- lokal
- gemenskap
- journalistik
-
stöd Denver oberoende röst och hjälp till att hålla Westwords framtid fri.
Colorado är full i ale, sodden med suds, rågad med humle. Det finns ett hantverksbryggeri i nästan varje stadsdel i Denver och förort, men var går en ciderälskare för den syrliga, skarpa smaken av äpple? Medan cider företag är lite mer utspridda på Front Range, det finns ett överraskande antal att välja mellan, var och en erbjuder en mängd olika smaker och sötma nivåer. Här är nio platser att prova, sip eller swig cider i Denver och det omgivande området.
expandera
Areal
1380 Horizon Avenue, enhet A, Lafayette
720-443-3007
Areal öppnade i början av 2018 som den kulinariska venture-och bondgårdsproduktionsanläggningen från Stem, som började göra cider i centrala Denver 2013. Det ljusa, barnvänliga utrymmet i Lafayette har alla bästsäljare från Stem Ciders, plus en brunch och full middagsmeny, varav mycket tillagas över en vedeldad grill. Om du inte vill ha en stor måltid kan du snacka på majsbröd i gjutjärn, frites, blandade spanska oliver och mjuka kringlor. Det finns också kranar från Colorado Cider Co., St. Vrain, snötäckta och Big B: S.
C Squared Ciders / Rackhouse
2875 Blake Street
720-570-7824
Rackhouse är en restaurang och taproom för både C Squared Ciders och Bierstadt Lagerhaus. Baren, som häller alla cider företagets produkter, har utsikt över produktionsanläggningen från en öppen mezzanine nivå. C Squared är känd för sina prisbelönta, små-sats säsongs och året runt cider, inklusive ingefära, en medium-torr version med färsk ekologisk ingefära; sötare Alma, en saftig, balanserad halvsöt äppelcider; och Lila, gjord med lokalt odlade lavendel, blå enbär och nypon. Medan du smuttar på cider finns det mycket roligt att ha här, med en sex fot lång Connect Four wall, Super Nintendo på en stor skärm och jätte ölpong, för att inte tala om en kreativ skiffer av cidervänlig mat.
Colorado Cider Company
2650 West Secondnd Avenue
303-759-3560
Colorado Cider Company är Denver ursprungliga cidery, vilket gör prisbelönta färskpressade cider sedan 2011. Hitta sexton cider på kranen och gå på warehouse tasting room i west Denver. Glider Cider är flaggskeppet crisp cider, om du letar efter en klassiker — eller för något annat, prova Mel, en del av en botanicals-serie, med anteckningar av lavendel och rosmarin.
Colorado Plus Cidery och Pub
1100 Arapahoe Street, Golden
720-464-0072
liksom sitt systerbryggeri, Colorado Plus Brewpub och Taphouse, gör denna cidery sin egen serie drycker, sportar flera gästkranar och lagar upp några bra grub att gå med dina drycker. Prova en Cider hus Mule, en cocktail gjord med vodka, ingefära öl och hus cider, medan du tuck i säsongsbetonade rätter ljusare med lokalt odlade produkter.
expandera
Haykin Family Cider
12001 East 33rd Avenue, Aurora
720-242-7292
i februari 2018 lanserade man-och-fru cider fans Daniel och Talia Haykin detta Aurora cidery, skapa mousserande, vinliknande cider i en rad torra, halvtorka och halvsöta stilar. Haykins köper heritage apple-sorter från hela Colorado och trycker på dem internt för att göra unika, single-apple cider som Opal, en halvsöt cider med anteckningar av banan och andra tropiska frukter. Som vid en vingård är cider här endast gjorda av äpplen under säsong.
den gamla gruvan Cidery & Brewpub
500 Briggs Street, Erie
303-905-0620
den gamla gruvan är både en cidery och en brewpub. Prova styret, flaggskeppsbryggan som den gamla gruvan beskriver som en balanserad, söt och torr cider. För mat hittar du Grill-och hantverkspizzor (med en glutenfri skorpa tillgänglig), tillsammans med skjutreglage, ostliknande bröd och rågkringlar serveras med bayersk senapssås.
expandera
St. Vrain Cidery
350 Terry Street, Longmont
303-258-6910
St.Vrain Cidery är den perfekta platsen för cider nykomling. Downtown Longmont plats har 24 cider kranar, med både housemade och gäst häller. Komplexa, fatåldrade sorter och söta, uppfriskande cider ger lite något för varje smak. Baren erbjuder också yoga på söndagar, hantverkskvällar, levande musik och matbilar.
Stem Ciders RiNo Tap Room
2811 Walnut Street
720-443-3007
det ursprungliga Stem cider house and tasting room erbjuder utkast till versioner av ovanliga säsongsblandningar, såsom cider infunderad med hibiskuste, päron-äppelcider och saltad-vucumber cider. Den första måndagen i varje månad släpper Stem en liten sats experimentell cider. Andra dragningar inkluderar live bluegrassband varje torsdagskväll och nördar som dricker på tisdagar.
Wild Cider
11455 County Road 17, Firestone
303-532-9949
Wild Cider Cider Garden är en säsongsbetonad, utomhus endast utrymme för att njuta cider. Välj ett flyg för att prova flera, inklusive kryddad äppelpaj cider, med tips av muskotnöt och kanel; agave persika; ananas; och citron-basilika, gjord med organisk basilika. Trädgården är öppen fredag från 3 till 8 pm, lördag från middagstid till 8 pm och söndag från middagstid till 6 PM, med vedeldad pizza gjord med cider i pizzadegen.
Håll Westword Gratis… Sedan vi startade Westword har det definierats som Denver Fria, oberoende röst, och vi skulle vilja behålla det så. Erbjuder våra läsare fri tillgång till skarp täckning av lokala nyheter, mat och kultur. Producera berättelser om allt från politiska skandaler till de hetaste nya banden, med gutsy rapportering, snygg skrift, och medarbetare som har vunnit allt från Society of Professional Journalists’ Sigma Delta Chi feature-writing award till Casey medalj för Meritorious Journalism. Men med lokal journalistik existens under belägring och reklamintäkter bakslag har en större inverkan, det är viktigt nu mer än någonsin för oss att samla stöd bakom finansiering av vår lokala journalistik. Du kan hjälpa till genom att delta i vårt medlemsprogram ”I Support”, så att vi kan fortsätta att täcka Denver utan betalningsväggar.
- bästa av Denver
- sprit
- listor
- följ:
- Twitter: @ KristenKuchar
- Instagram: kristen_kuchar