am observat că, în bucătăria vietnameză, fasole sunt frecvent găsite în deserturi dulci, cum ar fi CH. Ch-ul este un tip de desert vietnamez dulce preparat în mod normal cu o bază de orez dulce lipicios sau tapioca. Este gătit și combinat cu fasole și acoperit cu o doză frumoasă de cremă de nucă de cocos bogată și cremoasă. Este o gustare atât de mare de umplere și poate fi savurată și ca o masă completă și servită caldă sau rece.
Ch Oktcu TR Oktsng este făcut cu orez dulce lipicios și mazăre cu ochi negri și este unul dintre deserturile mele preferate vietnameze. Înainte de a mă muta din casa mamei mele, aceasta a fost una dintre rețetele pe care le-am scris și le-am luat cu mine. Este simplist, delicios și foarte satisfăcător – perfect pentru orice dinte dulce. Este, de asemenea, un fel de mâncare foarte popular pentru a aduce la petreceri de familie, oamenii îl vor iubi și îl vor mânca!
Ch Oktu TR Ingrediente:
5 cutii de 15 uncii mazăre cu ochi negri, drenate, spălate și clătite
1 cană orez dulce lipicios
8 căni apă rece
3/4 cană perle mici de tapioca
2 căni de zahăr
1 linguriță sare
3 lingurițe amidon de porumb, dizolvat într-un pic de apă
cremă de nucă de cocos ingrediente:
1 15-uncie poate nucă de cocos crema sau lapte de cocos
2 cani de apa
1 1/2 lingurite amidon de porumb, dizolvat într-un pic de apă
2 lingurite zahar
1 lingurita sare
pași:
- scurgeți și clătiți conservele de mazăre cu ochi negri până când apa este limpede și dați deoparte.
- înmuiați mici perle de tapioca într-un bol cu apă rece.
- într-o oală de stoc, aduceți orezul dulce și apa la fierbere. Reduceți căldura la foc mediu timp de cinci minute.
- scurgeți perlele mici de tapioca și adăugați la oala de stoc și amestecați. Gatiti la foc mediu pana cand perlele de tapioca devin translucide.
- pliați zahărul, sarea și amidonul de porumb în vasul de stoc încet până când sunt combinate timp de câteva minute.
- întoarceți căldura la minim și pliați încet mazărea cu ochi negri.
- pentru a face sos de cremă de nucă de cocos, combinați toate ingredientele într-o cratiță la foc mediu și amestecați până când ingredientele se combină.
- Scoop ch intr-un bol mic si acoperiti cu 1-2 lingurite de crema de nuca de cocos si serviti.