’Tis säsongen för tomater, mozzarella, och lätt peasy recept för sommaren grillning och picknick. Jag går för alla saker caprese, så det är ingen överraskning att jag deltar i pizza-typ mat för denna caprese flatbread. När du tar alla typer av genvägar som jag gör, detta är den enklaste värmen och gå middag någonsin.
jag är en fiend för balsamico, ost och billigare än kött vegetariska rätter. Så denna caprese pizza är vinnare-vinnare kyckling middag. Utan kyckling. Men du kan lägga till kyckling nu när jag tänker på det. Oooh, caprese kyckling flatbread tid!
jag insåg just hur ofta jag lagar caprese-inspirerade rätter. Det är ganska mycket. Här är några favoriter om du har några kvarvarande tomater och mozz. Och balsamico! Glöm det inte!
- Herbed heirloom tomat tårta
- Caprese fyllda portobellos med brunt smör
- Beet kronärtskocka caprese sallad
- Caprese kabobs: den enklaste ”fancy” aptitretare någonsin
vill du ha fler recept i ditt liv?
registrera dig för att få recept via e-post och följ med på Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Bloglovin och RSS för alla de senaste uppdateringarna.
ingredienser
- 1/2 kopp balsamvinäger, reducerad så här!
- 2 stora bitar naan, flatbröd efter eget val eller färdiglagad pizzaskorpa
- 4 msk extra jungfruolja
- 1 kopp körsbärstomater, jag använde arv
- 1 kopp färsk ciliegine mozzarella bollar (eller skivad färsk mozzarella)
- 1/4 kopp färsk basilika, chiffonad
- svartpeppar och salt efter smak (jag använde rökt havssalt)
instruktioner
- Förvärm ugnen till 450F. lägg ut flatbröd på ett stort bakplåt och pensla var och en med lite olivolja.
- skiv tomater och mozzarella i halvor och ordna över plattbrödet. Strö basilika, salt, peppar och hälften av balsamvinäger ovanpå. Baka i 15-18 minuter tills osten är smält och bubblig.
- toppa med resten av balsamisk reduktion (så här kan du enkelt minska balsamvinäger!). Skiv i bitar och servera varmt.
https://www.bijouxandbits.com/2017/06/caprese-flatbread/
om du gör detta recept, dela ett foto och tagga det @BIJOUXANDBITS. Jag skulle gärna vilja se vad du lagar mat!