Är kaffe bra för magen?

av Dr. Sanchari Sinha Dutta, Ph. D. Recenserad av Dr.Jennifer Logan, MD, MPH

enligt den vetenskapliga litteraturen är dricka kaffe fördelaktigt för tarmhälsan. Det hjälper till att förbättra tarmrörelsen genom att öka rörligheten hos glattmuskel i mag-tarmkanalen.

bildkredit: ImYanis /

hur påverkar tarmmikrobiota normala fysiologiska funktioner?

det har funnits gott om bevis som hävdar att dricka kaffe kan förbättra tarmmikrobiomen och upprätthålla ämnesomsättningen. I människokroppen finns cirka 10 biljoner mikroorganismer inklusive bakterier, virus, svampar och protozoer och 1000 mikrobiella stammar i mag-tarmkanalen (GI).

tarmmikrobiom, anatomi i matsmältningssystemet, 3D-illustration. Bild Kredit: Kateryna Kon /

hela populationen av GI-mikroorganismer är kollektivt känd som tarmmikrobiota. I normalt fysiologiskt tillstånd spelar tarmmikrobioten viktiga roller för att reglera en mängd olika cellulära funktioner, inklusive energimetabolism, immunsvar och neuroendokrin respons.

en växande pool av bevis tyder på att någon förändring i GI-mikrobiominnehållet (dysbios) kan leda till allvarliga hälsokomplikationer, såsom alkoholfri fettlever, alkoholfri steatohepatit, inflammatorisk tarmsjukdom, hjärt-kärlsjukdom, diabetes mellitus, fetma och cancer.

tarmmikrobioten underlättar absorptionen av näringsämnen, syntes av enzymer och produktion av kortkedjiga fettsyror (SCFA). Typerna och kvantiteten av SCFA som produceras av tarmmikrobiota bestämmer det övergripande funktionella resultatet av många fysiologiska processer genom modulering av antiinflammatoriska och neuroendokrina svar.

hur kaffe påverkar tarmhälsan?

kaffe är en av de vanligaste konsumerade dryckerna globalt. Den består av mer än 1500 aktiva ingredienser, såsom koffein, mineraler, fenolpolymerer, polysackarider och klorogen syra.

flera studier har hävdat att konsumtion av kaffe hjälper till att förbättra tarmrörelsen. Som en postoperativ vård för förstoppning har kaffeintag visat sig avsevärt minska tiden till första tarmrörelsen, första flatus och fast diettolerans.

det har också visats att mannooligosackarider extraherade från förbrukade kaffesump kan stimulera tillväxten av fördelaktiga tarmbakterier och öka produktionen av SCFA. Förbrukade kaffesump innehåller emellertid också 5 – (hydroximetyl) furfural, furfural och poly fenoler, som kan hämma fördelaktiga tarmmikroorganismer och förhindra de fördelaktiga effekterna av mannoligosackarider.

en ny studie på råttor har visat att konsumtion av kaffe i tre dagar orsakar en ökning av graden av glatt muskelkontraktion i tunntarmen och tjocktarmen. Dessutom undertrycker kaffeintaget tillväxten av bakterier och andra mikroorganismer i fekalmaterialet på ett dosberoende sätt. Ytterligare studier behövs dock för att utvärdera om förändringarna i bakterieinnehållet i fekalen är gynnsamma för de fördelaktiga bakterierna eller skadliga bakterierna.

mest intressant har studien funnit att de observerade effekterna av vanligt kaffe på tarmfunktionen och tarmmikrobiota liknar effekterna som orsakas av konsumtion av koffeinfritt kaffe. Detta indikerar att koffein inte är den orsakande ingrediensen i kaffe som är ansvarig för de ovan nämnda fördelarna.

i motsats till de studier som hävdar tarmfördelar med kaffe finns det bevis som visar att konsumtion av kaffe inte förbättrar den förändrade profilen för gram-positiva och gramnegativa bakterier hos möss med metaboliskt syndrom. Kaffeintag har dock visat sig minska risken för flera metaboliska störningar.

dessutom har två huvudingredienser i kaffe, koffein och klorogensyra visat sig vända leverpatologi hos överviktiga diabetiska möss utan att ändra den feta statusen.

även om kaffeintag misslyckas med att reparera tarmdysbiosen, har studien funnit att kaffeintag i 16 veckor väsentligt förändrar andelen vissa bakterier, inklusive Blautia, Coprococcus och Prevotella.

dessutom har både koffein och klorogensyra visat sig delvis återställa plasmanivån för SCFAs. Dessa effekter av kaffeingredienser kan hänföras till förbättrad leverinflammation hos möss med metaboliskt syndrom.

Vidare läsning

• allt Kaffeinnehåll
• är kaffe bra för kroppen?
• allt Mikrobiominnehåll
• Human Microbiome Project (HMP)
• hur påverkar kosten mikrobiota?

skriven av

Dr.Sanchari Sinha Dutta

Dr. Sanchari Sinha Dutta är en vetenskapskommunikatör som tror på att sprida vetenskapens kraft i alla hörn av världen. Hon har en Bachelor of Science (B.Sc.) examen och en magisterexamen (M.Sc.) i biologi och human fysiologi. Efter sin magisterexamen fortsatte Sanchari med att studera en doktorsexamen i human fysiologi. Hon har författat mer än 10 ursprungliga forskningsartiklar, som alla har publicerats i världsberömda internationella tidskrifter.

citat