visste du att den första forskaren som kopplade celiac disease till diet föddes den 13 September 1839? Senare i 1888, Dr Samuel Gee skrev ett papper med titeln på celiaki tillgivenhet som var en av de första forskningsrapporter som beskriver celiaki och hur det kan hanteras genom rätt kost. Som ett resultat är den 13 September nu känd som Celiac Awareness Day.
det uppskattas för närvarande av National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, att cirka 1 av 141 amerikaner har celiaki. Sjukdomen är också ärftlig, vilket innebär att den kan överföras från familjen memeber till familjemedlem. Faktiskt, individer som har en förälder, barn, eller syskon med celiaki har en 1 i 10 risk att utveckla sjukdomen själva.
Celiac sjukdom är en typ av autoimmun sjukdom som kännetecknas av ett immunsvar mot gluten som producerar toxiner som förstör tarmvilli. Villi är små, tunna utsprång som leder insidan av tunntarmen. De är nödvändiga för absorption av näringsämnen från mat och skadade villi kan leda till oförmåga att absorbera näringsämnen som kan orsaka undernäring och permanent tarmskada.
beroende på individens ålder finns det olika symtom som kan indikera närvaron av celiaki. Faktum är att barn och vuxna kan uppleva helt olika symtom. Ofta kommer barn som drabbas av celiaki att vara trötta och irriterade, kommer sannolikt att vara mindre än sina kamrater och kan börja puberteten sent. Dessutom kan barn uppleva kräkningar, viktminskning, buksmärta och uppblåsthet, ihållande diarre eller förstoppning eller blek illaluktande avföring.
vuxna som drabbats av celiaki kan uppleva några av samma matsmältningssymtom, men de påverkas vanligtvis också av andra symtom som:
- anemi (järnbrist)
- sköra ben
- kramper
- trötthet
- ledvärk eller stelhet
- domningar och stickningar i händer och fötter
- tand missfärgning eller förlust av emalj
- hudsjukdomar såsom dermatit herpetiformis (DH)
för att diagnostisera celiaki kommer din läkare att utföra ett blodprov för att kontrollera höga nivåer av antiendomysium (EMA) och anti-vävnadstransgluatiminas (tTGA) antikroppar som vanligtvis ses hos personer med celiaki. Ytterligare blodprov såsom fullständigt blodtal (CBC), leverfunktion, kolesterol, alkalisk fosfatasnivå och serumalbumin kan också utföras.
i de fall där det primära symptomet är dermatit herpetiformis, kan en hudbiopsi behöva utföras. Om blodprov eller en hudbiopsi inte kan ställa en diagnos, kan det sista steget vara att ha en övre endoskopi. Under en övre endoskopi sätts en liten kamera fäst vid ett tunt rör in i munnen, matstrupen, magen och tunntarmen så att din läkare kan leta efter skadade villi. Under en övre endoskopi kan din läkare också utföra en tarmbiopsi.
om du diagnostiseras med celiaki måste du helt eliminera gluten från din kost. I själva verket är detta för närvarande det enda sättet att framgångsrikt behandla celiaki. Genom att ta bort gluten kommer din intestinala villi att läka och kommer att kunna absorbera näringsämnen igen. På så lite som några dagar bör du märka att dina symtom börjar förbättras. Medan det en gång var komplicerat att äta glutenfria livsmedel, producerar många företag nu glutenfria alternativ för personer med celiaki.