recept publicerades ursprungligen i September 2018. Den har uppdaterats för innehåll och foton.
Brasiliansk Pizza med rostad röd paprika Chimichurri sås
Skriv ut
ingredienser
- ▢ 4 pitabröd
- 1/2 pund räkor 11/35 räkna
- 1/2 lök hackad
- 4-6 uns burrata
- 4 uns linguica tärnad
- 2 hjärtan palm skivad
röd paprika Chimichurri:
- ▢ 1 cup rostade röda paprikor
- ▢ 1/2 tsk salt
- ▢ 1/4 kopp olivolja
- ▢ 1/2 dl persilja
- ▢ 1/4 dl vitvinsvinäger
- ▢ 2 tsk rökt paprikapulver
- ▢ 5 vitlöksklyftor
- ▢ 1/4 kopp färsk citronsaft
Instruktioner
-
Bryn linguica i en stekpanna över medelhög värme.
-
ta bort linguica från pannan. Tillsätt räkorna och koka i 1 minut per sida tills de bara blir rosa.
-
Förvärm ugnen till 400F grader och lägg ut varje pitabröd på ett pergamentpappersfodrat bakplåt (du kan behöva 2 bakplåtar beroende på storlek).
-
tillsätt 2-3 matskedar av chimichurri och sprid över pitabrödet.
-
tillsätt lök, hjärtan av palm och brunad linguica. Topp med räkor.
-
tillsätt 2-3 matskedar burrata över toppen av varje flatbrödspizza.
-
baka i 20-25 minuter tills skorpan är gyllenbrun och osten är bubblig.
-
servera med extra chimichurri sås på sidan för skorpa doppning.
röd paprika Chimichurri:
-
kombinera alla ingredienser i en matberedare och puls tills en sås bildas. Tillsätt ytterligare salt efter smak om det behövs.
Expert Tips:
- gör chimichurri i förväg för att spara lite tid. Förvara den i kylskåpet i upp till 5 dagar i en täckt behållare.
- ersätt naan för pitabrödet.
- ersätt marinerade (sköljda) kronärtskockhjärtor för palmens hjärtan om du inte kan få dem.
- Lägg till mer eller mindre burrata beroende på hur mycket ost du gillar.
näring
