Rhode Island-hem för quahog-är känd för sina kvintessensen clam shacks. Förra året, mer än 22 miljoner quahogs, även känd som musslor, littlenecks, cherrystones, topnecks, och mer — skördades av lokala skalfiskare i vatten över hela staten, enligt Rhode Island Department of Environmental Management. Från Narragansett till Newport, Statens specialiteter, inklusive musselkakor och stuffies, finns på vägkanten och stranden står som har drivits av familjer i generationer. Här är några måste-prova platser där musslor är kung.
Flo ’ s Clam Shack
Flos två platser är kända för berömda hummerrullar, söta och fylliga stekt musslor, skarpa och heta musselkakor och krämig musselpackad chowder. Den ursprungliga Flo ’ s Drive-in på Island Beach Park i Portsmouth öppnade 1936 två decennier efter att fried clam uppfanns i Massachusetts 1916, enligt New England Historical Society (för att de visste en bra sak när de smakade det). Middletown-platsen ligger tvärs över gatan från populära Easton ’ s Beach, där solbadare suger upp några strålar och fyller sedan på stekt godsaker. (Flo ’ s Clam Shack, 4 Wave Ave., Middletown; Flo kör In, 324 Park Ave., Portsmouth; flosclamshacks.com)
Blount Mussla Shack
Blount har också två Rhode Island-platser, var och en med sin egen personlighet. Musselkakorna och chowder på Blount går tillsammans som kakor och mjölk; Visst, du kan ha den ena utan den andra, men upplevelsen är bättre när du dunkar den skarpa degen av musselkakan i den krämiga chowderen. Blount ’ s är också känd för sin gigantiska hummerrulle med ett halvt kilo hummerkött som kastas i dillmayo eller serveras med varmt smör på en grillad rulle. Warren plats omgivande utsikt över vattnet har segelbåtar guppade av, och det finns levande akustisk musik på helgerna på clamshell-täckta grunder. Crescent Park-platsen i Riverside parkeras bredvid den historiska 1895 Looff-karusellen, där familjer kan ta en tur före eller efter att ha njutit av en mussla shack middag på picknickborden. (684 Bullocks Punkt Ave., Riverside; 335 vatten St., Warren; blountretail.com)
Evelyn ’s Drive-In
Evelyn’ s har serverat fantastiska musselkakor sedan 1969, men det är också känt för en husspecialitet som heter lobster chow mein: bitar av hummerkött vilar i en hög med Fall Rivers berömda crunchy Hoo-Mee stekt chow mein nudlar som kvävs i chow mein sås. Den vackra pondside-inställningen på Evelyn ’ S innebär tillgång till några av de bästa musselkakorna och solnedgångarna i Rhode Island. Beställ från walk-up-fönstret och ta en plats vid de utan krusiduller täckta picknickborden, eller gå till full service på uteplatsen vid vattnet, där du kan beställa från en fullständig cocktailmeny och njuta av atmosfären. Har du en båt? Du kan till och med dra upp den till bryggan framför, sedan mosey upp för en måltid. (2335 huvudvägen, Tiverton; evelynsdrivein.com)
Moster carries
serverar skaldjur i Narragansett sedan 1920, har denna fjärde generationens clam shack en historia av att mätta den beachgoing publiken med stekt skaldjur, hummer middagar och musselkakor. Det hela började med att Moster Carrie matade lokala fiskare och campare vid stranden, och det blev snart en framgångsrik liten monter nära Point Judith Lighthouse som senare ledde till köp av egendom där restaurangen fortfarande ligger. Fist-sized pillowy mussla kakor är handgjorda från grunden och bäst upplevs tillsammans med en skål med chowder, medan fish and chips görs med lokala flundra landade i närheten Point Judith som är lätt panerad och stekt och serveras med pommes frites och coleslaw. Prova en hummer BLT på huset gjort bröd för en twist på den traditionella specialitet. (1240 Ocean Road, Narragansett; auntcarriesri.com)
Iggys Doughboys och Chowder House
Bror Och Syster duo David Gravino och MaryAnn Soares namngav Iggys efter deras pappa, Gaetano Gravino, baserat på smeknamnet han fick från sin registreringsskylt. De populära, familjeägda clam shacks är mest kända för de saker de kan göra för den ödmjuka musslan: stoppa den, hugga den och kasta den i chowder, eller dumpa den i smeten och steka den. De två Iggys platser ligger båda nära stranden-steg från Oakland Beach på Warwick-platsen och ett stenkast från Scarborough i Narragansett. Var noga med att ta ett halvt dussin doughboys, som är miniatyr stekt degar dammas i kanel och socker, eller prova dem i Warwick som en del av en Doughboy fruktglass, toppad med skopor av glass, drizzled med varm fudge, och krönt med vispad grädde och ett körsbär. (1151 Punkt Judith Road, Narragansett; 889 Oakland Beach Ave., Warwick; iggysdoughboys.com)
Jamie Coelho är biträdande redaktör på Rhode Island Monthly magazine, där hon redigerar det lokala matnyhetsbrevet, skålen.