15 middagsmat som tyst försvann

komfortmat och nostalgi går hand och hand. Det är ingen överraskning att klassiska komfortmat påminner dig om din barndom. Du växte upp med din mamma som gjorde din favorit lugnande måltid som ett tröstpris när du förtjänade en belöning, när du inte mådde bra eller när du bara behövde en kram.

naturligtvis har rätter som mac ’n-ost, potatismos och köttfärslimpa stått tidstestet och ger fortfarande tröst till denna dag. Men otaliga Once-upon-a-time rätter gjorde sitt jobb bra, men av någon anledning, är inte längre runt för partiet. Ta en tur ner minnesfältet med dessa komfortmat som du inte har ätit på flera år. Redo för nostalgi att fortsätta? Då vill du inte missa dessa 15 klassiska amerikanska desserter som inte längre är gjorda.

Queen of comfort food middagar i början av 20-talet, särskilt på vintern, denna ångande rik maträtt skapades med tärnad kyckling, svamp, grönsaker, och sherry gräddsås och serveras över toast eller kex. Det kröntes på 1800-talet och uppträdde på menyer i exklusiva restauranger, nämligen i New York City. Men på 50-talet höll Chicken A la King domstolen i hushåll över hela landet. Turkiet a la King var lika överseende, men varken serveras så ofta i dag som en liknande klassiker: chicken pot pie.

vi älskar denna kyckling a la King recept från smak & berätta.

relaterat: Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få dagliga recept och matnyheter i din inkorg!

med judiska och New York City rötter innehåller denna dryck inte ägg eller grädde. Det var en regionalt vördad dryck gjord med choklad, seltzer och mjölk och serverades ofta vid läskfontäner och i luncheonettes.

vi älskar detta recept på en Nutella äggkräm från My Name is Yeh.

relaterad: din ultimata restaurang och stormarknad överlevnadsguide är här!

Marshmallow fluff är den typiska känslan-god mat. Jag har en vän som alltid reser med en burk saker—hon äter det med en sked rakt ut ur burken. På 60-och 70-talet blev jordnötssmör och marshmallowfluff slathered mellan två skivor vitt bröd en komfortsmörgås för barn, men inte så mycket längre (kanske för att många av oss tittar på vårt sockerintag). Förresten, National Fluffernutter Day är 8 oktober, om du behöver en ursäkt för att äta denna klassiska smörgås.

vill du ge det gamla receptet en ny snurr? Prova detta Fluffernutter Panini Recept från smak & berätta.

det här är din mormors komfortmat: en pudding gjord med tapioka och grädde eller mjölk serveras kall eller (ännu bättre) varm. Tapioka är en stärkelse extraherad från kassava rot; Dessa dagar hittar du det i bubbelte oftare än i pudding.

vi älskar detta recept på Vaniljhonung tapiokapudding från Foderrätt.

denna komfortfrukträtt, särskilt populär på hösten, var i sin storhetstid på 50-talet. det var en av de ”hälsosammare” komfortmatarna och bakas vanligtvis med kanel, socker och smör.

vi älskar detta recept på Kanelbakade äpplen från Minimalist Baker.

relaterad: Denna 7-dagars smoothie diet hjälper dig att kasta de sista punden.

Welsh rarebit var den ultimata komfortmatmiddagen: en snabb måltid byggd med rostat bröd täckt med en ostliknande sås (ibland gjord med öl) och sedan bakad eller stekt. (Min pappa använde Stouffer ’ s boxed version, som han skulle doktorera med bacon och tomater.) Det var en smaklig komforträtt som tyvärr försvann från matbord.

vi gillar detta Walesiska Rarebit-recept från Jag är en matblogg.

denna maträtt väcker barndomsminnen, och kanske är det det mest tröstande med det. Det var en familjemåltid med konserverad tonfisk, strimlad ost, konserverade grönsaker som ärtor eller majs, och den kopplingskräm av svampsoppa. En burk stekt lök strö på toppen gav denna gryta sin komfortkris.

