om jag inte har en Nysning när jag gör kyckling Fra Diavolo, vet jag att det inte är rätt. Kyckling Fra Diavolo (italienska för” Devil monk”) är en lätt vardagskväll måltid som kan vara super kryddig eller mildt kryddig, beroende på dina önskemål.
alla våra pojkar älskar detta recept, men det är mitt Son favorit; Vi har sällan hans födelsedag utan ett parti av ”kyckling Fra” inblandade på något sätt.
om du ser det på veckomenyn antar du att ”D” är hemma.
Bert är inte en stor pastafläkt, så han får ris (som smakar underbart också) men vår go-to är vanligtvis rigatoni. Zoodles fungerar också bra!
även om jag älskar mina gjutjärnspannor, är detta recept bäst att inte göra i ett. Metallen i gjutjärn kan reagera med syran i såsen och läcka ut i maten, vilket ger den en ”av” smak. Min mor – in-law gav mig denna stora täckt saute pan (affiliate länkar följ-se disclaimer sida för mer information) många, många år sedan, och det är perfekt för att göra denna familj favorit.
Prep kycklingbröst: skär av överflödigt fett med din pålitliga santoku kniv och skär i fasta 1″ bitar. Olja din panna och kasta i kycklingen när den skärs.
Lägg till dina kryddor ovanpå kycklingen när den lagar mat för att se till att smakerna smälter. Här börjar jag vanligtvis nysa…
jag sautar kycklingen tills den är nästan helt kokt innan du lägger till tomatsås.
Köp den billigaste pastasåsen du kan
vi kommer att lägga till så mycket smak på det, det spelar ingen roll hur det smakar i början. Lägg den till kycklingen när kycklingen är stekt runt och mestadels kokt igenom.
låt kycklingen och såsen bubbla bort på medium låg värme i cirka 15 minuter. När kycklingen är kokt till minst 160 grader med din snabblästa kötttermometer, tillsätt de hemliga ingredienserna: grädden och mozzarellaosten. Lägg i lite Parmesan också om du vill!
kyckling Fra Diavolo
kyckling Fra Diavolo är ett enkelt recept som stöter upp butiken köpte röd sås i en kryddig smak behandla som kommer att blåsa dina strumpor! Snabb pastasås berikad med saut-bakad kyckling.
Tryck
ingredienser
- 4medium kycklingbröst, benfria/hudlösa
- 1tbspolivolja
- 1/2tsptorkade timjanblad
- 1/2tsptorkad basilika
- 1tspkrossad röd paprika flingor (eller mer efter smak)
- 1tspcayennepeppar (eller mer efter smak)
- 1/2tssvartpeppar, mald (eller mer efter smak)
- 1tspkycklingssoppa bas
- 24oz jarpre-made marinara sås
- 1/4cupheavy grädde, lätt grädde eller halv & halv
- 1cupmozzarella ost, strimlad
instruktioner
-
värm olja i mycket stor stekpanna på medelhög värme medan du rengör och hugger kyckling i 1″ kuber. När oljan är varm och skimrande, men inte Röker, Lägg till kyckling i stekpannan. Låt kycklingen brinna på botten utan att störa den, i cirka 5 minuter.
-
strö alla kryddor över kyckling och kasta för att belägga, medan du fortsätter att laga mat. När kycklingen är brunad på alla sidor, lägg till kycklingsoppa bas, marinara sås och ca 3/4 av en kopp vatten (jag virvlar vatten i burk för att se till att jag får all sås) till kyckling.
-
när blandningen återgår till en simmer, vrid värmen till låg. Koka, täckt, rör om ibland i cirka 15 minuter. Använd kötttermometer för att se till att kycklingen är 160 grader F eller högre.
-
vrid värmen tillbaka till medelhög; ta bort locket och låt såsen koka ner i ca 5 minuter. Stäng av värmen. Tillsätt grädde och mozzarella. Rör in väl tills såsen är jämnt rosa.
-
strö över parmesanost efter smak och servera omedelbart över pasta -, ris-eller zuchini-nudlar.