Etikettkontroll är en del av att vara vegan. Oavsett om det är en låda med kex eller en flaska schampo, vill du veta att de produkter du använder är fria från animaliska ingredienser. Även om många företag ropar ”vegan” i tydligt tryck på förpackningen, gör inte alla det—och det kan vara svårt att avkoda okänd lingo. Här är några produkter som ofta orsakar förvirring och vad vegetarianer och veganer bör se upp för.
proteinpulver. Växtbaserade proteinpulver dyker upp överallt, men den mest populära typen – vassleprotein – är djurbaserad. Det härrör från mejeri och bör undvikas om du följer en vegansk diet. Håll också ett öga på laktalbumin och kasein på etiketter, eftersom båda kommer från komjölk.
gelatinkapslar. Många tilläggshöljen är gjorda av gelatin, en icke-vegetarisk och icke-vegansk Ingrediens. Gelatin kommer från kollagen, bearbetat av kokande ben, ligament och andra djurdelar (vanligtvis från kor eller grisar) för att bilda en vätska som så småningom förvandlas till en gel. Leta efter vegetabiliska kapslar, som är gjorda av cellulosa, ett växtbaserat material.
Vitamin D. viktigt för benhälsa, immunhälsa och mer, vitamin D är inte lätt att få från diet ensam. Även om många livsmedel är berikade med vitamin D (mjölk, spannmål, till och med apelsinjuice), tar många människor kosttillskott för att säkerställa att de får tillräckliga mängder. Men var försiktig! Vitamin D3, även känt som cholecalciferol, erhålls ofta från fårull (lanolin). För en djurproduktfri version, välj ergocalciferol, som är växtbaserad.
animaliskt härledd Vitamin B12. De flesta vegetarianer och veganer är medvetna om att de kan behöva vitamin B12-tillskott detta vattenlösliga näringsämne — som oftast finns i kött och animaliska produkter — hjälper din kropp att göra röda blodkroppar och spelar också en roll i nervsystemet.* Om du undviker kött rekommenderar Vegan Society att konsumera mat (som spannmål) berikad med vitamin B12 eller ta ett tillskott. Jag rekommenderar att mina veganska klienter tar metylkobalamin eller hydroxikobalamin, vid 500 mcg till 1 mg dagligen.
fiskbaserade Omega-3. Omega-3-fettsyror är viktiga näringsämnen som din kropp behöver för god hälsa.men det kan inte skapa dem på egen hand. American Heart Association rekommenderar att man får omega – 3 genom att äta två till tre portioner fet fisk – som lax eller torsk – varje vecka. Detta är dock inte ett alternativ om du följer en vegetarisk eller vegansk diet. Komplettera istället med ett växtbaserat tillskott som innehåller omega – 3 som härrör från alger.
*dessa uttalanden har inte utvärderats av FDA. Dessa produkter är inte avsedda att diagnostisera, behandla, bota eller förebygga någon sjukdom.