am petrecut recent o săptămână în Charleston, SC și am mâncat unele dintre cele mai indulgente alimente! Dacă m-ai urmărit pe Instagram, vei fi văzut toată mâncarea glorioasă pe care am mâncat-o. Cu siguranță nu a fost Paleo-prietenos, dar un pic de indulgență aici și acolo este în regulă. De asemenea, am mers pe jos peste 4 mile într-o zi în centrul orașului Charleston, astfel încât cu siguranță a făcut pentru toate înghețată și pui prăjit 🙂 voi avea un post în curând pe toate locurile delicioase pentru a lovi în Charleston, SC!
acum că m-am întors, este din nou să mănânc mai sănătos și mai paleo-prietenos. Începând cu acest creveți curry de nucă de cocos și castron de pui! Se pare ca pentru totdeauna în urmă am fost pe provocarea mea paleo, dar într-adevăr ma afectat pentru că încă astăzi și de zi cu zi, mă gândesc la ceea ce mănânc și cum pot încorpora un stil de viață sănătos mănâncă. Gătim cu mult mai multe legume acum și încerc mereu să limitez consumul de carbohidrați cu creșterea proteinei în orice fel de mâncare dat.
dacă ar fi să aleg un condiment cu care să gătesc pentru tot restul vieții, cred că ar trebui să fie pudră de curry. Am atât de multe rețete de curry pe acest blog și a fost cu siguranță condimentul ales în timpul provocării mele paleo. Acest fel de mâncare a fost unul pe care nu l-am putut uita și mă bucur atât de mult că s-a dovedit, încât să-l pot împărtăși cu voi! Este atât de netedă și cremoasă din laptele de nucă de cocos, iar creveții au fost ușor prăjiți pentru acel exterior crocant. Am aruncat pui pentru acea proteină suplimentară și am adăugat spanac pentru un pic de verde. Am devorat asta! Acum, l-am mâncat ca o supă, dar Jason a avut-o peste un pat de orez astfel încât nici un fel te duci cu acest lucru, este perfect și reconfortant! Evident, dacă îl puneți peste un pat de orez, nu va mai fi paleo, dar este încă destul de sănătos, indiferent! Și, desigur, am folosit pudra mea preferată de curry. Există ceva despre această pudră de curry care diferă de restul. Sunt destul de sigur că este potența și aroma unică!
usturoi nucă de cocos Curry Creveți și castron de pui
porții sunt reglabile, dar vă rugăm să rețineți că rezultatele, calendarul și vasele pot varia atunci când ajustați porții.
Ingrediente
- ▢ 1/2 kilogram de creveți, scoici scoase și deveined
- ▢ 3 linguri făină de tapioca
- ▢ 2 linguri de ulei de cocos, împărțite
- ▢ 1 ceapa medie, tocata
- ▢ 3 catei de usturoi, tocată
- ▢ 2 lingurite praf de curry
- ▢ 1/2 kg piept de pui, tocata
- ▢ 1: 15 uncie poate full-grăsime conserve de lapte de cocos
- 2 cani de frunze de spanac pentru copii vag ambalate
- sare și piper, dupa gust
instrucțiuni
- ▢
într-un castron mic, acoperiți creveții cu făină de tapioca și scuturați excesul.
- ▢
încălziți 1 lingură de ulei de nucă de cocos într-o tigaie mare la foc mare. Odată încălzit, adăugați creveți în tigaie și rumeniți ambele părți ale creveților pentru a obține un exterior crocant, aproximativ 1 minut pe fiecare parte. Nu gătiți creveți până la capăt. Scoateți și puneți deoparte pe o farfurie.
- ▢
în aceeași tigaie, reduceți focul la mediu și adăugați cealaltă lingură de ulei de nucă de cocos. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie. Gatiti pana se inmoaie, aproximativ 3 minute. Presărați pudra de curry peste amestecul de ceapă / usturoi și amestecați până se încorporează. Adăugați pieptul de pui cubat și gătiți până când este gătit în general, aproximativ 5-7 minute.
- ▢
se toarnă cu grijă laptele de nucă de cocos în tigaie, apoi se condimentează cu sare și piper. Se amestecă pentru a încorpora.
- ▢
adăugați creveții înapoi în tigaie și lăsați amestecul să fiarbă timp de 5 minute până când toate ingredientele sunt fierte.
- ▢
la sfârșit, amestecați frunzele de spanac și gătiți până se ofilesc.
- ▢
se servește fierbinte.
Note
*faptele nutriționale sunt o estimare și nu sunt garantate a fi corecte.
există link-uri afiliate în cadrul acestui post!
- Distribuie
- Tweet
- Pin