Funk a arătat că vitaminele sunt esențiale pentru menținerea sănătății, dar astăzi, pe măsură ce vitaminele împlinesc 100 de ani, aproximativ două miliarde de oameni atât din lumea dezvoltată, cât și din cea în curs de dezvoltare au deficit de vitamine.
este o situație în care companii precum DSM încearcă să se schimbe prin diferite malnutriții și prin inițiative de luptă cu nutriția, cum ar fi SightandLife. Ei folosesc, de asemenea, centenarul vitaminei pentru a crește gradul de conștientizare globală cu privire la problemele legate de micronutrienți, cum ar fi foamea ascunsă.
„Casimir Funk a schimbat lumea”, spune Manfred Eggersdorfer, vicepreședinte senior DSM Nutritional Products în știința nutriției și advocacy.
” el a identificat că vitaminele sunt ingrediente esențiale în dieta noastră, iar oamenii și animalele au nevoie de aceste vitamine pentru o creștere sănătoasă și pentru toate funcțiile corpului.”
i-nutrition
Eggersdorfer a subliniat importanța unei diete bune în primele 1000 de zile din viața unui copil, deoarece „nu o poate compensa mai târziu în viață.”
” mă aștept ca în viitor … oamenii să știe care este starea lor de vitamine și pe baza cunoștințelor lor ce fel de dietă au nevoie, ce fel de alimente fortificate au nevoie și apoi pot completa acest lucru cu suplimente pentru a avea cel mai bun aport.”