Ziua Națională a Cupcake-ului de ciocolată

Ziua Națională a Cupcake-ului cu ciocolată este 18 octombrie!

cu Halloween chiar după colț, cui nu i-ar plăcea cupcakes-urile decadente de ciocolată acoperite cu un păianjen de trufe LINDOR? Aduceți câteva zeci la o petrecere de costume sau la o adunare festivă și urmăriți-le să dispară. Pentru a face picioarele păianjenului, pur și simplu topiți ciocolata neagră Lindt EXCELLENCE și folosiți o pungă cu un vârf foarte mic pentru a țeava șuvițe individuale de ciocolată pe hârtie pergament. Lăsați ciocolata să se stabilească și să se răcească complet înainte de a scoate cu grijă din pergament și de a vă împodobi cupcakes-urile!

dacă sunteți în căutarea unei rețete bogate și indulgente de cupcake de ciocolată, nu căutați mai departe. Lindt EXCELLENCE vă va duce creațiile de cupcake la nivelul următor, cu un gust superior atât în tort, cât și în glazură. Cupcakes-urile delicioase pot fi, de asemenea, scufundate în ciocolată topită, mai degrabă decât mată, pentru un finisaj simplu, dar totuși elegant.

Lindt Cupcakes cu ciocolată dublă

ingrediente (CUPCAKES):

• 1.75 uncii, Lindt excelență 70% Bar de cacao, tocat
• 1 cană de apă clocotită
• 1 & 1/3 cupe, făină
• 2 lingurițe, praf de copt
• 1/4 linguriță, sare
• 6 linguri, unt, înmuiat
• 1 cană, zahăr
• 2 ouă
• 1 linguriță, extract de vanilie

ingrediente (glazură):

• 4 uncii, Lindt excelență 70% Bar de cacao, tocat
• 1/2 cana, unt, dedurizată
• 1 & 1/3 cupe, zahar pudra, cernut
• 1 lingurita, extract de vanilie

metoda (CUPCAKES):

1. Preîncălziți cuptorul la 375 de grade Fahrenheit.
2. combinați cele 1,75 uncii de ciocolată și apa clocotită într-un vas rezistent la căldură.
3. se amestecă până se omogenizează și apoi se răcește.
4. Cerneti faina, praful de copt si sarea impreuna.
5. combinați untul și zahărul și bateți până când sunt ușoare și pufoase.
6. adăugați ouăle pe rând și bateți până se omogenizează.
7. se amestecă extractul de vanilie.
8. răzuiți părțile laterale ale bolului de amestecare pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt bine încorporate.
9. puneți amestecul în cutii de briose unse sau căptușite (dacă utilizați garnituri de briose, optați pentru versiunile cu folie).
10. umpleți fiecare aproximativ 2/3 plin și coaceți 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centru iese curată.
11. scoateți din cuptor și puneți-l pe un suport pentru a se răci.

metoda (glazura):

1. topiți cele 4 uncii de ciocolată.
2. se ia de pe foc și se lasă la răcit.
3. bateți untul până când este neted și cremos.
4. adăugați zahărul pudră și bateți până când este ușor și pufos.
5. adăugați extractul de vanilie.
6. se adaugă ciocolata și se amestecă până se combină.
7. răsturnați părțile laterale ale bolului de amestecare.
8. măriți viteza mixerului și bateți până când glazura este netedă.
9. glazura de țeavă pe cupcakes răcite și garnisiți cu bucle de ciocolată sau un diamant Lindt EXCELLENCE.

Cupcakes-urile pot fi scufundate în ciocolată neagră topită (așa cum se vede în fotografie) în loc să fie acoperite cu glazură.

randamente: 12-15 cupcakes