Vad är det första som kommer att tänka på när jag säger”skit äpple”? Tänker du på något träd som växer i vår gård, din granne gård eller din favoritpark? Har du barndomsminnen av att besluta att kasta en krabba äpple på någon var mycket roligare än att faktiskt äta en?
När vi blir äldre blir våra gommar mer sofistikerade-förhoppningsvis gjorde åtminstone mina. Kanske har du vuxit för att visa lite uppskattning för skit äpplen. Apple jelly någon? Bara ta tag i en och äta sedan ur hand? Förmodligen inte. Är krabba äpplen bara inte värda att äta ur hand? Eller har du bara inte hittat rätt krabba äpple. Låt mig presentera Kastanjkrabben – äpplen jag mumsar på när jag skriver det här inlägget.
Jag har fler överraskningar i ärmen – Kastanjkrabben utvecklades av samma människor som förde världen Honeycrisp – University of Minnesota. Det utvecklades tillbaka 1946. Du kan köpa ditt eget träd från den berömda Stark Bros plantskola.
min erfarenhet med denna Apple (Betygsskala 1-10)
| aspekt | betyg | |
|---|---|---|
| krispighet | 8 | |
| Tartness | 6 | |
| äpple smak | 8 | |
| sötma | 7 | |
| saftighet | 7 | |
| Där jag köpte dem | Tree-Mendus (Eau Claire | MI) |
övergripande känsla:
Wow, wow, wow och wow så mer. Jag älskar det här äpplet. Enligt min mening – bästa krabba äpple någonsin. Snack storlek mall, men ändå så smakrik. Den packar rätt mängd sötma i perfekt melodi med sin tårta sida. Smaken är rik och lite nutty. Min frus favoritdel är huden. Vi tror båda att äpplen som har brunt eller rost på dem ger den bästa huden. Om jag inte hade så mycket kul att äta dem, vet jag att de skulle göra en utmärkt äppeljelly eller smör.
Jag gjorde misstaget 2013, att bara smaka på Kastanjkrabben på Whole Foods och inte köpa en påse. I samma ögonblick som de var tillgängliga i år, jag såg till att få mig en full påse med dem. Om du hittar dem som din producerar arbetare för ett prov, inte bara passera dem. De är svåra att hitta variation så din bästa insats är butiker som bär mer unika och arv äpplen samt besöker en bondens marknad.