restaurantele care sunt de obicei asociate cu Washington, D. C. sunt cele cu spații mari, tendințe corporative și meniuri masive de dimensiuni ale fabricii de Cheesecake. Unele dintre ele sunt clasice, cum ar fi cele din jurul Pennsylvania Ave și Penn Quarter, în timp ce altele se încadrează scurt. Navy Yard are spațiu și o comunitate rezidențială în creștere potrivită pentru o scenă de restaurant nouă și întâmplătoare, și exact asta s-a întâmplat odată cu deschiderea Circa Nacy Yard. Cu locații în și în jurul DC, franciza și-a răspândit aripile în jurul DMV.
ne-am dus să verificăm brunch-ul într-o duminică aglomerată și frumoasă pentru a vedea dacă conceptul își poate purta propriul în zona din ce în ce mai mare a restaurantului. Meniul Circa este bistroul clasic American, cu totul, de la burgeri, la pâine plată, la paste și părți laterale. Este dificil să ne dăm seama ce ar fi unic fără a fi prea riscant, așa că l-am jucat relativ sigur.
am început cu un Aperol spritz și un Manhattan negru. Spritz a fost servit într-un pahar de vin foarte mare și a fost din păcate apos. Nu mi-a dat acel sentiment de plajă pe care îl doream. Ca un fan whisky, Manhattan negru a fost delicios. A fost puternic și licoricey, dar ușor de sorbit.
avantajele de meniuri mari sunt că acestea au de obicei elementele cele mai craveable american bistro. Pentru noi, a fost calamari prăjiți. Aperitivul a fost pe bună dreptate fraged și nu prea prăjit, dar nu eram un fan al sosului dulce de chili. În opinia mea, calamari solicită un sos aioli sau marinara. Am comandat și conopidă la grătar. Am apreciat faptul că aveau o latură vegetală care nu era prăjită, dar această conopidă stătea într– o baie cu ceea ce avea gust de pansament Italian-era prea acidă și uleioasă necomestibilă.
pentru rețea, am mers cu ouă de tort de crab Benedict, salată de somon și pâine prăjită franceză. Tort crab a fost un pic ud și sa destrămat prea repede, deși aroma a fost la fața locului pe. Ouăle au fost bine fierte, și în timp ce noi nu ar diss o brioșă Thomas engleză, nu a fost prăjită și a devenit o pernă de terci sub straturile deja moi deasupra ei.
salata de somon a fost gustoasă, înnegrită la exterior și medie la interior. Salata în sine era proaspătă și avea o varietate de legume de primăvară. Deși încă grele pe pansament, în general a fost cum era de așteptat să fie.
toastul francez a fost extrem de dulce. Mi-a plăcut crusta de scorțișoară de cereale care înconjoară triunghiurile de pâine albă, dar este cu siguranță un fel de mâncare de împărtășit și nu suficient de substanțial pentru un fel principal.
cățelele spun: 3,5 flaute de șampanie. Toată lumea poate obține ceva ce le place la Circa. Ei au o afacere bună fără fund și mâncarea este fiabilă. Nimic pentru a rave despre, dar este un loc ușor să se angajeze cu prietenii, părinții, sau grupuri mari.