vi gillar detta recept på Tonfisknudelgryta från Ambitious Kitchen.

relaterad: lär dig att utnyttja kraften i te för att gå ner i vikt.

rispudding har en anrik historia och har haft en plats vid bordet i regioner över hela världen i århundraden. I USA görs rispudding vanligtvis med ris, mjölk, smör och kanel. Det är särskilt tröstande när det serveras varmt, och det görs ännu mer glädjande med tillsats av whisky eller lönnsirap.

vi älskar detta krämiga rispuddingrecept från Lil’ Luna.

när hyrorna gick ut på kvällen, det var TV-middagar för kiddos. Idag är det mer som take-out eller leveransnatt. Tv-middagar var en rolig måltid där du kunde äta på en TV-bricka, inte vid middagsbordet, och titta på nattens TV-serie (på 13 kanaler). Swansons Hungry Man Turkey TV-middag var populär på 70-talet, och så var Swansons Salisbury Steak TV-middag med sina små fack av ärter, potatismos och skomakare efterrätt.

redo för fler throwbacks? Dessa gamla tv-middagar gör dig så nostalgisk för din barndom.

en skummande efterrätt gjord med rotöl och generösa skopor vaniljglass, en rotölflotta delades ofta på första dejten med gymnasiet, eller med morfar vid sodafontänen.

vi älskar detta klassiska Root Beer Float recept från Diethood.

prata om Södra komfort-även namnet på denna maträtt är tröstande. Det var en gång mycket populärt i söder och skapas med majs, ägg, mjölk eller tung grädde, socker och smör. Vi tycker att det fortfarande är gramvärt idag.

vi gillar detta krämiga Majspuddingrecept från Cupcakes & Kale Chips.

en efterrätt som tycktes smälta bort känslomässig och fysisk smärta, populära smaker var choklad, vanilj och butterscotch. Och bananpudding med Nilla Wafers på 50-talet var en hit, särskilt i söder. Nu är det mer troligt att du hittar puddingkoppar i sjukhuskafeterior innan du någonsin piskar upp det hemma själv.

vi älskar detta recept på hemlagad chokladpudding från Five Heart Home.

Wiggly, squiggly, sugary och colorful, det fanns inga försonande hälsosamma egenskaper till denna gelatinösa efterrätt. Det var en önskad komfortmat, antingen som ett mellanmål hemma eller till och med vid en semestermåltid i form av en Jell-O-salladsform gjord i en Bundt-panna.

prova att använda den klassiska behandla att göra denna vackra målat glas Jello recept från Gimme vissa ugn.

en komfortmiddag, särskilt i New England, var denna måltid billig och hjärtlig. Det är naturligtvis gjort med frankfurters, men hemligheten var i dessa bönor, vanligtvis simmade i söta melass. Kasta i lite brunt bröd (hemlagad i en burk eller butiksköpt) och du har en traditionell lördagskväll i New England måltid.

inte säker på vilket märke att köpa? Vi smakar testade 10 olika typer av bakade bönor-här är de bästa.

bara tanken att det var en slarvig maträtt var tröstande för barnen—det var en licens att låta köttet tumla ner i hakan och i knäet, utan eget fel. Den lösa kött smörgås, som var mycket populär i Mellanvästern, gjordes med en blandning av köttfärs, lök, tomatsås eller ketchup, och Worcestershire sås och sedan slopped på en hamburgare bulle. Vem är Joe? Vem vet.

vi älskar detta veganska Sloppy Joe-recept från Minimalist Baker.

nu när du har tagit en resa ner i minnesfältet, varför inte lägga till en av dessa throwback-rätter till din måltidsplan för veckan? Och för mer snygga knep, missa inte dessa 52 livsförändrande kökshackar som får dig att njuta av att laga mat igen.