Winterfeldt Schokoladen
Winterfeldt Schokoladen ligger på vägen från Winterfeldtplatz, ett torg i hjärtat av Berlin-Schubergineberg som är känt för sina veckovisa gourmetmatmarknader. Byggd i ett historiskt apotek som går tillbaka till 1892, och med produkter som visas i de ursprungliga apotekslådorna och skåpen, finns det en verklig känsla av att gå tillbaka i tiden på denna chokladbutik och Caf Kazaki.
butiken har ett stort urval av hantverkschoklad, med barer från en rad tillverkare, inklusive Georgia Ramon, Zotter och Blanxart. En del av deras kollektion är ett urval av 75% barer från olika plantager runt om i världen – perfekt för alla som vill jämföra de komplexa smakerna mellan olika ursprung.
adress: Goltzstra 23, 10781 Berlin, Tyskland
Schokogalerie
baserat mittemot St.Hedwig Hospital i Berlin-Mitte, Schokogalerie är en butik helt ägnas åt fina choklad. Den knäppa lilla butiken, vars namn översätts som” chokladgalleriet”, har ett spännande utbud av hantverkschoklad från tillverkare som Bonnat, Domori och Originalbönor. Med ett så stort urval av olika tillverkare, ursprung och procentsatser finns det verkligen något för alla på detta lilla paradis för chokladälskare!
adress: Gro Jacobe Hamburger stra 35, 10115 Berlin, Tyskland
KaDeWe
KaDeWe är det största och mest kända varuhuset i Berlin. Den 60 000 kvadratmeter stora butiken innehåller mer än 380 000 produkter och har ett imponerande urval av specialmat från hela världen. Den dedikerade konfektyravdelningen är fylld med en rad hantverkschoklad från tillverkare som Morin, Naive, menakao och många fler.
adress: Tauentzienstra Portugue21-24, 10789 Berlin, Tyskland
Fröken Schneefeld & Mr Hund
denna unika caf-och butiksaffär inspirerades av ägarens kärlek till både fin choklad och vackra böcker. Beläget i Prenzlauer Berg-området i Berlin, har characterful shop ett urval som skiljer sig något från de andras erbjudanden, med svåra att hitta tillverkare som Islands Omnom och Danmarks Friis Holm.
adress: Prenzlauer Allee 23, 10405 Berlin, Tyskland
Rausch
även om det är mer en tillverkare än en liten sats chokladtillverkare, är Rausch fortfarande värt ett besök-delvis för sina otroliga chokladskulpturer av ikoniska Berlinbyggnader. Rausch grundades 1918 av familjen Rausch och drivs fortfarande av dem mer än hundra år senare. 2015 tog Robert Rausch över och lovade direkt handel med deras kakao och ett sortiment med ett ursprung tillsammans med en garanti för att deras choklad endast skulle innehålla tre kärningredienser: kakaosmör, kakaomassa och oraffinerat socker.
adress: Charlottenstra Jacobe 60, 10117 Berlin, Tyskland
Belyzium
småskalig träd-till-bar maker Belyzium är för närvarande den enda hantverk choklad-maker i Berlin, arbetar tillsammans med en andra gren i Kalifornien. Det källor sin kakao direkt från bönder i Belize, och är dedikerade till att stödja inhemska Maya odlare genom att betala betydligt högre än Fairtrade marknadspriset. Företagets chokladkakor har imponerat experter och vunnit utmärkelser från Academy of Chocolate och International Chocolate Awards.
förutom att producera choklad dagligen i sin Berlin-butik, erbjuder Belyzium också drickchoklad, som kan avnjutas i ett litet sittande caf-caf-område. Vi försökte Belyziano (utan mjölk) och Belyziatte (med mjölk), som båda använder sin 85% choklad och kan bekräfta att var och en är utsökt! Under sommarmånaderna erbjuder de också Glass gjord med egen choklad. Under hela året kan du anmäla dig till workshops för att uppleva bön-till-bar-processen från första hand och till och med lära dig att göra din egen choklad. Handily för besökare, workshops drivs på både tyska och engelska!
adress: Lottumstra Jacobe 15, 10119 Berlin, Tyskland
