ca asociat Amazon câștig din achizițiile eligibile.
Yum este cuvântul atunci când familia ta gustă acest pui yum yum!
puiul Yum Yum este sărat
puiul cu adevărat grozav începe cu saramura!
dacă aveți timp să o faceți, veți sfârși cu pui suculent care nu se va usca.
chiar nu ai nevoie de nimic special pentru a face o saramură. Majoritatea dintre noi avem sare și zahăr la îndemână și cu toții avem apă!
Zara este o opțiune excelentă. De fapt, este metoda pe care o prefer acum dacă îmi amintesc să cumpăr zară. Cu această metodă, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la saramură prea mult timp, deoarece carnea nu va deveni niciodată prea sărată.
am avut o experiență dezastruoasă acum câțiva ani când am folosit metoda sării și zahărului. Am pus aripile de pui în frigider, dar am uitat complet de ele! Rezultatul a fost sarea pură care arăta doar ca o aripă de pui. Deci, întotdeauna am precauție că, dacă utilizați metoda sare / zahăr / apă, faceți-o doar până la 4 ore. Cu zară, nu există un factor de timp.
BBQ cu un sos neobișnuit
în ultima vreme am fost în utilizarea unor sosuri neobișnuite pentru BBQ în loc de soiuri regulate pe bază de roșii.
mi-a plăcut foarte mult sosul Alabama BBQ pe care l-am încercat recent, așa că am decis să mă ramific puțin.
nu că sosul Yum Yum în sine este neobișnuit. Am înțeles că este un sos servit cu creveți în restaurante japoneze. Am vrut să-l încercați nu numai ca un sos de scufundare, dar un sos BBQ.
Homemade sau magazin cumparat
în timp ce cele mai multe supermarket-uri transporta comercial făcut sos yum yum, prefer să fac propria mea. În acest fel, pot controla condimentele și orice „căldură” adăugată.
sincer, nu am găsit nici o varietate comercială atât de bună, dar dacă aveți una care vă place, nu ezitați să o înlocuiți aici cu rețeta mea de casă.
Urmăriți videoclipul
rețeta
Yum Yum Chicken
ingrediente
- 10 piese de pui asortate am folosit coapse și tobe
- 1/2 cană sare kosher
- 1/2 cană zahăr
- 2 QTS apă
sos YUM Yum
- 1 linguriță pastă de roșii
- 1 lingură unt topit
- 1/2 linguriță praf de usturoi
- 1/4 linguriță boia
- 1 cană maioneză
- 1 linguriță zahăr
- 1/8 linguriță piper cayenne
- 1/4 cană apă
instrucțiuni
-
Mix apa, sarea kosher și zahărul într-un recipient mare non-reactiv.
-
puneți puiul în saramură și refrigerați cel puțin 2 ore, dar nu mai mult de 6 ore.
-
se amestecă toate ingredientele sosului yum yum într-un castron mic; deoparte.
-
Preîncălziți grătarul la mediu-înalt(aproximativ 350 de Centimetre).
-
așezați puiul pe partea de piele a grătarului în jos și gătiți timp de 15 minute, urmărind astfel pielea să nu ardă. Întoarceți pielea în sus și gătiți timp de 15 minute.
-
ungeți cu sos yum yum și grătați fiecare parte timp de încă 5 minute.
-
serviți cu sos suplimentar pentru scufundare.
-
face în cuptor — se incalzeste cuptorul la 400 de metri cubi. Așezați puiul pe o foaie de copt ușor unsă cu pielea în jos. Coaceți timp de 15 minute, apoi întoarceți pielea în sus și coaceți încă 15 minute. Procedați ca în metoda grătarului.
